浅谈百合鲜切花的采后生理与保鲜技术作者：邱家德来源：《农业与技术》2016年第藤蔓根茎06期 摘制造化妆品增压供水 要：百合具有很高的经济和观赏价值，其寓意更备受人们青睐。分析了百合的植物学特性以及影响切花寿命的因素，提出了保鲜的方法，可为百合鲜切花保鲜提供参考。
关键词：百合；鲜切花；保鲜技术
中图分类号：S682.29 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333004
百合又叫夜合、中蓬花，属百合科，为多年生草本植物，无皮鳞茎扁球形、乳白，直径空调铝箔5～8cm；茎高点胶机密封圈30～90cm，直立；叶散生多数，披针形，叶浓绿到淡绿，光滑[1]。花顶生，单生、簇生或呈总状花序，朵直立、下垂或平伸，钟形或喇叭长筒形，花被6枚，翻卷或开张不翻卷，雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。花除白外还有黄、红、淡红、杂等。云南是全国百合切花栽培面积较大的一个省，自2003年以来，种植面积迅速增长，到2006年，全省百合切花种植面积已扩大到了1066.7hm2[2]。随着产量的增加以及外运量的增大，百合的保鲜显得尤为重要，有必要加强对其保鲜技术的研究。
美胸衣 1 百合采后的生理变化
在切花品质方面，百合花的化学成分起到了较大影响作用，其激素、维生素、矿质元素、挥发性物质、有机酸、核酸、蛋白质、水分以及糖分的含量、性质都会对切花品质产生或多或少的影响。在收割之后，其母株与花枝之间的联系被切断，花瓣内部出现生理变化，具体如下：催熟激素乙烯快速增多造成花瓣在短时间内衰老 ；磷脂、核酸、蛋白质、淀粉等结构物质与生命物质随着时间的推移慢慢降解 ；质膜流动性下滑，增加透性造成细胞解体，最终死亡。在这一系列变化下，花瓣逐渐脱落。 1.1 水分含量下滑
在失去水源之后，百合仍会进行一段时间的蒸腾作用。在此期间切口处进入空气，造成花径被堵塞，吸水能力减弱。这样一来，百合水分失调，一旦脱水会造成花瓣首先枯萎。早期脱水，即使是短时间脱水，鲜花体内也会出现恶性循环发生萎蔫，若长时间无法补充水分则出现乙烯生成、膜活性下滑、膜透性加大等生理变化。试水时间越长则乙烯大量出现的高峰期越早到来。
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