1 范围
节能大棚本标准规定了酵素产品的术语、定义和分类。
本标准适用于酵素产品的生产、销售、教学及科研交流。
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阻燃橡胶GB/T15091 食品工业基本术语
3 术语和定义
3.1
酵素 Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。 制作候车亭3.2
食用酵素 edible Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的可食用酵素产品。
3.3
环保酵素 environmental Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于环境治理、环境保护等的酵素产品。
3.4
空气加温器
日化酵素daily chemical products Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于化妆品、口腔用品、洗涤用品等的酵素产品。
3.5
饲用酵素 fodder Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于动物养殖的酵素产品。
3.6
农用酵素 agricultural Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于土壤改良、农作物生长、病虫害防治等的酵素产品。
3.7
纯种发酵酵素 pure breeding ferment Jiaosu
水泥砖制砖机以动物、植物、菌类等为原料，由人工培养的有明确分类名称的微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。
3.8
种发酵酵素group of species ferment Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，由特定自然环境中的微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。
3.9
复合发酵酵素 complexes ferment Jiaosu
以动物、植物、菌类等为原料，以纯种发酵和种发酵两种工艺共同制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。
3.10
植物酵素 plant Jiaosu
以植物为主要原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品的总称。
3.11
智能新风
菌类酵素 fungoid Jiaosu
以菌类为主要原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。
3.12
动物酵素 animal Jiaosu
以动物组织为主要原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。
4 分类
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