常规菜品(毛菜)配送分拣标准
电光源设备
01、土豆感温元件
低频声波吹灰器
加工标准:黄褐,椭圆形,个体均匀;无损伤、无畸形;不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程:1、挑拣:将商品摆放中心加工台上,挑拣出 损伤的、压伤的、发面和发芽的、变形
的,将好的商品摆放在加工台上(可分级
挑拣)。
2、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。
02、油菜
碳素消字灵
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:叶片绿、茎呈浅青绿、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为捆扎
完毕后,将商品以根部向后摆放在加工台
上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重10kg。
03、奶白菜
变速盘加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后,将商品以根部向后摆放在加工台上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。
04、苦菊
加工方式:翻筐(挑拣)
分合闸电磁铁加工标准:泽青绿、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑,每扎
约300g-400g。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,
扎完毕后用剪对商品根部进行修整。并将商品根部向后摆放在加工台上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层,每筐重约8kg。
05、小白菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶身呈青绿、根茎浅白,叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩,根部无腐烂、
空心,每把约400g-500g。
加工流程:1、分把:以一手抓为准。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置