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厨房安全检查注意事项(1)

厨房安全检查注意事项
酸雨采样器一、厨房用水安全
1、厨房水管、水压是否正常、合格；
垃圾气化 2、楼层地面是否做过防水，未做防水的地方应禁止水渍；
3、厨房消防是否能够正常使用；
4、熟知每个水阀的控制情况；
5、闭店后各处水阀是否正常关闭。
二、厨房用电安全
1、熟知厨房总闸、分闸的控制情况，须在其上备贴标签；
2、熟知厨房电器使用方法和安全防范知识；
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3、当出现电器事故时，须第一时间切断电源；
4、闭店后，除冰箱正常运行外，其它的设备设施确保关闭。
三、厨房用气安全
1、炉灶使用时步骤必须正确；
2、炉灶在正常运作时员工不得离岗；
3、闭店后须确保所有气阀正常关闭；
永磁马达四、刀具的使用安全
1、在使用各类刀具时须严格按照要求和步骤正常使用，员工不得玩刀，以免造成安全事故；
轮胎帘布 2、电动刀具、电器在使用时须按照注意事项，清洗时须先行切断电源；
3、闭店后，所有炉具、电器必须确保处于关闭状态。
五、以上安全标准在检查时必须责任到人，每日检查，实行奖罚制度。后厨所有员工须严触控开关
格执行。

本文发布于:2024-09-22 15:33:30，感谢您对本站的认可！

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