一、换水时间及水槽清理
运水烟罩水槽内的水每三天更换一次，更换时用抹布加餐洗净将水槽内壁擦拭干净，将污水放出，再用抹布将水槽内的沉淀物清理干净，关闭放水开关，然后打开上水开关加入清水。 ranth
二、定期大清理时间及清理方法
运水烟罩每周大清理一次，清理时将过滤网拆下，用热水洗刷干净。再将过滤窗拆下用热水清理干净。用餐洗净水洗刷出水网口及油污，用喷壶灌热餐洗净水，冲刷出水口及烟罩内部死角，完毕后再将过滤网和过滤窗安装到位。
运水烟罩必须使用公司统一采购的清洗剂。
三． 使用注意事项
1. 使用前先将排风打开运转5分钟后，再开启运水开关
2. 发现上水电机出现异响及时停用并报修。
led间隔柱
3. 发现出水量小或排烟效果不好时，应检查水槽水位，过滤网，排风设备工作是否正常 《气化加温炉及煤气管道维护使用标准流程》
气化加温炉的维护和使用。
每日使用前检查水位是否已满，各阀门开关是否正常，并做好检查记录。
检查水温是否达到规定的60度，超过60度为不正常及时停用并报修。
加温炉 使用完毕后应立即关闭电源，再次使用时提前15分钟打开电源。
1、煤气管道的安全使用。
2、煤气罐连接管道时对丝拧紧接口然后用餐洗净水抹接口处检查是否有漏气现象
3、每餐结束后都要将管道内存气燃烧完，将煤气罐关闭在点燃炉灶直到不再燃烧为止
充退磁控制器4、严禁挤压，磕碰煤气管道，发现有漏气现象应及时快速关闭煤气罐，火源，打开门窗通风，上报维修部及时维修。
pfc电感1、新的冰箱及冷柜到店后要做到12小时后再开机，开机后3至4小时检查工作正常并达到所设定的温度后方可往里存放原材料。
2、清理冰箱及冷柜严禁用菜刀等硬物敲打，应提前关闭电源，让其自然化冻，然后用抹布清理彻底。
3、冰箱及冷柜表面严禁用硬物击打，禁止将重物压在上面，比如盛有东西的不锈钢桶等。
4、冰箱及冷柜存放原料时必须打开包装将原料放于保鲜盒中，再放入。
5、使用时冰箱及冷柜的门应轻拉慢放，打扫卫生时不可硬拽，应将冰箱及冷柜抬起挪动。
6、冰箱及冷柜全年温度控制，冷藏2——5度，冷冻零下3——6度
燃气灶
六，燃气灶使用维护标准
1、每日使用前检查煤气管道接口处是否正常，用餐洗净水检查，电源，风机工作是否正常。
2 、应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂。
3、燃烧器火眼易被，菜汁灰尘
塞住，可经常用铁丝疏通
。
4、输气橡胶管易老化、破裂，橡胶管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立即更换， 或半年定期更换一次。选用公司指定的橡胶煤气管。大灯随动转向
燃气灶阀门使用时应轻开轻关，严禁用其它工具敲打，
燃气灶上的水管不使用时应立即关闭，避免长流水现象。
阳光天井
部
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