第一章：关于大功率电磁灶
一、背景
近年国际石油价格急速飚升,使中国各行各业的燃料消耗本钞票越来越大，国家节能减排综合治理整治工作也深进开展，绿、节能、环保型产品将逐渐成为大势所趋，商务部统计，中国到2021年节能环保的产品市场容量将突破3000亿每年，而大功率电磁灶在这几点是尤为突出，比传统燃油灶具节能50%,比液化气灶节能60%，真正的为企业、家庭省钞票赚钞票，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，是名副事实上的环保产品。 二、水性万能胶大功率电磁灶的6大优点1、节能。电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钞票，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。
2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保卫。厨房清静、清洁、清爽，让用户感受安逸而身心健康。是名副事实上的
无线病房呼叫系统环保产品。
3、省钞票。保守计算，相对燃油节约50%的燃料本钞票，相对燃气节约60%的燃料本钞票。省钞票就等于赚钞票。这也是尽管行业1年质保期内，返修率超过50%的情况下，市场需求仍在高速增长的要紧缘故。
4、火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就能够胜过鼓风煤气炉火力。单位出超滤膜清洗菜率提高约40%。
5、省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。
6、平安。无明火加热，完全杜尽明火产生的为灾。因为不用燃气，可不能发生爆炸。平安可靠、
7、安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，因此对排烟系统要求较低。只需要排油烟即可。
三、大功率电磁灶应用
1、大功率电磁灶分类
电磁厨具产品不同的分类方式
A、按电压分：380V、220V、110V-
B、按功能分：炒炉、平炉、蒸炉、趴炉、饭炉、汤炉、煲炉、炸炉、煮面炉
C、按功率分：3KW，5KW，8KW，12KW，15KW，20KW，25KW，30KW，45KW，50KW，60KW。
D、按同时工作单位分：单个，双个，三个，四个，五个，六个〔如炒炉，有单头，双头。煲仔炉，有8个的也有〕。
E、按摆放的方式分：立式，台式，嵌进式
2、大功率电磁灶的应用
A、功率范围：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率
单炉在3.5KW以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，全然涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐全然上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，全然没有高于8KW的产品。
B、国内外大功率电磁灶现状国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量特不大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，同时以凹灶居多。这基本上基于国内爆炒等饮食适应的根底上的。大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，特不广泛。
第二章：大功率电磁灶市场开展的要紧障碍
大功率电磁灶市场也会受到许多的因素比方技术、推广手法、企业实力、相关环境等内外因素的制约。那么妨碍大功率电磁灶市场的要紧因素有以下几点：
1、首先是技术。
取石网篮
电磁炉在国内市场差不多有近二十年的时刻了，因为功率突破不了，因此全然的技术研究
也是停滞在单炉的开发和应用那个较低的水平上，一般只用来煲汤、炖火锅、烧水。
目前，通过多年的汲取与尝试，大功率技术慢慢开始被国内少数公司所把握，采纳三厢380V，从5KW至35KW都开始了批量生产。因为模拟电路技术的局限性，仍存在几大咨询题：
A、电磁兼容差，多台电磁灶并排炒菜时，功率不稳定的咨询题。
B、返修率高，一般返修率约在50-80%左右。特殊是IGBT炸机频繁，导致电磁炉损坏。用户和生产企业因此担当巨额返修费用。
C、中国厨师炒菜里需要抛锅翻炒，但抛锅时，锅体温度下落非常快，不能有效加热。
互动教学系统D、防水工艺不行，厨房潮气过重，导致机芯故障〔因为功率大，散热咨询题，因此不能全部灌胶处理〕。
E、电压不固定，有起伏，炒菜功率不能非常好操纵，不能定温炒菜。
F、选用配锅要求严格，要求选配原厂指定锅具。后挂式耳机
G、电磁炉的使用寿命太短。一般使用二年后，故障频繁。
就家用市场而言，采纳民用市电220V，一般只能做到4KW，家用炒菜依然不如明火。因此也一直突破不了家用市场。
2、是瞧念的咨询题。
单灶的电磁炉在我国的推宽阔概是十五年的时刻，许多人关于无火烹饪存在一定的误区。这些瞧念上的转变需要的是时刻和事实来予以纠正。尽管一般电磁炉年销量超过了千万台级，然而我们也要瞧到，因为功率太小的缘故，单灶产品在使用的频率上依然非常低的，因为人们依然把它定位于辅助性的产品，没有形成让电磁炉在厨房内全然取代燃气灶的办法。因此，需要让更多的消费者从熟悉和使用单灶电磁炉开始，慢慢过渡到双灶大功率产品，让大功率电磁灶渗透到灶具市场的每一个角落。
3、是本钞票咨询题。
单灶电磁炉的普及在非常大程度上是由于其产品的价格的大幅下落得以实现的。在欧美日等兴盛国家，多头的大功率的电磁灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍，消费者同意
起来也遭遇了价格瓶颈的妨碍。例如欧洲的大功率电磁灶，在香港的售价在三万港币以上，而同样的燃气灶只有一两千而已。在日本，电磁灶的价格全然都在一万人民币以上，比燃气灶贵。因此本钞票也是决定产品普及的重要因素。大功率产品的普及也是需要落低产品制造本钞票和零售价格的。在我国，作为辅助灶具的单头电磁炉，单价在1000元的时候，普及率只有十万分之七左右，而当电磁炉的价格下落到了300元的时候，普及率差不多到达了百分之二。本钞票下落三倍导致普及率上升了三十倍以上。假如本钞票价格高高在上，普及就会成咨询题。现时期，大功率电磁灶处于初级时期，量又上不起来。本钞票就自然下不来。
4、是宣传咨询题。
目前要紧大功率电磁灶基本上中小企业在做，大企业中只有美的刚进进，对市场宣传的投进还远远不够。消费者对电磁灶的节能等各种优势都不了解。
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