姓名：
学号：
专业： 食品科学学院
锥栗全粉及其应用研究
www.lib.sjtu.edu/chinese/virtual_reference_desk/ztfjj.htm 中图分类号查询
（一）学科范围：(TS201.6 )
T(工业技术) TS （轻工业、手工业） TS2（食品工业） TS201 (基础科学) TS201.6 (食品安全与卫生)
（二）确定主题词：
锥栗 全粉 锥栗应用
（三）分析文献类型
专著、期刊论文、会议文献、学位论文、专利等
（四）分析查年代
查20年，即1992-2012年
（五）分析查地区范围：
以国内文献为主，国外文献为辅。
二、确定检索手段
手段：计算机检索
三、选择检索工具：
（一）本馆数据库：
1．《本馆馆藏书刊目录》 2．《CNKI期刊全文数据库》
3．《中文科技期刊数据库》（维普数据库）
4．《超星》
5.万方数据：
学位论文数据库、学术会议论文库、农业文献库、粮油食品文献等与专业相关的数据库
6.更衣凳《CABI》
7.《Agris》
8.《Agricola》
9.《Springer》
10．《FSTA》
11．《SCI》
12．《Fulink》
（二）搜索引擎：
全文搜索引擎选择一个、目录式搜索引擎选择一个
obd数据全文搜索引擎有：
百度搜索引擎、google搜索引擎、天网等
目录式搜索引擎有：
搜狐、雅虎等
（三）网络专业信息检索
2. 211.83.192.213/bksy/logon.htm 全国报刊索引
3．专利检索，中国知识产权网211.157.104.85:8080/cnipr/index.htm
v/sipo/zljs/default.htm
4.中国食品网 wwwfoodnet/20050418/
5.中国食品工业网database.cfiin/default.asp
6. 食品导航 www.shidao/cata/73.html
7．高校农业科技与教育联盟网——食品加工agri.nwsuaf.edu/webs/spjg/index.jsp
四、检索结果：
（一）本馆数据库：
1．《本馆馆藏书刊目录》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词：锥栗
检索结果：检中121篇
（1）《特农业技术实用指南》/章寿朝-杭州市：浙江科学技术出版社，2006 ，第五节 锥栗 第90页
（2）《中国野生果树》/刘孟军-北京市：中国农业出版社 ,1998 , (隔热断桥铝型材十一)锥栗 第114页
（3）《农家致富实用技术233》/杨春华等编著 北京市：北京出版社 ，1994 ，十三、锥栗干果的加工和贮藏技术 第267页
（4）《板栗早实丰产栽培技术》/姜国高-北京市：中国林业出版社, 1995 , 三、锥栗的利用和改造 第170页
（5）《中华天然补品资源大辞典》/金贻郎，伍后胜-北京市：长征出版社 ,1993.04 锥栗 第158页
（6）《绿植物生长调节剂应用技术论文集 第2集》/王涛 陶章安点火 黄辉铨主编 --北京市：北京科学技术出版社 出版日期:1999.01 ，水溶性ABT生根粉和4号增产灵在锥栗生产上的试验研究&陈柳英 第616页
（7）《福建森林》/章浩白主编；《福建森林》编辑委员会编-北京市：中国林业出版社 ，1993.05， 一 映山红锥栗苦槠林 第209页，一 老鼠刺木荷紫树锥栗林 第212页，七 锥栗 第340页
(8) 谢涛;张儒;王焕龙,锥栗变性淀粉的热特性与结晶结构[J]中国粮油学报，2001第六期22
（9）杨春华，种植密度对锥栗产量的影响[J]福建果树2010第3期 14
（10）《南方主要树种害虫综合管理》/陈顺立 林庆源 黄金聪-厦门：厦门大学出版社 2004第十四章 板栗、锥栗害虫 第386页
（11）《中国经济林现状与对策 全国经济林学术研讨会论文选》 /中国林学会经济林分会-北京：中国林业出版社，1996， 锥栗调查性状间相关性分析&梁一池 第250页 锥栗增产技术措施的研究&张庆华等 第253页
（12）《板栗优质高效栽培新技术》/张俊华-郑州，中原农民出版社，1996 目录： 28．如何区别实生板栗、野板栗、茅栗、锥栗 第28页
（13）《实用中药种子技术手册》/陈瑛-北京，人民卫生出版社，1999，12.锥栗 第101页
（14）《优质板栗无公害生产关键技术问答》/李昌春-北京，中国农业出版社，2008，七、锥栗 第173页
2．《CNKI期刊全文数据库》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词： 锥栗*（锥栗应用+全粉）
检索结果：266
（1）何伟忠; 木泰华; 于明; 浅谈甘薯颗粒全粉的特性[J] 农产品加工, 2011.01：16-17
（2）方宪法; 吴刚;马铃薯颗粒全粉生产工艺研究粮油加工与食品机械，2002,01：11-13
（3）吴平; 胡蝶; 曾红华; 谢涛;锥栗原淀粉及其分离组分的热力学特性[J] 中国粮油学报, 2011.02：45-49+58
（4）魏永青; 邹传增; 建瓯锥栗深加工提升产品附加值[J] 福建农业,2011,05:42
（5）曾红华; 胡蝶; 左健; 吴平; 谢涛;湿热处理对锥栗原淀粉及分离组分回生的影响[J] 中国粮油学报, 2011年 06期 ：43-46
3．《中国学术会议论文数据库》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词：锥栗
检索结果：9篇
（1）锥栗不同品种果实营养成分分析初报/郑诚乐 张小红 黄宁 江由 //海峡两岸园艺发展学术研讨会，2002年10月01日 。
（2）锥栗原淀粉及其分离组分的热特性/吴平 胡蝶 梅其明 谢涛 //第六届全国化学工程与生物化工年会 , 2010年10月29日。
（3）锥栗低温硅窗气调贮藏的研究/潘超然林河通陈锦权 //中国农业机械学会2006年学术年会, 2006年11月13日 。
（4）贮藏中锥栗水分变化的研究/鲍世利 潘超然 陈锦权//第五届中国农学会农产品储藏加工学术交流会暨海峡两岸农产品深加工食品安全论坛，2003年10月01日
（5）影响锥栗产量主要因素的研究/杨华,许煌灿，梁一池，宋绪忠//中国林学会青年学术年会，2003年10月01日 。
（6）锥栗的生殖生态学/李凤兰//2005年广东省植物学会学术年会，2005年11月27日 。
4. 《中国学位论文全文数据库》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词：锥栗
检索结果：17
（1）锥栗淀粉理化特性及锥栗酥饼微波膨化工艺研究[硕]/童金华 ,2010//福建农林大学
（2）福建闽北山区主要经济林生态安全评价研究[硕]/李伟，2005//福建农林大学
（3）K元素与锥栗对栗瘿蜂抗性的关系[硕]/王强金，2009//福建农林大学
（4）锥栗若干生物学问题研究[硕]/郑诚乐，2008//福建农林大学
5．《中国科技期刊数据库》（维普数据库）
检索方式：传统检索
检索途径：题名或关键词
检索式或检索词：锥栗*（锥栗应用+全粉）
检索结果： 检中297日盲紫外探测器条
[1] 辛维华.锥栗冬季病虫害防治技术[J].福建农业科技-2013年（8）:52
[2] 建瓯多举措增强锥栗品牌效益[J].中国果业信息,2010,(11):41-42.
[3] 魏永青 邹传增，建瓯锥栗深加工提升产品附加值[J]. 福建农业-2011年5期,:40-40.
[4] 郑诚乐 钟凤林 潘东明 刘小芝，锥栗果实双向电泳体系的建立[J]. 福建农林大学学报：自然科学版-2010年5期: 475-479
[5] 宋洪波 童金华 安凤平 宋江良 黄彩云 陈焕，锥栗淀粉结构及糊化特性研究[J]. 福建农业学报-2010年4期): 486-490
[6] 陈钦 邹双全，锥栗干制研究——Ⅰ.锥栗鲜果中坏粒剔除研究[J]. 经济林研究-2002年3期：84——86
[7] 陈钦 邹双全，锥栗干制研究Ⅱ．锥栗烘干工艺的研究[J]. 经济林研究-2002瑞利信道年3期:39-41
[8] 陈钦 陈瑞炎, 锥栗罐藏的研究[J]. 福建林业科技-2002年4期：40-43
6.《中国农业科学文献数据库》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词： 锥栗
检索结果： 290
（1）郑传祥，锥栗脱壳去衣技术及设备的开发[J].农业工程学报，2003.19（1）
（2）孙沈鲁，陈锦权 ,锥栗贮藏温度对淀粉降解速率的影响[J].农业工程学报，2004,20(5)
（3）潘超然，鲍世利，陈锦权锥栗贮藏过程维生素C的降解速率以及保鲜条件研究[J].农业工程学报2003.19（6）
（4）秦玉星，龚榜初，吴小林，吴连海，张成武，赖俊声，周仙根,锥栗不同无性系营养品质的变异和相关性分析[J].江西农业大学学报，2008,30（4）
（5）冯金玲 陈辉 杨志坚 陈世品，锥栗组织培养外植体消毒和选择[J].福建林学院学报，2006 26（1）
7. 《粮油食品科技文献数据库》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词： 锥栗
检索结果： 74
（1）吴平，胡蝶，曾红华，谢涛，锥栗原淀粉及其分离组分的热力学特性[J].中国粮油学报，2011 26（2）
（2）吴连海 龚榜初 赖俊声 周仙根 叶增新 叶金华 毛昌福，浙南闽北锥栗品种资源调查研究[J].浙江林业科技，2007 27（1）
（3）谢涛，张儒，王焕龙，锥栗变性淀粉的热特性与结晶结构[J].中国粮油学报，2010 25（6）
8．《本馆馆藏书刊目录》
检索途径：主题词检索
检索式或检索词： Castanopsis chinensis Hance
检索结果： 3
（1）Guomin Huang;Lan Hong;Wanhui Ye;Hao Shen;Honglin Cao;Wei Xiao /Isolation of a large thaumatin-like antifungal protein from seeds of the Kweilin chestnut Castanopsis c
hinensis. [J].Conservation Genetics 2009 4(10)
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