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作者：李进 强晓敏
自由落体运动实验
来源：《西北园艺·蔬菜》2022年第04期电视制作
以龙头企业引领苗木繁育和基地建设是陕西千阳苹果产业发展的亮点和特。近年来，千阳通过引技术、建基地、扩规模、提品质、创品牌，探索形成了千阳现代苹果发展模式，成为全国最大的矮砧苹果生产和苗木繁育基地。我们对千阳果业龙头企业海升、华圣、大地丰泰等进行了调研，并形成了一些思考和 建议。 1 千阳果业龙头企业发展现状
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近年来，千阳县以现代果业引领现代农业发展，推进龙头企业引领、合作组织带动、能人大户示范，坚持把龙头企业作为果业向规模化、标准化、集约化发展的重要手段，大力加快果业基地和果业服务组织建设，鼓励和引导龙头企业向“企业+农户”“企业+农户+基地”等多种形式的产业经营组织发展，促进农民增收和农村经济发展。企业发展呈现以下特点：
1）发展速度不断加快。龙头企业数量逐年增加，到2021年底，有宝鸡海升农业有限公司、宝鸡华圣果业有限责任公司、千阳县大地丰泰农业有限公司、乾亨农业、木美土里生态农业有限公司等12家果业企业，其中龙头企业3家，占总数的25%，省级2家、市级1家。果业企业从单纯从事苹果种植，逐渐向种植、苗木繁育、冷库冷链建设一体化方向发展。2011年引进的陕西海升现代农业有限公司投资3.5亿元，利用3～5年时间建设万亩苹果全球新技术示范园，目前已建成1万亩国内领先、与世界水平看齐的苹果矮化自根砧高标准示范园，建成3 500余亩苹果矮化自根砧苗圃、2万t技术领先的果品气调库、全自动分拣线。
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2）产业规模快速提升。截至2021年底，千阳苹果种植面积达到13万亩，其中企业建园4.8万亩。宝鸡海升公司2013年引进荷兰3年生优质大苗建设高标准苹果园1万亩，开创了苹果建园当年见花、次年挂果、3年丰产的苹果生产栽培先例。千阳苹果育苗坚持“国外引种、本土繁育、出口海外”思路，引进国内外优质苹果品种110多个，木美土里、海升等企业获得瑞香红、秦脆、福久红、福丽4个苹果新优品种苗木生产经营许可权。建成全国最大的矮化自根砧苹果苗木繁育基地3万亩，年产苗木3 000万株，占全国市场72%、全球市场20%，远销全国15个省50多个地区，出口“一带一路”沿線国家。
3）产业链条逐渐完善。企业经营内容从单纯的苹果种植扩大到苹果矮化自根砧苗木繁育、冷库冷链建设等方面。海升、华圣、大地丰泰3家企业自建上万亩矮化自根砧苗圃，已实现蜜脆、烟富三号、九月奇迹等多个优良品种苹果大苗规模化生产，苗木质量优，销路广，得到省内外客户肯定;建成分拣能力20 t/小时的苹果全自动分拣线1条和2万t气调库;海升苹果培训中心、海升苹果主题公园和“苹果大道”建成使用;清谷田园果蔬汁加工厂2条生产线投产运营。千湖林海·石鼓娃娃农场开园迎宾，形成了苹果种植、苗木繁育、加工分拣、休闲观光等三产融合发展的新格局。
4）标准化和品牌化迅速突破。近年来，千阳果业龙头企业品牌建设取得较大成效。龙头企业带头建成苹果标准化示范园26个，万亩大镇4个，成立苹果合作组织79个，扶持苹果种植大户265户，注册家庭农场42个，南寨镇成为全国“一村一品”示范镇、全国苹果产业强镇和省级特苹果小镇。亚洲规模最大、最先进的苹果加工物流园正在紧张筹建。千阳先后成为中国苹果名县、中国苹果强县、中国苹果之乡、中国苹果苗木之乡、国家矮砧苹果综合标准化示范区、苹果现代化种植技术示范基地、全国果园机械化示范基地、全国现代苹果产业十强县，连续两年荣获中国农业品牌“金麒麟奖”。
2 存在问题
调研中我们发现，龙头企业在自身发展和引领产业发展方面还存在一些问题。
1）龙头引领作用不明显。近年来，千阳引进和培育了不少果业龙头企业，其中海升就是技术领先、经营模式先进、管理理念超前的代表。随着海升入驻千阳县，千阳掀起了学习海升苹果矮砧集约密植立架栽植模式的热潮，但根据我们调研，“海升热”仅仅让千阳矮砧苹果园面积上了一个台阶，果农并未深入学习和掌握与该生产模式相配套的生产技术，果园整体管理水平并未得到显著提升。由此可见，企业在这方面还有很多事情可做。
2）主体资质水平参差不齐。目前千阳引进的12家企业，虽说都具有相当规模，但发展能力差距很大。宝鸡海升现代农业有限公司隶属于陕西海升果业发展股份有限公司，总部主要从事浓缩果汁及其相关产品的生产销售，在陕西渭南、乾县，辽宁大连、山东青岛等地有分公司，拥有世界先进水平的浓缩果汁生产线，拥有全球客户以及一流的管理团队。与之相比，还有些公司规模较小，资金实力不强，经营品类多而杂（同时经营各种蔬菜水果），发展后劲不足。
3）农企联结不紧密。企业1 kg苹果卖10～16元，而农户1 kg苹果只能卖2～6元，为何出现如此不同？在企业赚钱的同时，却出现了“果贱伤农”现象，原因何在？根本原因就清扫工具
是，与企业相比，果农个体应对市场需求变化和气象灾害能力较弱。只有真正走“企业+农户”“企业+农户+基地”“企业+合作社+基地”的路子，广泛开展农企联合，让企业与农户风险共担、利益共享，形成捆绑式经营关系，才能充分发挥企业连接市场、配置资源、带动产业发展的龙头作用。
3 几点建议
1）切实发挥龙头引领作用。从政府层面，出台扶持政策，创造更有利的投资环境和创业条件，在资金、人才、劳力方面支持企业发展。如鼓励外出务工人员返乡创业，发展果业;吸引高技术人才来千阳创业或从事果业生产等。从企业层面，应积极申报项目，争取更大更多支持。企业自身做强了，才能引领产业、引领农户更好地发展。
2）切实提高企业核心竞争力。企业应根据自身条件，形成灵活多样的经营模式，如“企业+农户”“企业+农户+基地”“企业+合作社+基地”等，与农户形成利益共享、风险共担的捆绑式合作关系，达到双赢的目的。企业的技术革新很重要，纯粹学习别人的先进技术不是创新，借鉴他人新技术并转化为适合自己的技术才是创新。如在苹果矮化自根砧苗木繁育、苹果矮化栽培管理等方面开展技术创新，在苹果贮藏、加工、销售等方面实行方法
创新，在苹果旅游休闲观光方面实行经营理念创新，通过每个环节的创新，促使产业更快更好发展。
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