目录：
湿面可用：丙二醇，丙酸钠、丙酸钙，醋酸酯淀粉，单、双甘油脂肪酸酯，黄原胶，聚丙烯酸钠，单辛酸甘油酯，富马酸，果胶，可得然胶，海藻酸钠，乳酸钠，交联淀粉，山梨糖醇和液，硬脂酰乳酸钙，乳酸链球菌素，海藻酸丙二醇酯
干面需用：黄原胶，卡拉胶，单、双甘油脂肪酸酯，柑橘徐，果胶，可得然胶，海藻酸钠，沙蒿胶，海藻酸丙二醇酯 面制品中允许使用的添加剂
及用量管制
1、l—半胱氨酸盐酸盐
用途：发酵面制品（06.03.02.03）0.06g/kg；冷冻米面制品（06.08）0.6g/kg。 2、丙二醇
山药去皮机 功能：稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
用途：生湿面制品（例如面条、饺子皮06.03.02.01）1.5g/kg。
3、丙二醇脂肪酸酯功能：乳化剂、稳定剂
用途：油炸面制品（06.03.02.05）2.0g/kg。
4、丙酸及其钠盐、钙盐功能：防腐剂
用途：生湿面制品（例如面条、饺子皮06.03.02.01）0.25g/kg，以丙酸计。
5、茶多酚
功能：抗氧化剂
用途：方便米面制品（06.07）0.2g/kg，以油脂中儿茶素计。
6、醋酸酯淀粉功能：增稠剂
用途：仅限生湿面条，无限量。
7、单、双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、月桂酸、山嵛酸）功能：乳化剂
用途：生湿面制品（06.03.02.01），不限；生干面制品（06.03.02.02），30.0g/kg。
8、单辛酸甘油酯功能：防腐剂
用途：生湿面制品，1.0g/kg。
11、富马酸
功能：酸度调节剂
用途：生湿面制品0.6g/kg；富马酸一钠，酸度调节剂，用作生湿面制品，不限量。
12、柑桔黄功能：着剂
用途：生干面制品，不减半。
13、果胶，可得然胶
功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂用途：生湿面制品（06.03.02.01），生干面制品（06.03.02.02），不减半。
14、海藻酸丙二醇酯
功能：增稠剂、乳化剂、稳定剂
用途：生湿面制品、生干面制品、方便米面制品，5.0g/kg。
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15、海藻酸钠功能：增稠剂
用途：生湿面制品、生干面制品，不限。
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功能：着剂；用途：方便米面制品，0.05。红花黄，着剂；方便米面制品，0.5。红曲米、红曲红：着剂，不限；姜黄素：0.5；姜黄：不限。
17、黄原胶
功能：稳定剂、增稠剂
用途：生湿面制品，10.0g/kg；生干面制品，4.0。
18、聚丙烯酸钠功能：增稠剂
用途：生湿面制品，2.0。
19、决明胶功能：增稠剂
用途：便利米面制皮，2.5。
20、卡拉胶
功能：乳化、平衡、增稠剂用途：生干面制品，8.0。
21、磷酸盐类
用途：面粉制品，生湿面制品，5.0。
22、交联淀粉功能：增稠剂
用途：生湿面制品，便利米面制品，0.2。
23、酒石酸氢钾功能：膨松剂
用途：小麦粉及其制品，不减半。
26、硫酸铝钾、硫酸铝胺功能：膨松剂、稳定剂
用途：面粉制品，铝残余≤100mg/kg（干活样品，以铝计）。
27、乳酸链球菌素功能：防腐剂
用途：便利烫面制品，0.25。
28、乳酸钠
功能：水分维持剂、酸度调节、抗氧化、平衡、减仁和
用途：生湿面制品，2.4。
29、沙蒿胶，减仁和
用途：仅限挂面，0.3。
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30、山梨糖醇和山梨糖醇液功能：乳化，平衡，水分维持剂用途：生湿面制品，30.0。
31、双乙酸酒石酸单双甘油酯，乳化、增稠用途：生湿面制品，生干面制品，10.0。
32、碳酸钾（60.0）碳酸钠，酸度调节剂用途：生湿面制品，生干面制品
33、田菁胶
用途：生干面制品，2.0。亚麻籽胶，生干面，1.5。
34、叶黄素，方便米面制品，0.15。
35、硬脂酰乳酸钙、钠（乳化）用途：生湿面制品，2.0。
36、蔗糖脂肪酸酯，乳化剂
用途：生干面制品、生湿面制品，4.0。
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37、栀子黄
用途：生湿面制品，1.0；生干面制品，0.3；便利米面制品，1.5。
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食品分类：
06.03小麦粉及其制品06.03.01.小麦粉06.03.01.01通用型小麦粉06.03.01.02专用小麦粉06.03.02.小麦粉制品06.03.02.01生湿面制品06.03.02.02生干面制品06.03.02.03蒸煮面制品
06.03.02.04面糊、裹粉、煎炸粉06.03.02.05油炸面制品
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