啤酒瓶洗瓶方式及优缺点

2010-07-20 22:43 作者:网络来源:慧聪食品工业网浏览: 473 次我要评论(0条) 病历夹字号: 大中小

摘要人型JY采集器:洗瓶在啤酒包装过程中对成品质量影响非常大，轻则降低包装线的运行效率，增加水、电汽等运行成本；重则影响啤酒的生物稳定性，甚至会造成投诉率上升，影响企业形象。

洗瓶在啤酒包装过程中对成品质量影响非常大，轻则降低包装线的运行效率，增加水、电汽等运行成本；重则影响啤酒的生物稳定性，甚至会造成投诉率上升，影响企业形象。

啤酒厂用瓶主要有几种情况：新瓶；正常回收瓶；积存半年以上的拆垛瓶；农村等地周转时间较长或保存环境较差的瓶。对前两种瓶可以直接上线用于生产，后两种瓶，如果直接上线，绝大多数是刷不干净的。比较合理的办法是：将这一部分瓶子，在上线生产前，先人工分选一遍，脏瓶子手工刷洗后再用于生产。当洗后的脏瓶率达到8％以上时，对验瓶工来说，全部挑选出来的难度太大，理想的数值为I％以下。

温度越高，洗瓶效果越好，但温度超过90~C，不但容易造成洗瓶破碎率升高，部分霉斑还会固化在瓶壁上，更加难以洗掉。另外，温度过高，会使商标纤维堵塞，降低喷冲效果。理想的温度是80—85℃。

2洗瓶剂的选择与浓度的控制

目前，洗涤助剂有洗瓶剂和洗瓶添加剂之分，其优缺点为：

A、洗瓶剂：

优点：添加方便，洗瓶费用较低。

缺点：去锡箔纸能力较弱。

适用于新瓶和较干净的回收瓶。

B、洗瓶添加剂：

a、碱性洗瓶添加剂

优点：添加方便，去锡箔纸能力强。

缺点：成本比洗瓶剂高。

适用于新瓶和较干净的回收瓶。

b、酸性洗瓶添加剂

优点：洗瓶效果好，添加方便。缺点：成本高适用于较严重污瓶。

若瓶源控制好的话，选择洗涤剂会容易些。新瓶一般没有受到污染，只要经1％以下碱液和75~C左右热水喷洗即可。洗回收瓶碱液浓度高，去污效果好，但碱液浓度超过2％易造成商标破碎，不利于出标，并且易堵塞喷嘴。具体碱液浓度应依据本厂的实际瓶源情况定。如洗瓶用水碱度高，洗瓶剂配方中又不含有阻水垢的助洗剂，会造成结垢严重，影响洗瓶效果，加重机器损耗，还增加除垢开支。

3喷冲压力的影响

在一定温度情况下，压力越高，洗瓶效果越好。一般原机器的设计压力是合理的，因此，

我们在生产过程中只是要保证喷冲压力达到原机器要求的标准。另外，还要保证喷嘴的畅通，喷冲压力最好不低于0．151VIPa。

5对操作人员的要求

操作人员的素质和责任心对洗瓶质量和消耗影响很大，应注意以下几方面：

A、培训：使操作人员明确自己的工作职责及操作方法。

摘要:B、日常工作要求：每天工作前认真检查喷冲压力，喷嘴是否畅通，以及各槽温度是否达到要求等。每小时检查喷冲压力是否正常。每小时检查喷嘴是否

B、日常工作要求：

每天工作前认真检查喷冲压力，喷嘴是否畅通，以及各槽温度是否达到要求等。

每小时检查喷冲压力是否正常。

每小时检查喷嘴是否畅通，发现堵塞立即疏通。

每小时检查各槽碱浓度，以决定是否添加洗瓶剂。

每20分钟刷洗过滤网。

每天工作后清洗喷杠、管道网。

大清洗时，要彻底清除槽体内的标纸，碎玻璃及黏附物等

6清洗洗瓶机时间的确定

洗瓶机清洗时间应结合机器的性能，洗瓶的具体情况来确定。由于洗瓶过程中产生铝盐、硅酸盐、碱蛋白、乳胶等物质，当这些物质达到一定比例时，就会大大降低洗涤剂的渗透能力，特别是锡箔纸与碱反应产生的铝盐会与印刷油墨、泥土、沙石粒、纸浆等物质结合，形成带弹性的灰黑状混合物，堵塞加热器、管道网、脱标网带的支架等，影响加热效果及正常的水循环，因此，需要放水进行清洗。清洗过程中，除了彻底清洗各槽、喷杠、管道网以外，特别要注意碱槽中拐弯处的支架，除标网带下支架等隐蔽处的黏附物，这些黏附物用常规水喷冲是难以去掉的，需要用手或专用工具将其除掉。为了节约成本，目前采用以下两种方法会对延长洗涤剂使用时间有帮助。

A、增加入机前预喷淋：在传送带上加一段或几段日字型高压喷淋管，将瓶子外面的泥土脏物等喷冲掉，可以考虑将洗瓶机外排的水再利用。由于瓶子带人的脏物减少，相对的会延长洗涤剂的使用时间。

B、碱液回收排污：使用两个有锥底的回收罐，注意罐底应容易排放污物。每天将碱液回收至罐内，静止沉淀12h以上，排掉锥底的污物，上清液打回洗瓶机碱槽。这样做，不仅延长了洗涤剂的使用寿命，节约了成本，还可以减少污水处理压力，降低水耗，减少环境污染

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浅谈CIP系统的节能改造

2009-05-16 11:18 作者:陈挺来源:《酒•饮料技术装备》浏览: 392 次我要评论(0条) 字号: 大中小

摘要:时间：2009-4-16作者：广东轻工业机械有限公司陈挺文章来源：《酒饮料技术装备》

杂志节能是我国经济和社会发展的一项长远战略方针，也是当前一项极为紧迫的任务。笔者在CIP系统

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时间：2009-4-16 作者：广东轻工业机械有限公司陈挺文章来源：《酒•饮料技术装备》杂志

节能是我国经济和社会发展的一项长远战略方针，也是当前一项极为紧迫的任务。笔者在CIP系统设计中，通过变更换热方式及使用变频调节等方法达到了节能的目的。

一、前言

CIP，是英文Clean-In-Place的缩写，即就地清洗或称为原位清洗。其定义为不拆卸设备或元件，在密闭的条件下，用一定温度和浓度的清洗液对清洗装置加以强力作用，使食品生产设备与食品（产品）接触的表面洗净和杀菌的方法。CIP清洗装置作为既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品、饮料及制药等工厂。节能从小处做起，当每台机器在设计的时候都考虑到节能的问题时，那么整条生产线甚至整个工厂在一定程度上都可以减少能源的消耗。作为多年从事CIP系统开发设计的技术人员，笔者在此对如何节能改造CIP系统提出自己的一些看法。

二、CIP系统简介

该系统由热水罐、碱罐、浓碱罐、换热器、清洗泵、管道系统及控制系统等组成。该系统可以完成自动调配清洗液、自动清洗生产设备、自动清洗系统自身管道、自动清洗CIP系统与转换板之间的管道等。在上述自动流程中，每一步骤又有不同的时间、温度要求，用户可以根据自身清洗要求进行设定。整个系统的工作过程为典型的时间顺序控制过程，各阀门、和泵根据程序控制顺序动作。

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1、清洗泵选择变频控制

根据比例定律和切割定律，改变泵的转速、改变泵结构（如切削叶轮外径法等）两种方法都能改变离心泵的特性曲线，从而达到调节流量（同时改变压头）的目的。但对于已经工作的泵，改变泵结构不太方便，并且改变结构会降低泵的通用性，尽管它在某些时候调节流量经济方便，但在生产中很少采用。

变速调节是先进的离心泵调节方式之一，它的优越性主要体现在通过调节水泵转速以适应不同工况下的节能需求。这种节能效应表现在所对应的轴功率参数随转速变化以三次方形式而变化，即比例定律中的N1/N2=(n1/n2)3。采用变频调速泵供水，可以显著降低节流损耗，具有明显的节能效果。由于水泵耗电功率与电机转速的三次方成正比关系，所以水泵调速运行的节能效果非常明显，平均耗电量较通常供水方式节省40%。通过泵变速调节来减小流量还有利于降低离心泵发生汽蚀的可能性。当流量越小时，变速调节的节能效率就越大，即阀门调节损耗功率越大。但是，泵变速过大时又会造成泵效率降低，超出泵比例定律范围，因此，在实际应用时应从多方面考虑，在二者之间综合出最佳的流量调节方法。

2、合理选择合适的管径

电梯制动器在确定了清洗泵流量的情况下，合理选择清洗管径也很重要。管径若选取得太大，会造成管道投资费用的增加。特别当管道比较长的时候，容纳的清洗液增多，加热时间也要相应变长，导致能源消耗增大。若管径选取得过小，需增加泵的扬程才能抵消清洗液的动力损耗造成的清洗压力不足，否则会影响清洗效果。所以，清洗管径的设置须综合考虑各方面因素，选择最经济有效的管径。

3、改变加热方式

早期的CIP系统常用内置于罐体的列管式加热或直接通蒸汽加热等加热形式，优点是：（1）结构简单；（2）价格低廉；（3）可用的制造材料范围大；（4）能承受高的压力，常用于高压流体的冷却。缺点是：（1）传热效率低；（2）设备笨重，不适于在大型设备中配置选用。

现在CIP系统一般采用板式换热器加热。优点是：（1）传热效率高：一般情况下，板式换热器的传热系数K值可达到3000W/m2℃～7000W/m2℃。这表明板式换热器只需要列管式换热器加热面积的1/2～1/4即可达到同样的换热效果。（2）投资低：在相同工况下，板式换热器由于换热面积及设备占地面积少，使设备投资和动力消耗等费用大大降低。结构紧凑，在工况相同条件下，板式换热器所占空间仅为列管式换热器的1/2～1/3。（3）维修方便，只需松开夹紧螺杆，在原空间范围内即可拆装，不必像列管式换热器需预留很大空间来检修。

4、清洗后的残液回收

在回流管上安装电导率传感器和温度传感器，对于达到相应浓度和温度要求以上的残液进行回收再调配，可以节省大量的水及能源。

5、更改PLC控制参数以达到更优化的工艺流程

对温度、浓度、时间等参数，通过编程使其可根据工艺的需要在人机界面上进行修改，以达到节能的目的。升温时，可以在人机界面上设定一个数值，通过PID算法后输出一个4mA～20mA的电流信号给开度调节阀，控制调节阀的开度达到控制温度的目的。无论是调配碱液循环时间，还是管道和生产设备清洗时间，都可以通过人机界面设定，甚至还可通过人机界面设定流量，通过变频器控制电机的转速达到控制流量的目的。这样，可以跟据现场的不同情况，修改不同的PLC参数以达到节能的目的。

四、结束语

能源安全问题，已经成为影响我国经济可持续发展和国家安全的重大战略问题。从目前和长远来看，如何节能都是国民经济发展的重要课题之一。节能不是要降低生活品质，而是要让生活质量稳步提升。解决好节能这一难题，用能大户也可变成节能大户。

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