第15卷第2期沙棘V o l115N o12 2002年6月H IPPOPHAE Jun.2002国外研究动态 吴钦孝，李代琼，郭玉孝
(中国科学院水利部
西北农林科技大学
水土保持研究所，陕西杨陵712100)
摘 要：介绍了俄罗斯比斯克市阿尔泰维生素股份有限公司生产的主要沙棘产品(包括药用气雾剂、药用制剂、农用产品、化妆品、食品和生物活性添加剂)及其成分、性能和作用等，可为了解国际沙棘产品现状，提高和发展我国沙棘产品及其质量提供参考。 关键词：俄罗斯沙棘产品；成分；作用
中图分类号:S793.6.08 文献标识码:B 文章编号:100328809(2002)022*******硅片清洗
阿尔泰维生素股份有限公司是目前俄罗斯最大的沙棘制品生产企业，其前身为成立于半个世纪前的比斯
克维生素厂。当时，该厂的主要产品有维生素糖丸，部分片剂，以及从沙棘果实中提取的医疗用油。现今，从该公司的车间里生产出包括药剂在内的近90种产品。这些药剂中已有相当部分进入了正式颁布的《生命重要药物产品目录》和《药店必备药品目录》之中。此外，公司还生产各种食品和化妆品，它们也象许多药品一样，是按公司独创的生产工艺制作的。现将该公司生产的主要由沙棘或包含有沙棘成分的产品及其性能、作用等作简要介绍。
1 药用气雾剂
1.1 奥拉佐尔野战光缆
成分：沙棘油，阿奈西新，左旋霉素和硼酸
药理作用：麻醉和抗菌，减少渗出，促进组织再生，加速伤口上皮化过程。
主治：传染性创伤，烧伤，烫伤，营养不全性溃疡，细菌引起的湿疹，发痒性皮炎。
用法和用量：每天或隔天1～4次，对创面进行均匀覆盖，使用前摇动气雾剂罐10～15次，离创面1～5c m处喷送泡沫。
有效期:2年
产品形式：罐装气雾剂60g和120g两种
标准技术文件:ФС4223136295 批号:81164014
1.2 吉波佐尔
成分：复合泡沫制剂：按每罐g计沙棘油——1510，甲
作者简介：吴钦孝(1937—)，男，汉族，江苏吴江人，研究生毕业，研究员，博士生导师，主要从事黄土高原植被保持水土及其机理研究，曾获国家科技进步奖3项。
收稿日期:2001212227基尿嘧啶——011，磺胺类钠盐——110，制剂ОС220——1165，乳化剂T22——4135，对羟基苯甲酸丙醚——0105, 95%乙醇——0125，蒸馏水——2617，二氯氟甲烷——510。
药理作用：消炎，促进软组织中的恢复过程。
主治：非特殊性女阴炎，阴道炎，切除子宫体后的宫颈糜烂，各种直肠和会阴部手术后的直肠创伤，
口腔粘膜急性和慢性糜烂—溃疡疾患，齿周膜机械性、化学性、物理性创伤，温仙咽喉炎，冻伤后的发炎过程，褥疮溃疡, 级 级烧伤。
禁忌：未发现 副作用：未发现
用法和用量：喷涂于受损部位。使用前摇动气雾剂罐，从罐上取下安全罩，把喷咀套在瓶口阀杆上，并将其下压。在14～20d内每天重复施1～2次，在施入泡沫前1h，用甘菊、鬼针草煮出的水汁或2%的苏打水冲洗阴道。在直肠炎时作清除性灌肠，最好用甘菊或金盏花水汁。在每次施入泡沫后，必须休息1～2h。在每次使用制剂后，气雾剂罐的喷咀需用水洗净，并煮沸5m in。
产品形式：气雾剂罐装有连续作用的阀，罐内装57g 制剂。
有效期:2年
贮藏：在阴凉处避光保存，谨防跌落、碰撞和阳光直接照射。
标准技术文件:ФС4221421284 批准文号:84167715 2 药用制剂
2.1 沙棘油
成分：由胡萝卜素和类胡萝卜素(不少于130m g%)，维生素E总和(不少于110m g%)，叶绿素化合物(不超过100m g%)，以及油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸的甘油脂等组成的混合剂，具有独特气味和口味的油液。
药理作用：对各种病因的皮肤和粘膜感染可促进恢复
过程。
主治：妇科、胃肠科和成人直肠科病人的放射损伤，皮肤和粘膜烧伤。
禁忌：胆囊炎、肝炎、胰腺炎患者。
副作用：烧伤时有灼痛感，内服时嘴稍发苦。
用法和用量：外用和内服均可。外用时可以油渍绷带形式使用，隔天重复处置一次。妇科病时除涂抹外，亦可作油浸栓塞物使用,8～15次为一疗程；胃肠病时可每次内服一汤匙，在20～30d内每天服2～3次。
产品形式：盛装在橙黄的小瓶中，分50和100m l 两种。
贮藏：避光保存，温度不超过10℃
标准技术文件:ВФС4221730295 批准文号:711273110
2.2 沙棘油丸
沙棘油丸与沙棘油比较，其优越性已为临床试验所证实。已经显示的主要方面有：较高的生物可接收性和较长时间的效果；减少油的一次性用量118倍而不降低效果；油在丸中保存较好；用量正确性高；服用方便并改善口感。
药理作用：阻氧化，防治溃疡，保护血液，防硬化，防治肿瘤，促进免疫，滋补皮肤和粘膜。
主治：预防和维生素A、E、K不足和维生素缺乏以及受寒等疾病，各种疾病和外科手术后的人体虚弱，慢性胃炎，胃溃疡和具有高分泌进行性的十二指肠溃疡，肝病包括酒精中毒。
禁忌：胆囊炎、肝炎、胰腺炎和严重的胆结石患者。
用法和用量：内服每日2次，每次6～8丸(按服116g 油计)，一个疗程10～14d。作为巩固疗效可每日服用1次，每次3～4丸(018g)。
产品形式：每瓶或每罐装012或013g油丸100粒，或每板装油丸10粒。
有效期:1年半。
贮藏：室温下干燥、阴暗处保存。
标准技术文件:ВФС4222679296 批准文号:961252110 3 农用产品
牲畜和禽类维生素混合饲料
牲畜和禽类维生素混合饲料是维生素D2、D3、A(醋酸盐松香油或微量维生素)、维生素B1(氢溴酸合硫氨素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(泛酸钙)、维生素E、维生素B12 (氰酸钴氨)，黑糖浆(制糖过程中的副产品)、麦糠、大豆油粕、沙棘油粕的混合料。
该产品为疏松颗粒体，浅黄至深灰，稍有异味，可与其它复合饲料成分结合使用。
维生素混合饲料是按批准的制作方法加工而成的，共分6号。1号用于成年有角类大牲畜,2号为纯牛奶代用品, 3号用于成年鸡,4号用于雏鸡,5号用于幼猪,6号用于怀孕母猪。
该产品按15kg的重量包装于聚乙烯袋，后者再装于4层不浸水纸制口袋中。
4 化妆品
4.1 沙棘美容奶
沙棘美容奶是一种稀乳状奶，具芳香和稠性，可均匀抹于肌肤，并得到快速的充分吸收，无油腻感。
该产品可柔软皮肤，使其富有弹性和细嫩。适于温和而安全地清洗皮肤，包括在卸装后使用，亦可为男士剃须后使用。产品可用于保养过敏和细腻的皮肤，由于美容奶中含有沙棘叶子的浸出物，其营养价值得到提高。
4.2 木密耶气溶膏
“木密耶”是在山区一定条件下从小啮齿目动物的排泄物中经长时期形成的一种物质，外观酷似凝固的松香，含有十分丰富的生物活性物质。木密耶气溶膏含有自然界中的天然原料木密耶和沙棘、金银花、锯草等果实浸出物中的生物活性组分，对脸部各种皮肤均有良好的作用，能防止衰老，使皮肤具有弹性。
该产品具有消炎和防止变态反应的作用，可促进皮肤粉刺疹、轻度灼伤和冻伤受损部位快速愈合。
木密耶气溶膏具芳香和稠性，吸收良好，湿润肌肤，亦方便流通。
4.3 荚迷防护营养霜
荚迷防护营养霜含有荚迷油、黍粒壳油、沙棘叶和蜂胶浸出物，具芳香和稀稠性，易抹于皮肤，并被快速吸收，可很好地保护脸部皮肤防寒、防风，防止日光灼伤和皮肤变。
该产品还可以预防粉刺出现，使皮肤稍稍变白，且具有消炎和再生作用。
使用时将其抹一薄层，直至完全吸收，多余者用餐巾纸擦去，然后必要时再抹一些。
生产H有效期6个月。
产品符合国标29189291的要求。
4.4 金根霜
金根日霜为稠性较大的乳状液(油在水中类型)，含有来自植物有益的添加剂：蔷薇族植物的浸出物，沙棘叶子中提取的浓缩物，蜂胶蜡和天然油。
使用该日霜可有助于促进皮肤表层细胞的生理活力，改善其代谢过程。
该霜有细腻的稠性，具芳香，易抹于皮肤，并被很快吸收，不留任何油腻层。
有效期为6个月
产品符合国标29189291的要求。
4.5 口腔保养剂
口腔保养剂是在沙棘和泥炭蜡的天然混合物基础上制作而成的，丰富的生物活性成分(植物甾醇，不饱和脂肪酸，类胡萝卜素，叶绿素化合物，黄酮素，维生素E，聚戊烯
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沙 棘 H IPPO PHA E第15卷
等。)，保证了产品具有高效抗菌和防龋作用。由于成功地选择了产品的原料组成，消除了刺激性，在口腔中产生了令人惬意的清新除臭效果。热风拆焊台
经常服用口腔保养剂，可预防粘膜发炎，减少由龋齿引起的牙疾。
4.6 护手霜
护手霜含有从沙棘叶中提取的生物活性物质，其特别选配的成分因针叶的芬芳或冷杉油芳香化。
在护手霜成分中有聚合特性的无害成分，它们具有在手皮上促进形成不易感觉和不能渗透的保护膜的良好作用。
该产品在生产和生活中应用十分有效，如修理单元房、生活设备和汽车，在果园和菜园工作中，以及建造房屋和工业设施等，防止石油产品、有机溶制、油漆、焦油、碱性和酸性溶液的侵蚀作用。
护手霜比其它同类产品的优越性在于它没有刺激作用，有助于受损皮肤的恢复，具有止痒功能，并可在2～3d 内观察到对恢复皮肤保护层的良好作用。
为了消除发生皮炎时皮肤上的炎症，需每天早晚各1次将护手霜薄层均匀抹于患处。
4.7 沙棘洗液
沙棘洗液含有天然蛋白质——骨胶元、天然蜂蜜、由海藻中提取的叶绿素铜衍生物、沙棘叶子的浸出物和褐铁矿成分等。
该产品有增进紧张度和消毒的作用，为疲劳的皮肤恢复弹性和平滑，停止粉刺斑疹化浓。它能很快被皮肤吸收，形成保护膜，促进酸碱平衡。
由于沙棘洗液可以增进皮肤紧张度，因此它对那些脸部皮肤多孔、松弛和有浮肿趋势者特别有益。
沙棘洗液无刺激和引起变态反应作用，长期使用不会对皮肤结构产生负面影响。
4.8 金除臭液
金除臭液是一种保养身体的现代卫生用品，由除臭成分组成。该用品可预防汗点分解，减少出汗，
阻碍讨厌的气味形成。由于其中含有薄荷醇、蔷薇族植物的浸出物、金盏草粕、锯草粕和沙棘叶粕等，它可预防皮肤发炎过程，而骨胶元可使其富有弹性，柔嫩并促进肌肤再生。金除臭液具有的萦绕不去的现代气味，能在相当长的时间里使身体感到清新和舒适。
用法：用棉球把少许金除臭液擦在身体需要保养的部位。
5 生物活性添加剂
5.1 从沙棘采收分级后的剩余物中提取的油剂
沙棘采收分级后的剩余物是叶和果实的混合物。从这种原料中获得的油质提取物含有生物活性物质类胡萝卜素、叶绿素、生育醇、聚戊烯、不饱和脂肪酸、甾醇、植物蜡等。该制剂具有阻氧化作用。
该产品可用于生产油膏、洗液等化妆品工业中。
5.2 植物的水—乙醇—甘油和水—乙醇提取物
用于获得该提取物的原料有沙棘叶和果实、荚迷果实的脱脂油粕及锯草、百里香、母菊、金盏花、万寿菊等。
浸出物中含有大量的生物活性物质(类胡萝卜素、叶绿素化合物、黄酮素、水溶性维生素、有机酸、微量元素等)。
把这种物质放在化妆品制品中可促进酸碱平衡，有效增进皮肤紧张度以及消毒和抗菌等作用。
6 食品
6.1 沙棘浓缩汁
沙棘浓缩汁是在温度不超过50℃的真空条件下对沙棘汁进行浓缩而成的，它可以保存原汁的味道及其维生素和营养价值。
浓缩汁中干物质含量不少于44%，总酸度9%～14% (折合苹果酸)。干物质主要有葡萄糖、果糖、有机酸、果胶物质等。
浓缩汁含有氨基酸，其中有不可替代的抗坏血酸，维生素B1、B2、PP，具有P2维生素活性的物质，微量元素和大量元素，以及保护肝脏防止脂肪渗入的胆碱和三甲胺乙内脂(糖萝卜碱)。
hg(scn)2浓缩汁可用于制作饮料、羹、果子冻、木斯(用果品或乳品等做成泡沫状的甜食)、冰淇淋、糖果点心类食品等。
6.2 沙棘糖浆和沙棘甜酒芯模
这两种产品系利用沙棘天然汁制成，应用独创的工艺得到的沙棘糖浆与一般水果、浆果糖浆的区别在于，前者的有机酸、C、P、PP、B1、B2等维生素，包括果胶和类胡萝卜素含量较高。
沙棘糖浆的味质极佳，含有对有机体必需的氨基酸，包括不可替代的氨基酸，以及无机盐、微量元素和大量元素。
沙棘糖浆的明显优越性是在其组成中不含人工合成添加剂、染剂和芳香族化合物。
6.3 沙棘羹
沙棘羹是在沙棘天然汁经浓缩得到的浓缩汁基础上，添加淀粉和糖加工制成的。浓缩汁中保存了味道质量、维生素和汁的营养价值。
有效期为6个月。
6.4 沙棘糖丸
沙棘糖丸是按阿尔泰维生素股份有限公司研制的独创处方制作而成的糖果，它与一般糖果的区别在于，其成分中含有生物活性食品添加剂——沙棘浓缩汁和脱脂果实。
由于沙棘果实的突出效用，因而早就在民间医学和官方医学中得到应用。把从这些果实中得到的产品加入糖果中，使其富含各种维生素、微量和大量元素，其中包括铁、钾、果胶物质，特别是氨基酸，包括人体不能制造的、不可替代的氨基酸。
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第2期吴钦孝等：俄罗斯阿尔泰维生素股份有限公司的沙棘产品
西伯利亚园艺科学研究所和俄罗斯科学院西伯利亚细胞遗传研究所的科学家们的研究表明，沙棘糖丸蛋白质含量接近于已知的蛋白质含量最丰富的作物大豆。在沙棘的
油粕中可以检测到17种氨基酸，其中有7种是不可替代的，还可以看到自由氨基酸的含量也很高。
糖丸具有感觉良好的酸甜味。
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在会议期间，中国代表克服了语言障碍，积极与德国、芬兰、加拿大、印度、尼泊尔等国家的代表接触，交流探讨双边合作的可行性。初步确立了我国与芬兰在沙棘原料出口、与德国在沙棘果汁加工工艺与设备研制、利用我国政府援助向尼泊尔输出沙棘种植和初加工技术等合作意向。其中德国合作方决定于近期派团来华进行项目前期考察。
2 体会与建议
2.1 几点体会
2.1.1 国际沙棘开发形势 自1985年由中国和芬兰、前苏联等国家倡导开展国际沙棘交流与合作以来，世界上先后有十几个国
家参与到国际沙棘开发的主流中来。沙棘研究和应用的领域涵盖了生物学、营养学、食品化学、医学、水土保持环境学、造林学等学科。纵观世界各国的沙棘发展现状，出发点不同，研究水平各异。德国、芬兰、瑞典、加拿大等西方国家关注沙棘的经济开发价值，即如何提高沙棘的产量和品质，在沙棘育种和栽培技术、果园管理和采果机械、以及沙棘营养食品和果汁加工技术研究等方面居于领先地位；而中国、印度、尼泊尔等发展中国家，同时关注沙棘的经济和生态价值，在沙棘抗旱造林技术、根瘤固氮、沙棘资源的保护和综合利用等方面处于领先位置。
2.1.2 重点国家简介 (1)俄罗斯：前苏联于1930年开始沙棘的育种研究，并于1940年建立世界上第一座沙棘加工工厂，为此成立了“全苏沙棘委员会”。70多年来，共培育出40多个优良品种，被世界各国普遍引种。同时把沙棘应用于航天医学、军事医学等领域，积累了数以千计的科学论文。可惜的是，苏联解体后经济不断恶化，沙棘研究基本处于停滞状态，一大批沙棘专家退休或转行，目前只有俄罗斯科学院等少数几个单位继续从事沙棘研究。
(2)德国：德国一直有国家级机构从事沙棘的研究和开发工作，并一直延续到现在。其中以柏林大学从事沙棘油脂开发、N IG 工程技术公司(设在M A GD EBU RG )从事果汁加工工艺和设备研制为代表。
(3)印度：沙棘是印度西北部的天然植物，受中国西藏民族和藏医的影响，很久前当地居民就把沙棘用于薪柴、动物饲料以及民间偏方。直到1990年，在国际山地中心(总部设在尼泊尔的加德满都)的组织下来中国考察访问后，印度有关机构开始了系统研究开发。虽然印度起步晚，但是他们靠政府的积极支持，地方土地主的参与，加上英语交流能力的天然优势，得以迅速发展起来。目前印度已经涉及了各个研究和开发领域，并于本次会议中成立了有1000名会员的印度沙棘协会。由于印度在国际交流中的能力和出表现，我们认为，印度是我国的最大竞争国家，应引起足够注意。
2.1.3 国际间科技经济合作的可行性 国际间沙棘科技经济合作是建立在共同的目标和利益基础上的。已经成立的国际沙棘研究培训中心和国际沙棘协会无疑为这一合作架设了桥梁。总体而言，中国和俄罗斯仍然是目前各国开展国际沙棘合作的重要国家。中国拥有最丰富的种质资源、信息资源和人力资源，拥有最大的产品市场。而俄罗斯拥有可用于工业化种植园开发的一系列优良品种、沙棘产品深加工技术、一批有丰富经验的专家，以及许多资料。芬兰、瑞典、德国、加拿大、日本、美国等国家拥有先进的工业加工技术和设备，有一定的市场，愿意利用中国的资源进行新品种培育，加工高附加值产品，开展经贸合作。而中国、印度、尼泊尔等发展中国家，希望通过技术转移、人员培训等进行合作，以便迅速赶超发达国家。
2.2 几点建议
2.2.1 加强沙棘开发的组织领导 在经历短暂的起步阶段后，国际沙棘开发进展迅速，许多国家把沙棘种植和加工放到优先发展领域。特别是借鉴了俄罗斯、中国等沙棘开发的传统国家的知识和经验后，得以在较短时间内赶超先进水平。其中一个重要的因素是良好的组织和协调，也正是我国各级政府的组织和支持，使得我们能够迅速地发展沙棘产业，并在很长时间内处于国际领先位置。由于我国北方地区脆弱的生态环境和欠发达的经济水平，考虑到沙棘是一种独特的生态、经济植物资源，我国发展沙棘事业将是一项长期的工作。当前良好的国际、国内形势为沙棘开发提供了难得的机遇。加强对全国和国际沙棘开发的协调和领导，特别是强化水利部沙棘中心的职能，是实现全国沙棘开发整体跃进的基础，是巩固我国在国际沙棘舞台主导地位的保障。
2.2.2 加强国际合作 在经济全球化日益发展的今天，国际科技经济合作是必不可少的，沙棘开发也不例外。我国的优势在于拥有丰富的种质资源、人力资源和信息资源，俄罗斯拥有一系列优良品种，芬兰、瑞典、德国、加拿大、日本、美国等国家拥有先进的工业加工技术和设备。可以考虑与俄罗斯进行良种培育方面的合作；与西方国家在产品加工、市场和人力资源开发等方面的合作；与其它发展中国家在技术转移、人员培训等方面进行合作。
2.2.3 深化国内沙棘研究开发工作 1980～1990年间，中国沙棘科学研究曾经历迅速发展时期。在
各级政府支持和各行业部门的参与下，全国许多科研院所、大专院校的科技人员从事沙棘研究的各个领域，发表科技论文数千篇，论文数量仅次于前苏联。但是，从国家“八五”、“九五”以来，随着科研经费减少、科技人员的更替，科研水平呈下降趋势。从近5年的几次国际会议的学术交流情况看，我国在许多领域已经没有了优势，研究深度不够。其中的重要原因是没有一定的经费支持，尤其是没有“六五”、“七五”期间国家科技攻关项目的支持，许多研究工作没有深度。因此，尽快建立“全国沙棘研究基金”，吸引全国、乃至国际沙棘专家联合攻关，是实现中国沙棘事业可持续发展的必由之路。
2.2.4 加紧做好“国际沙棘协会”的各项工作 因历史原因,1995年成立的国际沙棘研究培训中心是一个不规范的机构，不具备法人资格。根据协会章程，新成立的“国际沙棘协会”将是一个自治的、非政府组织，当务之急是尽快在中国进行法人注册。中国作为东道国有义务、有责任为此作出一定的贡献，特别是在起步的第1～3年间，在经费、人员、设备等方面提供必要的支持。
(水利部沙棘开发管理中心副主任 卢顺光)
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