凤 山 糖 厂
1 目的：
因酒精是易燃易爆危险化学品，在国家最新公布的《危险化学品名录》（2002版）中属“第3类 易燃液体，第2项 中闪点液体，危险货物编号：32061，名称：乙醇溶液[-18℃≤闪点＜23℃]，别名：酒精溶液”。根据国家有关法律法规的规定，危险化学品生产企业需定期进行重大危险源的普查和辨识，特作我厂2011年度酒精生产装置的重大危险源普查与辨识。 2 依据：
2.1 《重大危险源辨识》（GB18218-2000）。
2.2《危险化学品名录》（2002手动甘蔗榨汁机版）。
2.3 《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》（国家安全总局40号令）及其附件1《危
险化学品重大危险源分级方法》和附件2《可容许风险标准》。
3 酒精生产工艺说明及流程
3.1 工艺过程说明
3.1.1 废糖蜜(桔水)来源
原料取自我厂制糖产生的废糖蜜。
3.1.2 稀释工序
桔水分别送入高低浓度酸化罐加水进行稀释，低浓度酸化罐在混合时加入硫酸、磷酸、尿素等辅助材料。经稀释后的酸化液和稀释液分别泵送至高位暂贮箱待用。稀释液和酸化液从暂贮箱分别流经稀释器，加水进行二次稀释至规定浓度后进入发酵工序。
3.1.3 发酵工序
在开始生产前，将酵母载体投入1#酒母罐内，然后将含有酵母营养物质的低浓度糖液均
匀地流加到1#酒母罐内进行酵母的繁殖培养，罐满后醪液连续地流入第二个发酵罐，并同时在第二个发酵罐中连续流加入高浓度糖液使之混合进行发酵，直至成熟，成熟后的醪液进入蒸馏工序。
3.1.4 蒸馏工序
成熟醪液经预热器预热后从初塔第22层塔板进入塔内，蒸汽从底向上的加热，使酒精组分蒸发并逐层上升至塔顶，酒精废液逐渐流至塔底排出。由塔顶排出的酒精蒸汽经冷凝器组冷却后进入排醛塔，从醛塔底排除的脱醛酒精则进入精馏塔。为了提高产品质量，从塔顶提取成品出口以下4～5块板层加入浓度约10%的碱液（用烧碱加水溶解而成）。成品在塔顶以下4～6层塔板上的巴氏净化区提取，经化验分析合格后入库。中级杂质（杂醇油）从塔身第8～14层塔板上提取，作为副产品另存储销售，尾级杂质及大部分的水则从塔底排出。
3.1.5 酒精废液中和工序
从初塔排除的酒精废液进入废液暂存箱，将预先消和好的石灰乳按规定的PH值指标添加入
酒精废液中进行PH中和。然后泵上渣水分离器沉淀分离，沉淀出的泥浆用气送罐送到锅炉沉灰池处理掉。上清液则泵到废液蒸发工序。
3.1.6 废液蒸发工序
废液蒸发采用四效真空蒸发工艺，酒精中和废液首先进入第一效蒸发罐进行蒸发浓缩，产生的蒸汽供下一效作加热蒸汽使用，末效进行抽真空，经四次浓缩后得到浓缩废液，再用泵输送到浓缩废液储罐储存，由复合肥公司负责用槽车运走作肥料添加剂使用，实现制酒生产无害化循环，保护环境。
3.2 工艺流程图
桔水罐
酵母载体 硫酸铵、工艺水
桔水气送罐
H2SO4 低浓度酸化桔水 高浓度稀释桔水 工艺水
H3PO4
工艺水 稀 释 稀 释 工艺水
一次性投入
1# 增殖 2#～15#发酵 成熟醪
加 热
压缩空气
稀释至10~12% 蒸汽
蒸汽 排醛蒸馏 冷 凝 粗 馏 酒精废液
冷 凝 globe7中 和 石灰乳
蒸汽 精 馏 冷 凝
废液蒸发 石灰消和
杂醇油
氢氧化钠溶液
浓缩废液 石灰块
食用酒精
浓缩液储罐
成品冷却 杂物门烧碱、水
运至复合肥公司
酒精检测
不锈钢钢锭
不合格品 合格品
酒精入库 酒精储罐 出售
4 酒精生产使用辅助材料及产生物质
根据酒精生产工艺说明及流程图所示，检查整个酒精生产和储存现场。对酒精生产的全过程使用原辅料，产生的成品、半成品、副产品以及废弃物进行统一梳理排查，对照《危险化学品名录》（2002版）中品名清单，确定是否属危险化学品，排查结果见表1。
表1：酒精生产过程物质普查结果
工序 | 物质名称 | 加入（或产生） | 组成成份 | 是否危险品 | 存在量（m3） |
稀释 | 水 | 加入 | 水 | 否 | |
废糖蜜（桔水） | 加入 | 90%糖类有机物，10%水 | 否 | |
硫酸 | 加入 | 98%硫酸 | 是 | |
硫酸铵 | 加入 | 90%(NH3)2SO4 | | |
磷酸 | 加入 | 85%H3PO4 | | |
稀释液 | 产生 | 55%糖类有机物，45%水 | | |
发酵 | 水 | 加入 | 水 | | |
发酵液 | 产生 | 6%乙醇，85%水 | | |
二氧化碳气体 | 产生 | 99%CO2 | | |
成熟醪 | 产生 | 10%乙醇，85%水 | | |
酵母载体 | 加入 | | | |
醛酒 | 加入 | 10%乙醛、80%乙醇 | | |
蒸馏 | 水 | 加入 | 水 | | |
蒸汽 | 加入 | 100%H2O | | |
成熟醪 | 加入 | 10%乙醇，85%水 | | |
醛酒 | 产生 | 10%乙醛、80%乙醇 | | |
杂醇油 | 产生 | 50%丁醇+戊醇，50%水 | | |
食用酒精 | 产生 | 95.2%乙醇，4.8%水 | | |
余馏水 | 产生 | 0.5%高级醇，99.5%水 | | |
烧碱（片碱） | 加入 | 96%氢氧化钠 | | |
酒精废液 | 产生 | 84%水，16%有机物 | | |
| 酒精废液 | 加入 | 84%水，16%有机物 | | |
石灰块 | 加入 | 85%氢氧化钙 | | |
酵母泥 | 产生 | 90%有机物 | | |
中和废液 | 产生 | 82%水，18%有机物 | | |
| 中和废液 | 加入 | 82%水，18%有机物 | | |
浓缩废液 | 产生 | 60%有机物，40%水 | | |
蒸汽 | 加入 | 100%H2O | | |
汽凝水 | 产生 | 100%H2O | | 折叠浴巾架 |
| 食用酒精（待检） | 加入 | 95.2%乙醇，4.8%水 | | |
食用酒精（储存） | 产生 | 95.2%乙醇，4.8%水 | | |
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