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工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则

(2023年版)

1 抽样方法

以随机抽样的方式在被抽样生产者销售者的待销产品中抽取。

随机数一般可使用随机数表等方法产生。

整机：每批次产品抽取样品2台，其中1台作为检验样品，1台作为备用样品。

材料样块：抽取金属材料，但带涂（镀）层的金属材料除外。材料样块在直接接触食品的部件上或在与其部件材料牌号材质生产商相同的原材料上截取。每批次产品截取样块6组，每组样块应满足表面积≥50cm2，其中3组作为检验样品，3组作为备用样品。

2 检验依据

表1 工业电热食品加工设备

序号	检验项目	检验方法
1	不锈钢理化指标-砷	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.38—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
2	不锈钢理化指标-镉	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.24—2016或GB 31604.49—2016第二部分
3	不锈钢理化指标-铅	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.34—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
4	不锈钢理化指标-镍	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.33—2016或GB 31604.49—2016第二部分
5	不锈钢理化指标-铬a	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.25—2016或GB 31604.49—2016第二部分
6	其他金属理化指标-砷	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.38—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
7	其他金属理化指标-镉	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.24—2016或GB 31604.49—2016第二部分
8	其他金属理化指标-铅	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.34—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
9	接地电阻	GB/T 10644—2022 7
10	冷态电气强度和绝缘电阻	GB/T 10644—2022 7
11	安全防护	GB/T 10644—2022 7
12	控制装置	GB/T 10644—2022 7
13	稳定性	GB/T 10644—2022 7
14	工作温度下泄漏电流	GB/T 10644—2022 7
15	工作温度下电气强度	GB/T 10644—2022 7
16	防触电	GB/T 10644—野苹果园2022 7
17	声纳探鱼器卫生要求	GB/T 10644—2022 7
注： 1.序号1至序号8的检验项目优先采用GB 31604.49—2016第二部分的第二法（电感耦合等离子发射光谱法）； 2.a马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标； 3. GB/T 10644—2022不适用于带有台车的旋转热风电烤炉。

表2 商用电热食品加工设备

序号	检验项目	检验方法
1	不锈钢理化指标-砷	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.38—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
2	不锈钢理化指标-镉	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.24—2016或GB 31604.49—2016第二部分
3	不锈钢理化指标-铅	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.34—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
4	不锈钢理化指标-镍	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.33—2016或GB 31604.49—2016第二部分
5	不锈钢理化指标-铬a	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.25—2016或GB 31604.49—2016第二部分
6	其他金属理化指标-砷	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.38—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
7	其他金属理化指标-镉	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.24—2016或GB 31604.49—2016第二部分
8	其他金属理化指标-铅	GB 31604.1—2015 GB 5009.156—2016 GB 31604.34—2016第二部分或GB 31604.49—2016第二部分
9	对触及带电部件的防护	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第8章
10	输入功率和电流	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第10章
11	工作温度下的泄漏电流和电气强度	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第13章
12	泄漏电流和电气强度	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.3拉丝模7—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第16章
13	非正常工作b	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第19章
14	稳定性和机械危险	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第20章
15	机械强度	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40湿电除雾器—2008 vb连接sql数据库GB 4706.52—2008 上述标准第21章
16	结构c	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第22章
17	内部布线	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4驴肉加工706.52—2008 上述标准第23章
18	电源连接和外部软线	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第25章
19	外部导线用接线端子	GB 4706.1—2005 GB 4706.33—2008 GB 4706.34—2008 GB 4706.35—2008 GB 4706.36—2014 GB 4706.37—2008 GB 4706.39—2008 GB 4706.40—2008 GB 4706.52—2008 上述标准第26章

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