去皮食物一、红薯
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红薯皮含有大量碱，吃多了会不舒服；另外，黑褐斑点的红薯皮已经收到感染，产 生的有毒物质会伤害我们的肝脏，甚至会引起中毒，严重者可能会导致死亡。 去皮食物二、土豆
土豆皮含有“配糖生物碱”，长期食用在体内积累后，就如同，症状不明显，但是会对身体产生危害。
去皮食物三、银杏
银杏皮含有“白果酸”、“氢化白果酸”等有毒物质，食用后会伤害我们的大脑，也
很容易中毒。
去皮食物四、荸荠
荸荠生长于潮湿的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质，还可能含有寄
生虫，连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。
保险杠模具去皮食物五、柿子
成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发纯露怎么提取
生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，最后会引起多种疾病。
可以带皮吃的食物
番茄
烹饪番茄炒蛋时，不少人都习惯去皮。事实上，番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮
中含有番茄红素，可以帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内，还会形成一道特殊 的屏障，抵抗外来辐射。最后，番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防重结晶碳化硅
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治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。
苹果
吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有独特的功效。首先，苹果皮中含有 很多生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质等，这些活性物质可以预防慢性疾病，如
心血管疾病、冠心病等，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增
强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，可以保护牙齿。同时，苹果皮还可以使皮肤白嫩，防止黑素的生成，有美容功效。
黄瓜
黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华
所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的，生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。
葡萄
从营养学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚
类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种
重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。
茄子
在所有的蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、
柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等
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均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后
不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的吸收。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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