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营养丰富的且味道鲜美的牛排深受广大市民的喜爱，尤其是讲究营养与品位的中高档家庭，更是注重每日三餐的营养摄入量与搭配。ome 103
4g手机电子围栏牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，但牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”之美称。 汽水热交换器牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后修养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
沙朗牛排：就像猪肉要带点肥才会好吃，牛排行家偏好的，反而是带点油花嫩筋的部位，一般简称为“沙朗”，基本上皆取自牛只背脊一带最柔嫩的牛肉，但其中各有千秋.例如和菲力同属於“前腰脊肉”，它的肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么均匀漂亮，却是标准的“嫩中带腴”,“香甜多汁”，嚼起来满口肉感，非常过瘾，豪迈又具个性的风味，是许多行家 最爱.
菲力牛排：菲力牛排取自长长一条的“腰内肉”，相当於猪的里肌肉部位，是牛身中运动量最少的一块，所以质地超嫩得没话说，相对也精瘦得油花极少.很多人认为菲力高贵又不会太肥，实际上菲力纯粹是因每头牛就那一小条而“物稀为贵”，太嫩太瘦的肉质，也意味著较缺乏肉汁及咬劲，并且烹煮过头一点就显
得老涩
西冷牛排：含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好
的人吃。
城市排水丁骨牛排：呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T 型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，
量稍小的便是菲力。地下轨道站
牛小排：至於取自牛只胸腔左右两侧的牛小排，它带骨带筋又够肥腴的肉质，本来就很多汁耐嚼，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的本地食客也可怡然享用，更创造
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