天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与灵芝合用头痛失眠。我国有很多制药厂生产天麻药品，药剂型有丸剂，片剂，冲剂，针剂等系列产品，天麻原料也是我国出口创汇的主要中药材之一。 毛乌素沙地位于陕西省榆林市长城以北，内蒙古自治区鄂尔多斯市以南，西接宁夏回族自治区。面积4.22万平方公里。地理性坐标北纬37.27°～39.25°，东经107.20°～111.30°，海拔高度
1100～1300米之间。年平均气温6℃～8.5℃。我国成立以来，国家大力推进治沙造林，使毛乌素沙漠林草覆盖率达80%以上。形成了得天独厚地栽种天麻材料来源。毛乌素沙区栽培天麻优势很多。温度适宜，这里夏无酷暑，昼夜温差大，有利于天麻地下生长。环境优良，毛乌素沙区人烟稀少，环境污染少，是生产无公害绿天麻的绝佳地域。 铝制工艺品我们在不断学习异地种植经验基础上，在毛乌素沙区进行了天麻的生产栽培，育种研究工作。系统掌握了适合该地区的材料选择、栽培方法，季节安排、蜜环菌生产、天麻有性繁殖育种技术，先后在横山区的白界乡、神木市麻家塔乡，榆阳区刘官寨乡，岔河则乡，内蒙古乌审旗纳林河乡等基地商品性 栽培。二、天麻的生物学特性
天麻生长与环境条件的关系。天麻作为一个特殊的物种，在长期的自然选择中，形成了其特定的适应生态环境的特性。人工栽培天麻，必须了解天麻生长对环境条件的要求，因地制宜地选择或创造适宜天麻生长的小气候环境，运用农业措施充分满足天麻生长的需要，以获得应有的收成。
1、地势
天麻自然分布的海拔高度与气候条件有密切关系。人工栽培控制夏季的高温及冬季的低温，如能根据天麻和蜜环菌生长所需要的条件，安排适宜栽种时间，可以不受海拔高度的限制，无论平原、高山、南方炎热地区或西北沙漠地区都可引种栽培。
2、气候条件
①温度。温度是影响天麻生长的首要因素。天麻喜生长在夏季凉爽、冬季又不十分严寒的环境中。对温度反应较敏感，温度的高低会直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻生长发育对温度的要求与产区自然温度的季节变化相适应。当春季温度开始回升，地温达10~12℃以上时，经过冬季休眠的天麻开始萌动生长。地温达15℃以上时，生长渐趋旺盛，子麻顶端分生组织细胞迅速分裂、伸长和增大，形成大小不同的新生块茎。一般5月下旬至9月上旬，地温在20~25℃时，为天麻生长的旺盛时期。但
夏季土温持续超过30℃时，蜜环菌和天麻的生长受到抑制，产生“乌头状”的箭麻，因此高温季节应防暑降温。当秋末冬初，气温低于15℃时，新生子麻（块茎）的生长速度减慢，逐渐停滞，进入越冬休眠。
天麻休眠越冬是其生理的特性。种用的白头麻和箭麻，冬季都应保存在2~5℃的低温条件下，使其度过低温休眠期，方能转入萌发阶段。已经满足低温要求的天麻，如无合适萌发温度时，块茎仍然不能萌发。天麻解除休眠后萌发的快慢，亦与休眠中接受的低温条件有关。块茎在低温下处理时间越长，萌发速度越快；低温时间短，萌发则慢。
②湿度。天麻产区平均相对湿度在80%左右。多雨潮湿的气候条件，最适宜天麻生长尤其在6~8月天麻生长旺季，需要较多的水分，而9月下旬如雨水过多，天麻反遭蜜环菌危害。天麻产区的土壤含水量因土壤类型和质地而有较大的差异。富含腐殖质的土壤，含水量常保持在50%以上，较高的土壤湿度有利于天麻和蜜环菌的生长但土壤湿度过大又容易引起天麻腐烂。 ③光照。天麻从栽种到收获，整个无性繁殖过程都在地下，阳光对其无多大影响，室外、室内、防空洞、地道，有光无光均可栽培。但有性繁殖过程中需要一定的散射光照。而箭麻抽出土后，强烈的直射光为害天麻茎秆，发生植株死亡，故育种圃应搭棚遮荫。
3、土壤。天麻适宜生长在富含腐殖质而又湿润的砂质壤土中，这种土壤质地疏松，保水、保温、透传动力工作室
气性良好。氢离子浓度适宜在316.3~10000纳摩/升(pH5-6.5)之间，一般的粘质土壤透水性、透气性差，雨水过多时易造成土壤板结，阻碍天麻的呼吸代谢与蜜环菌的生长。室内、地道、防空洞等场所培育天麻若无自然土壤，可用黄沙与稻壳等物混合后代替土壤作填充物，效果较好。种过天麻的土壤或填充物，不宜反复使用，因天麻与蜜环菌的代谢产物，被土壤或填充物所吸附，对天麻与蜜环菌生长有抑制作用，甚至造成箭麻腐烂，影响产量与质量。
毛乌素沙漠天麻高产栽培技术研究
郝维华李慧霞李红思瑞琳高世义
36
--
4、植被。植被是野生天麻赖以生存的重要环境条件。一般天麻生长在山区杂木林或针阔叶混交林区，在森林砍伐后次生的竹林及灌木丛中天麻生长良好。同生植物种类较多，主要有各种竹类、锦带花、青木冈、板栗、水冬瓜树、野樱桃、桦木、牛、五倍子等以及本科草本植物、蕨类和苔藓植物等。其中一些植物的根或半腐烂的根以及枯枝落叶、树皮碎屑，滋生蜜环菌后，成为天麻营养的来
源。同时这样的植被又为天麻和蜜环菌共生创造了良好的土壤条件与荫蔽、湿润的生态环境。因此，有的地区往往选择林中栽种天麻。但遇大旱年，旱时间长，林中土壤水分都被茂密的树根所吸收，土壤湿度反而不及荫蔽地。
三、天麻与蜜环菌的关系及生物学特性
天麻是一种奇特的药用植物，无根无叶，不能进行光合作用。其块茎在地下生长。它本身没有制造营养的器官，故天麻不能自养。它生长所需的营养来自蜜环菌的供给。蜜环菌是一种腐生真菌，可寄生于多种植物。人工栽培天麻中，首先将蜜环菌接种在所需的材料（木棒）上，依靠蜜环菌强大的感染分解力，分解木材中的纤维素和半纤维素获得营养（我们习惯将被蜜环菌感染的木材或木棒称为菌材或菌棒）。蜜环菌分为两种形态，即菌丝和菌索。
早期的蜜环菌菌丝无，成熟后为白，随着菌丝不断生长，大量的菌丝拧接在一起，形成菌束，称之为菌索，菌索外面生有一层膜质外壳，壳内菌丝束状。菌索形似密密麻麻的树根。菌索再生能力超强。幼嫩的菌索为棕红，前端有白的生长点，生长点有分叉，又可长出若干新的生长点，当生长点接触到天麻种子时，便伸入天麻皮层内，通过菌索传输，源源不断地输给天麻种子营养。
四、材料的准备
野营房
1、树材的选择、栽培天麻，需要木质较硬的树种。本地适合栽天麻的树种有苹果、梨、杏等阔叶树树枝杆，杨树水桐树质地松软，不宜作为菌材（把已经感染有蜜环菌的木材叫菌材）。当地最适合大面积生产用的菌材是柳椽。因为柳椽资源丰富，容易收集。二是柳椽形状笔直，运输方便，切段省工；三是随着家用家具，门窗的工厂化。昔日供不应求的柳椽近年无人问津，所以价格低廉。
2、柳椽的加工、栽培前10d，将柳椽砍伐，选直径10cm左右的，用电锯截成长30cm的木段，木段两侧用斧头砍两行鱼鳞口。每行砍2个口，每个鱼鳞口距边缘10cm，以利于蜜环菌感染，每亩地需4m～5m柳椽500根。
3、麻种，每亩需优质麻种250kg。麻种最好头一年用有性繁殖获得，或者购买。单个麻种10g-13g，如果用低于10g的米麻种播种，当年的商品麻成品比例低。
4、密环菌种。每亩需优质密环菌种500袋，每袋1kg，即500kg。密环菌
种第一年秋天自己生产或
买。
5、树叶、播种前10d，按每亩100～150kg数量用编织袋子收集杂树叶，播种头一天将每袋树叶在水里浸泡2min～3min，捞出待用。
五、精细播种
播种时间：天麻与蜜环菌都喜欢在凉爽湿润，适当荫蔽的环境生长，土壤pH值5-6为宜。它们共同的最适生长温度为15℃
-25℃，超过30℃，它们的生命力减弱甚至死亡。但是二者的生长初期所需温度不同，天麻种子在10℃开始发芽，而密环菌则5℃开始生长。对比天麻与蜜环菌生长对温度的要求，结合我们多年的试验，春季地温解冻后即需播种，具体时间是3月上旬，播种后天麻种子仍在休眠，蜜环菌则开始缓慢生长。春季气温回升很快，因此栽培应在20天内完成。一个月后，天麻种子开始发芽，而蜜环菌通过菌丝或菌索将感染分解的木材营养源源不断地供给天麻种子。完美地形成了营养供给。
播种前一天检查田块湿度，挖开10cm沙子，沙子含水量达到50%～60%即可播种。低于这个含水量，应用水管及时洒水，使达到这个含水量。
播种方法：从田块较低的一个边角开始，挖一长×宽×深=
80cm×80cm×30cm方形坑，深浅视墒情而定，水分大可略浅，反之略深（如果用机器开沟，则挖成宽
80cm，深30cm，长度不限的
单人被
长形沟槽）。将挖好的坑底部平整、铲松，坑里摆两行共10根柳椽棒，每行5根，鱼鳞口向两侧，棒距5cm，行距10cm，然后用脚挨个踩过，使棒平行下陷5cm，鱼鳞口与坑底平行。用小刀将三四袋蜜环菌种袋子划开，倒入脸盆，用手把菌种掰开，每袋约60块～70块，掰成最小单位。摆好棒，紧挨每个棒的鱼鳞口，在左右四个口及两头分别放一块蜜环菌种，与蜜环菌并列分别放一个麻种，麻种大头紧靠棒，小头（生长点）向外。最后坑内均匀撒一层树叶，接着挖第二个坑。坑距20cm，第二坑的沙子回填第一个坑，麻坑上方撒沙，保证上虚下实。撒沙略高于地平面5cm，棒至土顶深度约30cm。依次循环播种。
整个田块播完毕，铺撒一层树叶、桔杆、废旧草帘，这样既可以保持田块水分，又能降低地温。最后在麻田四周拉上铁丝网，防止人畜践踏。
六、田间管理
天麻播种后的田间管理：防虫、防涝、防旱。毛乌素地区沙层厚度200m以上，因此无须防涝；麻坑上方无杂草，沙地纯净无污染又无腐植质，因此病虫害极少；所以田间管理的重点是防旱。
直播延时
根据多年管理经验，只要播种后，覆盖草禾，前期每两个月下一场中雨即可满足其水分要求；7～9月份是天麻生长最旺盛
37
--
。6
～8月份又是一年当中最高温季节，如果不能及时降雨，每一个月需洒水一次。总之无论哪个阶段，土壤中含水量低于50%～60%需及时洒水补充，防止影响天麻生长发育，降低天麻产量和品质。七、天麻病虫害防控
精炼剂1、病害防控，天麻病害主要是块茎腐烂及菌材（棒）感染杂菌。块茎腐烂，发生病害原因较多，最常见的有：高湿因素。当夏季温度过高，麻坑温度超过30℃，麻块中心组织腐烂，造成整窝绝收；水浸因素，天麻生长阶段如果遇到12h ～14h 水浸，块茎死亡。另外，如果麻坑太深，沙质土中含较多碱性土质，会因通气不良导致滋生病害。防控方法：在栽天麻时严格选择菌材。严格挑选优良种麻，切忌将带病种麻栽入坑中，在选种时哪怕是发现小点腐烂的种麻都不能用。加强田间管理，控制适宜的温度和湿度，避免坑内长期积水或干旱。杂菌感染。天麻栽培的成败和产量高低，蜜环菌起决定性的作用，优质的蜜环菌菌材，是保证天麻高产的先决条件。部分菌材被杂菌污染，导致天麻减产，严重则天麻绝产。这里说的杂菌，是与蜜环菌争夺营养的其它真菌。最常见的有：根霉菌，绿霉菌，绿霉菌。这些霉菌统称杂菌。它们以菌丝形成入侵菌材，产生毒素，抑制蜜环菌的生长。防控方法：创造满足蜜环菌生长需求的环境条件，提供蜜环菌旺盛生长，使其在生态中占据优势地位，从而抑制杂菌生长。选用优质蜜环菌菌种。如果是购买蜜环菌菌种，一定要选用信誉度好的菌种厂家。菌种必须健壮适龄。选择优质菌材：尽量使用当年砍伐的新鲜木段，隔年木段要认真检查，发现有杂菌滋生的木材要坚决淘汰。树皮与木质分离的木材不可使用。每年更换麻场，禁止重茬栽培。
2、虫害防控天麻虫害主要危害天麻块茎，常见害虫有：①蛴螬。蛴螬是金龟子的幼虫，北方人叫它壮地虫。是农业生产中的大众害虫，在天麻生产中以成虫或幼虫在表土层下挖掘隧道，咬食天麻块茎。
②蝼蛄。以幼虫在坑内咬食天麻块茎使其成空洞，或将正在发育中的天麻顶芽破坏，降低商品品质，造成减产。③用胃毒型农药拌炒熟的麸皮撒在虫害区块可诱杀放该虫，也可用黑光灯诱杀。八、收获加工1、收获：待天麻停止生长，即将休眠时，开始收获。收获太早影响产量；太迟，易遭受冻害。我们历年的采收期都是在11月上旬，即立冻前完成收获。收获时先将覆盖物去掉。铲去表土缓慢刨土，发现天麻就应顺着天麻着生处刨土，将天麻轻轻拔出，切忌用力、防止掰断，将挖出的菌材挑选蜜环菌生长良好的菌棒整齐摆撂，用土压好，可作为下一年的播种使用，直径10cm 以上的棒直接作为下一年的菌材（粗棒一年消耗不完营养）。收获的天麻有箭麻、白麻之分。个头较大，顶端有红褐混合芽（俗称鹦哥嘴），麻体表面有均匀的环节，节处有膜质鳞片。是箭麻，即商品麻。重50g 至800g 。无明显顶芽，小的是白麻，个头较大的白麻（20g 以上）可入药。10g 以下的小天麻也叫米麻，10g ～20g 的白麻留作下一年的种麻。同时挑选一定数量的个大，形好无虫蛀、无病斑的箭麻留作下一年有性繁殖育种的种麻。种麻要用湿土覆盖，保持温度2℃～5℃，以便休眠，不经过低温休眠的种麻第二年播种不发芽，休眠时间越长，次年发芽越快。收获的箭麻可直接出售或干制加工。2、天麻加工。天麻收回后如果不能及时售出，就要烘干加工，否则容易腐烂。①分级：根据天麻个头大小分为三个等级。150g 以上为一等，100g ～150g 为二等；100g 以下及碰伤挖断为三等。②清洗，不同等级分别清洗。清洗时速度要快，因为天麻中的主要成分天麻素极易溶于水，清洗时长降低药效。③蒸。将冼净的天麻放入蒸笼蒸15min ～20min 。视天麻的个头大小区别时间，蒸好后呈半透明状。拿一个蒸过的天麻从暗处往亮处看，天麻体内看不到黑心即为蒸好。④烘干。传统的烘干是用烘
炕或烘房，现在普遍使用电烘厢烧烤，电烘厢的大小可根据加工量大小而定。先将洗净的天麻放入电烘箱隔层，温度调整到50～60℃，2h ～3h 后调到70-80℃，当麻体干到7～8成时取出，用木板压扁，压扁过程不可用力过大，以免开裂影响品质然后放入电烘箱继续烧烤，维持50-60℃，直至完全干燥。（作者单位：719000陕
西省榆林市农垦服务中心）38--
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议