九年级下册第十二单元《化学与生活》
【单元作业目标】
单元目标序号 | 单元目标描述 | 认知水平 |
ch0901201 | | A知道 |
ch0901202 | 会分析生活中常见病例，判断属于缺失哪种营养素 | A知道 |
ch0901203 | | A知道 |
ch0901204 | 会鉴别植物纤维、动物纤维和合成纤维 | B理解 |
ch0901205 | 了解使用合成材料带来的利弊及新材料的发展状况 | D综合 |
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【单元作业设计】
2017年国务院办公厅颁布《国民营养计划（2017—2030）》。该通知指出营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。近年来，我国国民营养健康状况明显改善，但
仍面临居民营养不足与过剩等问题。请根据所学，完成下列问题，并切实在生活中做到合理膳食，均衡营养。
ch0901201记住六大营养素的名称
1.实践作业：将自己的午餐拍照，评估自己的午餐能补充哪些营养素？是否有营养不足与过剩问题？形成报告后组内相互交流。
ch0901202会分析生活中常见病例，判断属于缺失哪种营养素
2. 阅读下面科普短文。
纳豆是以黄豆为原料发酵而成的食品。新鲜纳豆表面附有一层白黏液，黏液中含有丰富的蛋白质和纳豆激酶。食用纳豆可以调节肠道功能、预防骨质疏松、降低胆固醇和血压。其中的纳豆激酶还有很好的溶解血栓的功能。 某纳豆的主要营养成分 |
项目 | 每100g |
能量 | 8固定篮球架13KJ |
蛋白质 | 17.1g |
脂肪 | 8.6g |
糖类 | 12.0g |
钠 | 19mg |
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为研究纳豆固态发酵的最佳条件，实验人员以黄豆为原料，在相同发酵时间下，测定黄豆初始含水量和发酵温度与纳豆激酶含量和黏液产率的关系(如图1、图2)。
另外发酵时间对纳豆激酶含量和黏液产率也有影响。22小时达到最大值，当超过22小时，纳豆激酶含量和黏液产率会因有害产物积累过多而逐渐减少。食用纳豆的方法很多。可直接将调味料与纳豆混合拌入米饭食用；也可将调味好的纳豆拌入蔬菜中或直接与水果混合食用。
依据文章内容，回答下列问题：
(1)纳豆中含有的营养素是______(答1条即可)。
(2)食用纳豆可以预防骨质疏松，说明纳豆可能含有 元素。
(3)依据图分析，最佳发酵温度是______（填序号，下同）。
A.38℃ B.42℃ C. 46 ℃ D.50℃
(4)影响纳豆固态发酵的因素有 。
(5)下列说法正确的是____ __。
A.高血压患者可适当食用纳豆
B.发酵时间越长，纳豆激酶含量越高
C.食用纳豆时配上蔬菜和水果营养更丰富
《2021-2027年中国合成材料行业现状与发展前景报告》中指出了合成材料的发展和合成材料对环境的影响，并指明材料与日常生活息息相关。请结合所学，完成下列问题，感受材料与生活密切相关。
ch0901203能说出三大合成材料有哪些
3.阅读下面科普短文
2020年3月8日，面对口罩核心材料熔喷布的需求井喷，国务院国资委指导推动相关中央企业加快生产线建设，为新冠肺炎疫情防控提供保障。
熔喷布主要以聚丙烯 为原料，纤维直径可以达到1-5微米，具有独特的毛细结构超细纤维，从而使熔喷布具有很好的过滤性、屏蔽性、绝热性和吸油性，是良好的口罩材料。 聚丙烯是丙烯(C3H6)的聚合物。全球丙烯的工业化生产工艺主要有裂解法、催化裂化法 ，甲醇制烯烃 、丙烷脱氢 和烯烃歧化法等，我国和全球丙烯的工业化生产工艺方法及份额分别如图 、图 所示：熔喷布主要以聚丙烯 为原料，纤维直径可以达到1-5微米，具有独特的毛细结构超细纤维，从而使熔喷布具有很好的过滤性、屏蔽性、绝热性和吸油性，是良好的口罩材料。
聚丙烯是丙烯(C3H6压延膜)的聚合物。全球丙烯的工业化生产工艺主要有裂解法、催化裂化法 ，甲醇制烯烃 、丙烷脱氢 和烯烃歧化法等，我国和全球丙烯的工业化生产工艺方法及份额分别如图1、图2所示：
中国丙烯产能扩张速度稳定，未来产能增量以PDH为主，因PDH的主要成本来自于原料丙烷，丙烷价格越低廉，项目盈利越可观。因此丙烯作为化工领域中重要的基础原料产品，合理布局及发展烯烃产业结构尤为重要。
依据文章内容，回答下列问题：
(1)口罩的核心材料熔喷布主要以 ______ 为原料，它是有机合成材料，而日常生活中用得最多的有机合成材料是塑料、 ______ 、合成橡胶。
(2)熔喷布是良好的口罩材料，是因为它具有很好的 ______ 、 ______ 等优点(任写两点)。
(3)写出丙烯完全燃烧的化学方程式 。
(4)一定条件下，丙烷气体(C3H8)分解可以制得丙烯气体，写出该反应的化学方程式 _____________________________________________ 。
(5)我国生产丙烯份额最多的方法是 ______ ；由图2可知2015-2025年，全球各地区采用裂解和FCC生产丙烯份颜均有下降趋势，而 ______ 工艺法所产丙烯份额有逐步上升趋势。
ch0901204会鉴别植物纤维、动物纤维和合成纤维
合格证
品名 休闲风衣
等级 表面清洁度合格
成分 面料 丝80% 锦纶20%
里料 棉 100%
4.课后提升作业：商场出售的服装都挂有面料成分及洗涤说明的标签。下图为某服装的标签：
⑴面料中的植物纤维是 ，合成纤维是________，鉴别方法是 。
⑵检验其主要成分为丝的简单方法是 。
ch0901205了解使用合成材料带来的利弊及新材料的发展状况
5. 阅读下面短文，回答问题。2020年起，我国近50多个城市，推行了生活垃圾分类制度。 表1 某年某市生活垃圾主要组成的质量分数（%）
厨余 | 纸类 | 塑料 | 玻璃 | 金属 | 木竹 | 砖瓦 | 其他 |
53.22 | 19.60 | 19.59 | 1.25 | 0.15 | 2.83 | 0.60 | 0.72 |
| | | | | | 超低温真空浓缩设备 | |
生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。目前垃圾的处理方式主要为填埋、焚烧和堆肥。垃圾焚烧处置的过程中，很容易产生恶臭气体和酸性气体，如N02、SO2等，严重污染自然环境。N02是大气污染物之一，所带来的环境效应包括湿地和陆生植物物种之间竞争与组成变化，大气能见度降低，地表水的酸化、富营养化等。N02还能与空气中的氧气和水化合，产生酸雨的主要成分之一—硝酸(HNO3)。
(1)由表可知城市生活垃圾中属于合成材料的是__________。
(2)形成酸雨主要成分之一的硝酸，写出该反应的化学方程式____________________。
(3)结合图，你能得到的结论是____________________。
(4)关于垃圾回收，请你提一条合理建议____________________。
【作业答案和说明】
ch0901201略
ch0901202(1)蛋白质；(2)钙；(3)B；(4)温度、含水量发酵时间；(5)AC
【作业说明】
1.作业目标：知道人体的元素组成，会分析生活中常见病例是缺失哪种营养素。
2.习题情境：纳豆是以黄豆为原料发酵而成的食品。新鲜纳豆表面附有一层白黏液，黏液中含有丰富的蛋白质和纳豆激酶。食用纳豆可以调节肠道功能、预防骨质疏松、降低胆固醇和血压。其中的纳豆激酶还有很好的溶解血栓的功能。
3.知识点和核心素养：本题涉及的知识点有人体的六大营养素，缺失某种元素会导致何种病症。体现的核心素养有科学探究与实践、科学态度与责任。
4.作业难度：易。
5.作业用时：3 min。
ch0901203.聚丙烯 合成纤维 过滤性 屏蔽性（合理即可）
催化裂解 丙烷脱氢（或PDH）
【作业说明】
1.作业目标：理解和熟记合成材料的使用及其对人和环境的影响，以及与之相关的知识。
2.习题情境：2020年3月8日，面对口罩核心材料熔喷布的需求井喷，国务院国资委指导推动相关中央企业加快生产线建设，为新冠肺炎疫情防控提供保障。
垃圾篓
3.知识点和核心素养：本题涉及的知识点有合成材料。体现的核心素养有科学探究与实践、科学态度与责任。
4.作业难度：中。
5.作业用时：4 min。
ch0901204.丝 锦纶 将二者分别点燃，有烧焦羽毛气味的是丝，另一种是锦纶
【作业说明】
纳豆菌种
1.作业目标：会鉴别植物纤维、动物纤维和合成纤维。
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