饲养与饲料作业答案
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第一部分
一名词解释;
粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料.它包括秸秆，干草，树叶，糟渣等. 青饲料：天然含水量在60%以上的新鲜饲草.它包括天然牧草，人工栽培牧草，叶菜类，水生植物等.
青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧的条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料.
能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料.包括谷物籽实及加工副产品.
车辆检测系统蛋白质饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料.包括植物性和动物性蛋白质饲料.
饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质.
载体：是能够接受和承载粉状活性成分的可饲饲料.载体即可以起稀释活性成分的作用，更可以使活性成分的流散性提高，有助于添加剂在配合饲料中的均匀混合.
稀释剂：也叫"填充剂"，把微量物质加工成预混剂时，或为了使其便于喷施所加入的进行稀释的惰性物质.交互式拼接屏
豆饼：黄豆经压榨法脱油后的副产品为豆饼.豆饼中油脂残留量较高，多在4%以上.
豆粕：大豆经浸提脱油后的副产品为豆粕，豆粕中残留的油脂很少，一般为1%左右.
益生素：又称生菌素，微生态制剂，活菌制剂.它是指添加到饲料中的，能在动物体内生长，繁殖，并起到有益微生物作用的活的微生物制剂.
抗应激添加剂：指具有缓解，防止由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂.主要包括矿物质，脂肪，维生素，有机酸，抗生素.
二填空
1.酵母，真菌，藻类，非病原性细菌
2.氨基酸，维生素，矿物质
3.L—赖氨酸，羟基蛋氨酸，右旋泛酸钙，硫酸亚铁
4.中草药，益生素，酶制剂
5.粗饲料，青绿饲料，青贮饲料，能量饲料，蛋白质饲料，矿物质饲料，维生素饲料，饲料添加剂
6 .7, 种, 亚类编号, 饲料顺序号
7.谷物籽实类，谷物籽实加工副产品，淀粉质的块根块茎类，液体能量饲料
8.植物性蛋白质饲料，动物性蛋白质饲料，单细胞蛋白质饲料，非蛋白氮饲料
9.半干青贮，混贮，添加剂青贮
10.饲料干物质，小于18%，小于20%
11.饲料干物质，小于18%，大于或等于20%
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12.油脂，糖蜜，乳清
13.甜菜碱，寡糖，半胱胺，糖萜素
14脲酶抑制剂，瘤胃代谢控制剂，缓冲剂，有机酸
15.有机微量元素，无机微量元素，金属氨基酸络合物，金属特定氨基酸络合物，金属氨基酸螯合物，金属多糖络合物，金属蛋白盐
16.青霉素，四环素类，大环内酯类，磷酸化多糖类，氨基糖甙类，聚醚类，多肽类
17.抗药性，药物残留
18.内源酶，外源酶
19.矿物质，脂肪，维生素，有机酸，糖类，抗生素，中草药
三问答题
按国际分类法，饲料分为8类
(1)粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料.它包括秸秆，干草，树叶，糟渣等.
(2)青绿饲料：天然含水量在60%以上的新鲜饲草.它包括天然牧草，人工栽培牧草，叶菜类，水生植物等.
(3)青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧的条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料.如：青贮玉米，青贮苜蓿
(4)能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料.包括谷物籽实及加工副产品.如：玉米，小麦
(5)蛋白质饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料.包括植物性和动物性蛋白质饲料.如：豆粕，鱼粉
(6)矿物质饲料：补充动物矿物质需要的饲料.如：石粉，氯化钠
(7)维生素饲料：由工业合成或提纯的维生素制剂.如：维生素A,B族维生素
(8)饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质.如：酶制剂，风味剂
2，青绿饲料的营养特性:(1)含水量高(2)蛋白质含量较高(3)粗纤维含量较低(4)矿物质含量高，钙，磷比例适宜(5)维生素含量丰富
青绿饲料有助于畜禽的消化，适口性好，消化率高，反刍家畜，草食家畜和猪可以大量采食.对单胃家畜来说，可以补充谷物饲料中赖氨酸的不足，使其蛋白质的营养价值接近接近纯蛋白质，对反刍家畜来说，可以使菌体蛋白的合成数量增加.另外，还为畜禽提供一定量的钙，磷及维生素.活动装置
3，营养特性:(1)无氮浸出物含量高(2)粗纤维含量低(3)蛋白质含量低，必需氨基酸含量不足(4)矿物质含量不平衡(5)维生素含量不平衡
这类饲料的突出优点表现为高能量，配比合理完全可以提供畜禽的能量需要.但这类饲料的蛋白质数量低，质量差，其生物学价值只有50—70%，用此类饲料饲喂单胃畜禽，必须与其他蛋白质，氨基酸质量均优的饲料配合使用；这类饲料钙，磷比例对动物不适宜，且磷主要是植酸磷，对单胃动物的利用率极低，并干扰其他矿物质的利用率，在使用这类饲料时应注意钙与有效磷的比例.总之，这类饲料能量高，蛋白质氨基酸含量低，钙含量低，维生素含量低.使用时应注意与饼粕类饲料，鱼粉，合成氨基酸合理搭配.
4，青绿饲料中维生素含量虽较高且种类较多，但也缺乏一些维生素，如维生素B6和维生素D3，所以不能用它提供畜禽所需要的全部维生素.
5，原理：青贮原料在厌氧的环境中，可使乳酸菌大量繁殖，乳酸菌将饲料中的淀粉和可溶性糖转变为乳酸，当乳酸积累到一定浓度时，便可抑制腐败菌等
有害菌的生长，当乳酸积累到达高峰，其PH值为4.0-4.2时，乳酸菌的活动减弱,
甚至完全停止，至此青贮饲料处于厌氧及酸性环境中得以长期保存.
一般青贮的机械损失量最小，半干青贮次之，干草损失量最大.一般青贮
可最大限度地保存养份，但含水量过高时不仅影响采食量，同时不利于乳酸菌的
发酵.青贮和半干青贮在开窖后二次发酵的营养损失高于干草的晾晒损失.
特殊青贮即外加剂青贮.是指在青贮的过程中添加一定量的某些物质,
促进乳酸的发酵，抑制有害菌的繁殖，避免开窖后的腐败，改善青贮饲料的营养价值，因此要发展特殊青贮.
6，大麦中含有单宁，未经加工处理不宜喂仔猪.裸大麦易受麦角菌感染
而患麦角病.因此对种猪应避免使用大麦，以防止引起种猪繁殖障碍，流产，无乳.
由于大麦中含有B-葡聚糖，在鸡的消化道中能使食糜的粘稠度增加，从而减少饲
料养份与消化酶接触的机会，降低饲料养分的消化率，同时还会使肉鸡的胸腿病
发病率增加，胴体品质下降，蛋鸡饲料转化率降低，脏蛋增多.应添加B-葡聚糖酶.
小麦含有木聚糖，在鸡饲料中应用也引起如大麦的后果，若使用，应添加
木聚糖酶.
7，答：糠麸类饲料蛋白质含量较高，但必需氨基酸的含量不能满足畜禽
的营养需要.含有丰富的维生素，尤其是B族维生素和维生素E含量更丰富，但其
中烟酸的利用率较低.粗纤维和硫酸盐含量较高，具有轻泻作用.富含矿物质，尤
其是微量元素铁，锰，锌，但缺乏常量元素钙，总磷高，但主要是植酸磷，利用率低.
有效能值低.
妊娠母畜和哺乳母畜可适当添加，调节饲粮能量浓度，达到限饲的目的,
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另外轻泻防止便秘，米糠中脂肪含量较高，容易被氧化而酸败，适口性差，引起畜
禽严重腹泻，甚至死亡，应使用新鲜米糠且比例不能过高，否则会影响肥育家畜胴
体品质，引起仔畜腹泻，降低蛋鸡产蛋性能和肉鸡的日增重.
8，大豆饼中油脂含量为5%—7%，而粕中油脂含量为1%—2%，因此大豆饼
的有效能值高于大豆粕，但大豆饼的粗蛋白质，氨基酸含量低于大豆粕.大豆饼粕
中富含畜禽所需要的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸.
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