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产品追溯制度

高密胜利食品有限公司

产品追溯召回制度

一、为保证产品质量，适用时确保从市场或经销商中把相关产品收回，特制定如下产品追溯召回管理制度：

1、明确原料来源，原料的合格证明是否符合相关规定，必要时可进行二次检测，若检测不合格要拒收或销毁；涉及原料基地则反馈基地管理部门对原料生产各过程进行分析追溯，并做好记录。

2、产品加工过程中要有明显的标识，按原料批次进行加工，包装时要在内包装上注明生产日期或保质期限和客户要求的其他资料；适用时如单人加工或者分小组的产品注明生产人员或者小组代号，以便于追溯到人或小组。

3、生产加工过程中，生产工序用标牌或记录等方式进行标识。

4、外包装注明公司名称、地址、卫生注册代号、班次、生产日期、赏味期限、原料来源编号等。

5、调运时，监装员要做好记录，标明客户名称、国别、产品名称、商检单号、运输车号、箱号、铅封号、提单号、发货规格代号、数量、批号、产品原料基地编号或养殖场备案号等。

6、由业务办接到客户/消费者反馈时通过危害评估后立即采取召回。产品召回时，保证所有受影响的产品的召回率为100%；所有产品包括未发货的、已发货的（包括已被客户使用的）、重新加工的产品、废品及样品等，并将其采取的纠正措施，包括异常产品确认，原因分析、纠正措施（包括产品的处理与补救措施），检测结果等详细通知客户。

7、适应时对返工过程产品予以标识，遵循本制品可追溯性有关规定。返工过程由质检员严格控制，并单独设置独立处理环节，返工后产品重新检验。

8、可追溯性体系（包括产品模拟召回演练）每年至少检查一次，以保证可追溯性体系从产品原料到加工所有步骤及发货消费过程中全程追查，包括产品回收率、仓储和处理方法并在必要时进行修改，确保通用性。

二、若客户投诉或者本公司发现产品质量出现问题，产品回收小组成员根据不合格品标识

查追溯系统中的原始记录，查明产品当时生产人员、质检员、生产日期、时间段、编号及本批次产品生产数量、调运数量、调运去向及库存数量作好产品召回工作，质检科要对召回的产品作好控制和鉴定工作。在召回产品的过程中，从问题发现后开始追溯至问题产品追回入厂不超过2小时，并按如下要求及时将可能不合法或不安全的产品事件及时通知已购买了产品的顾客，具体采取如下三个步骤：

步骤一：出问题并及时汇报。

止痒沐浴露确定产品或原料是否存在问题，如有异味、异物、污染等，以及问题发生的范围。在发现问题以后，生产部或仓储部立即填写质量反馈表，根据问题的严重程度通知质检科，质检科将首先要收集整齐完整的资料，再分析情况；公司外部反映的问题，在收到问题的报告后，收到报告的人立即确认问题的严重程度，要全面、准确地收集信息，并利用这些信息制定行动方案。以上问题如确认属于产品回收的范畴，速与公司产品回收小组成员联系，在产品危害影响到国内外相关法律法规、消费者身体健康、重大自然灾害既不能由公司自身控制而需官方协助时，由回收小组及时向官方机构及相关顾客汇报，以协助召回控制，及时消除危害。

第二个步骤：确定问题的性质及相应的行动计划

EVA气味很重怎么办为了确定问题的紧急程度和责任，所有的补救应分成以下几类：

问题性质	说明
A 类食品安全（要优先补救）（可能致人类中毒或死亡）	A.确认有可能产生疾病
	B.产品或原辅料受到危害（包括被污染或含有未标出的过敏源）
	C.腐坏的原料
	D.客户投诉


B 类生产问题（能引发短暂性或可逆性食品中毒）	A.包装问题
	B.客户投诉质量下降
	C.生产过程方面不能接受的问题（包括产品中掺杂金属异物等）
	D.变味
C 类标准与规定偏差	A.包装材料质量差（或印刷不清晰）
	B.原料过期
	C.不符合规定的原料
	D.其它不会导致食物中毒的不良微生物的产品价格问题
D 类在生产前和生产中发现	A.在生产过程中发现的以上问题
D 类在生产前和生产中发现	B.在任何收货时发现的以上问题

如情况严重，要速与公司产品回收小组的有关人员将起草一个通知，告之有关管理人员，生产、发货人员，这个通知至少应包括以下内容：

1、通知所有受影响的产品或原料库存的极限量

2、受影响的产品或原料的批号

3、停止该产品送货

4、处置产品注意事项

5、召回行动计划

第三个步骤：产品回收和补充方案

1.关键性时间表57cao

关键程序	A 类	B 类	C 类	D 类
到所有受影响产品相关原料与其基地及相关最终产品（包括贮存中或流通中）并发出声明通知	2小时以内	2小时以内	2小时以内
补救方案执行情况跟踪	24小时后通报进展情况	24小时后通报进展情况
从市场和专卖店中清除有关产品	48小时以内	48小时以内	48小时以内
产品补充	尽快在48小时以内	根据订单或在得到回收小组通知后立即进行	根据订单或在得到回收小组通知后立即进行

2.回收行动

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内部容门门项目	产品回收和补充小组		生产部门		仓储部门	销售部门
职责	管理、质量、生产、销售、仓储、财务人员 ·制定方案 ·沟通方案 ·配合行动		·产品生产 ·产品质量改进 ·产品修复		·与供应商沟通 ·与供应中心沟通 ·对A类问题必须封存原料或产品	·沟通情况 ·帮助生产部门提高质量
A类食品安全	·在三小时内通知仓储并确保产品或原料封存 ·管理、质量、生产、销售、仓储、财务人员只涉及A方案	·在12小时内通知生产，做好产品生产安排正弦波发生器·在12小时内做好产品修复准备		·通过员工尽快通知库房 ·在24小时内将产品或原料封存			·追踪产品库存量 ·支持生产部工作 ·安排产品的接洽工作
B 类生产问题	·向有关部门发出补救通知	·通知生产部		·确认仓储部门已得到通知 ·须补救的产品 ·24小时内通知销售部			·和经销商联系 ·安排产品的配给和退补
C类标准偏差	·通知生产部、仓储部，告知要补救的产品的处置 ·告知要发生的问题	·无须采取行动		·确认仓储部门已得到通知			·和经销商联系 ·安排产品的配给和退补 ·就价格问题重新确认
D类经销商问题	·通知仓储对产品或原料的处理方法 ·通知仓储报废货物	·无须采取行动		·确认仓储部门已得到通知			·确认经销商已得到通知