几乎每天都会有新的研究揭示肠道与我们的整体健康之间的联系，肠道健康几乎影响着我们身体的每一个器官系统。肠道炎症是决定肠道和全身健康的关键因素，当我们的肠道发炎时，它会引起全身的炎症。肠道炎症可以导致多种严重疾病的发生。那么，有哪些原因会导致肠道炎症的发生，肠道炎症会造成什么严重的健康后果，我们如何减轻肠道炎症和恢复肠道健康呢？
影响肠道健康的两个重要的可变因素是肠道屏障功能和肠道菌
这两种因素中的任何一种出现紊乱都可能引发肠道炎症，导致一系列有害的连锁反应，从肠道局部开始，最终可能扩散到全身。
▪肠道屏障
肠道具有屏障功能，能够防止肠道内的有害物质穿过肠黏膜进入人体内其它组织器官和血液循环。完整健康的肠道屏障系统包括物理屏障、化学屏障和免疫屏障。肠道黏膜上皮细胞是肠道屏障的主体，起着物理屏障的作用，包括肠上皮细胞、杯状细胞、潘氏细胞、M细胞和肠内分泌细胞等多种类型的细胞。 肠上皮细胞是吸收性细胞，主要负责营养物质的吸收。杯状细胞散布在肠上皮细胞之间，分泌保护性的黏液，作为肠道共生菌的主要栖息地和抑制病原体的感染。肠上皮细胞和杯状细胞共同起着肠道“看门人”的作用，调节肠道细菌与宿主免疫系统之间的相互作用。M细胞和潘氏细胞具有免疫系统的功能，M细胞摄取肠道内的抗原并转运至上皮下的免疫细胞，潘氏细胞类似于中性粒细胞的作用，当细菌侵犯机体时会分泌溶菌酶、防御素等抗菌分子。
肠黏膜上皮分泌的黏液和抗菌分子构成肠道化学屏障，肠黏膜淋巴组织和肠道内浆细胞分泌的分泌性免疫球蛋白A（sIgA）构成肠道免疫屏障。总的来说，肠道屏障阻止非营养物质和病原体从肠腔进入身体循环，并参与消化和调节免疫。
肠道黏膜上皮细胞之间通过紧密连接蛋白结合在一起，在肠腔与身体循环之间形成一种半通透性的封闭，只允许那些对身体有益的物质进入。然而，它们很脆弱，很容易受到各种饮食和生活方式因素的干扰。当肠道屏障完整性受损时，上皮细胞之间紧密连接受到破坏，就会出现极微小的间隙，使得一些本不该穿过肠壁的物质从肠腔逃逸进入身体循环，这种情况就是“肠漏”。肠漏会导致肠道局部和全身组织器官启动炎症反应。
▪肠道菌
废塑料炼油人类肠道是数以万亿计的微生物的家园，被称为肠道菌，这些微生物与我们互惠共生，几乎影响着我们健康的每一个方面。它们是免疫系统发育和炎症平衡的关键驱动力，在肠道局部和全身各处的组织器官中都是如此。
肠道菌失调是由于不健康的饮食、抗生素使用等各种压力因素导致的肠道菌的破坏，
主要表现为有益菌减少，而有害菌大量繁殖。肠道菌失调会促进肠道炎症，如果不加以控制，还会导致各种慢性疾病的发生。肥胖、糖尿病、抑郁、焦虑、自闭症、阿尔茨海默病、皮肤疾病甚至癌症都被证明与肠道菌失衡有关。
导致肠道炎症的12种饮食和生活方式
1、高脂饮食
长期高脂饮食，特别是高饱和脂肪和反式脂肪的饮食，会破坏肠道菌平衡，导致肠道炎
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症和肠道通透性增加。现在我们常吃的大豆油、玉米油是从大豆、玉米中提炼出来的高度加工油，其中的omega-6脂肪酸含量很高，很容易受到热和光的影响，它们在加工和烹饪过程中会产生氧化的炎性产物，食用后也会引发肠道炎症。
2、简单碳水化合物
简单碳水化合物通常指那些精制的缺乏细胞壁的含碳水化合物的食物，也有人称之为非细胞的碳水化合物，比如白米白面和精制糖。简单碳水化合物可以立即在身体内开始行动，提供即时的能量。摄入过多也会在我们体内制造各种各样的麻烦，破坏我们的肠道菌，促进肠道炎症。而复杂的碳水化合物通常是含有完整细胞的含碳水化合物的食物，比如全谷类、水果和蔬菜，它们富含膳食纤维，可以通过刺激抗炎症的肠道细菌生长而促进肠道健康。
3、食品添加剂
几乎所有的超级加工食品中都含有大量的食品添加剂，我们去超市留意一下任意一个包装食品的配料表，几乎都可以到食品添加剂的身影，包括防腐剂、人工甜味剂、乳化剂、
着剂等等。现在，越来越多的研究表明，这些食品添加剂会破坏我们的肠道菌，导致肠道炎症。智能脱扣器
防腐剂的目的就是为了抑制细菌生长，防止食物的腐坏，所以它自然也会破坏我们的肠道菌；人工甜味剂（三氯蔗糖、糖精钠等）会刺激促炎性肠道细菌的生长；羧甲基纤维素和聚山梨酯-80是两种普遍存在的食品乳化剂，它们会增加肠道通透性。所有这些都可能导致肠道炎症，所以为了防止肠道炎症，避免这些无处不在的食品添加剂应该是首要任务。
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4、麸质不耐受和食物敏感
旋转阀门麸质蛋白是小麦、大麦和黑麦的主要能量储存蛋白。麸质蛋白位于这些谷物的胚乳中，它是一系列蛋白质的混合物，这些蛋白质可被划分为两组：麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。
麸质会引起乳糜泻患者和非乳糜泻麸质敏感者的炎症，它们是两种常见的肠道炎症状态。乳糜泻是摄入含有麸质的食物后产生的一种自身免疫性肠病，自身的免疫系统会攻击小肠壁，造成小肠组织的损伤，其特征是健康的肠道组织结构被破坏、肠胃不适以及皮疹和贫血等肠道外症状。非乳糜泻麸质敏感是在没有乳糜泻和小麦过敏的情况下，由麸质引发的肠道和肠道外的症状。
麸质通过与肠道CXCR3受体结合，促进连蛋白的释放，从而触发易感人的肠道炎症。连蛋白会促进肠上皮细胞之间的紧密连接蛋白分解，从而增加肠道通透性和肠道炎症。麸质还能激活肠道肥大细胞，释放组胺和类胰蛋白酶等促炎症分子，使肠道炎症持续下去。
需要注意的是，麸质不会引起每个人的炎症。那些没有乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感的人可能可以部分耐受含有麸质的食物。
此外，许多其它食物，包括牛奶、鸡蛋、大豆、小麦等也是常见的过敏原，许多有食物过敏或不耐受的人吃了这类食物也可能导致肠道炎症。
5、剖腹产出生和配方奶粉喂养
剖腹产出生会剥夺孩子接触母亲产道微生物的机会，所以会改变婴儿肠道菌的最初定植，最初定植的是来自周围环境的微生物，而不是来自母亲产道的有益微生物。剖腹产过程中，通常会给母亲使用抗生素以防止术后感染，婴儿也会通过胎盘循环间接接触到抗生素。这种早期的抗生素暴露会进一步破坏婴儿肠道菌的发育，使儿童容易发生肠道炎症和慢性炎症性疾病，比如哮喘、过敏和肥胖等。拖把杆
配方奶喂养对脆弱的婴儿肠道也有影响。母乳中不仅含有大量的有益细菌，可以促进乳酸杆菌和双歧杆菌在婴儿肠道中的定植，而且含有丰富的母乳低聚糖能够促进婴儿肠道中有益细菌的生长。这是配方奶粉所无法比拟的。与母乳喂养相比，配方奶粉不那么利于肠道有益细菌的定植，可能增加肠道炎症和慢性炎症性疾病的风险。
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