肉蛋奶食品背后的神秘杀手
肉蛋奶食品背后的神秘杀手----揭开肉蛋奶“伪营养”面纱！
1 从业经历
本人从事于饲料行业多年，对饲料原料、配方制作、动物养殖等各个环节有很清晰的认识，并曾到很多大型饲料养殖厂参观，和许多大中型企业的技术总监交流， 深知当前畜牧养殖业的快速发展给肉蛋奶食品安全带来的危害，更可怕的是，尤其给三餐不离肉蛋奶的人们带来的潜在危险，殊不知，与七八十年代的天然养殖相比 较，当前，我们在吃下肉蛋奶的同时，也在不断的累积摄入大量毒素，也为癌症、糖尿病、乙肝、高血压、高血脂、脑血栓、心脏病、白血病、老年痴呆症等许多疑 难杂症孕育了舒适的温床。 尽管畜牧养殖业的快速发展给这个行业的很多人带来了骄人的财富，然而，当我看到深知内幕的业内人士养猪的不吃猪肉、养鸡的不吃鸡肉、养鱼的不吃鱼肉，而很多的朋友甚至自己的亲人因为不了解实情习惯性的大量食肉蛋奶而生病乃至丧失生命时，看到病床上痛苦不堪的亲人而金钱却无能为力时，良知告诉我，作为一个深知内幕的专业人士，要尽快揭开肉蛋奶“伪营养”真相，不管自己将会面对怎样的行业谴责压力，因为职业可以选择，而生命不能
等待，不能让更多的人因为不知情食肉而丧失健康。
2 防砸玻璃揭开当前肉蛋奶“伪营养”面纱
人类共需要七大营养元素：水、蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素。其中，蛋白分为植物蛋白和动物蛋白。而肉蛋奶是动物蛋白的主要 来源。传统中，人们一般将肉蛋奶等同于蛋白，认为其代表着高营养、健康、强壮，代表着有钱人的生活方式，甚至代表着发达、兴盛和先进。
时代发展至今，畜牧养殖业的快速发展，已经于悄然中将肉蛋奶的营养作用进行了彻底颠覆，吃进去的与其说是肉蛋奶，不如说大量的抗生素、药物、激素及不可分解的毒素！ 2.1 猪肉伪营养
我国是个养猪大国，很多省都是养猪大省，如东北三省、湖南、河南、山东、江苏、江西、福建、四川、广东和广西，据统计，每年仅集约化养殖出栏的猪就多达6亿多头，接近全中国总人数的一半，可以想象，仅每年猪的屠杀和猪肉消费都是一个多么惊人的数字，可见人们食猪肉之多！
2.1.1 猪饲料用药
在当前片面追求猪快速生长、提高瘦肉率、皮红毛亮、提前出栏等利益驱动下，做饲料配方的技术人员不得不向饲料中长期添加各种促生长抗生素，例 如：喹乙醇、吉他霉素、新霉素、阿美拉霉素、金霉素，而为了防止猪腹泻，又加入大量的防腹泻药物，如维吉尼亚霉素，另外为了抗球虫，还有加入大量的抗球虫 药，如盐霉素钠，甚至为了提高猪的瘦肉率，让猪的体型显得漂亮，有些饲料厂还偷偷在饲料中加入“瘦肉精”----盐酸克伦特罗（盐酸克伦特罗是一种哮喘的药品，被非 法 用于养殖时俗称“瘦肉精”）。此药可以使猪成长速度加快，瘦肉多、肥肉少。然而，人一旦食入含一定浓度“瘦肉精”的猪肉，会引起恶心、呼吸急促、心跳加快、肌肉颤动等症状，长期食入可能致癌。
2.1.2 猪场养殖用药
由于当前国内猪养殖环境差，猪场疾病多，猪自身的免疫抗病力也差，而死去一头猪的损失非常大，伴随猪的养殖过程，也要饲喂各种药物以预防疾病，如强力霉素、土霉素、阿莫西林、恩诺沙星等。
雅莱减肥饼干2.1.3 抗生素长期超剂量添加带来的危害
由于抗生素的长期添加易使细菌产生耐药性，所以，随着时间的推移，原来低剂量的抗生素已经不能起到很好的促生长作用，因此饲料厂不得不逐渐超大剂量添加抗生素，乃至各种不同抗生素的轮回交叉使用，让猪的身体无形中成了名副其实的药罐子。如洛克沙胂，国家规定最大添加剂量为50g/t，而饲料厂中实际添加能达200g/t，是国家规定量的4倍；金霉素，国家规定最大添加剂量为75g/t，而饲料厂中实际添加能达300g/t，也是国家添加量的4机械曝气机倍；喹乙醇，国家规定最大添加剂量为50g/t，而饲料厂中实际添加能达150g/t，是国家添加量的3倍；而且，很多饲料厂是很多种药物同时超量添加，除此之外，还有大量的重金属如高铜、高锌，激素等，而且，猪患的有些疾病，是人畜共患病，如口蹄疫，口蹄疫是急性、烈性传染病，尽管我国官方为了保护猪肉出口否认国内还有口蹄疫病毒，实际上口蹄疫爆发在养猪上还大量存在，人一旦不知实情而食用了有口蹄疫病毒的猪肉，就很容易被感染上。
2.1.4 猪肉：营养 or 杀手？
如此多的毒素残留于动物内脏、血液、肌肉中，伴随着所谓的高营养动物蛋白进入人的体内，不断蓄积并挑战着人类的免疫系统，那么，请问，人类吃进嘴里的猪肉，到底是所谓的高营养动物蛋白还是吞噬健康的无情杀手？
2.2 鸡肉、鸡蛋伪营养
记得曾经一位行业经验非常丰富的老专家跟我讲，说我们现在吃的鸡不能叫鸡，要改改名，叫药鸡。为什么呢，因为现在养鸡，一个半月 就出栏了，之所以如此短的时间养鸡速成，主要是饲料厂家在鸡饲料中加入了大量的抗生素，如规定人不能吃的土霉素，激素等，42天就能长到5斤左右。除饲料封装盒 中大量的促生长抗生素，在鸡的养殖过程中，现场用药也超乎想象。从小鸡一出生，就开始注射疫苗、抗生素和其它防病药物，下面请看一个真实的例子，这仅仅是 鸡的养殖一生中一个简单的缩影。
表1 肉鸡养殖现场用药具体情况
现场用药情况 | 养殖天数 | 具体种类 |
抗生素 抗病毒药 | 0-4 天 | 左氧、菌必治 |
7-10天 | 阿奇、新霉素 |
12-16天 | 阿莫西林、西咪替丁、头磷痢灵、头磷痢灵 |
19-22天 | 强力、阿奇 |
23-27天 | 替米考星、抗敌素、抗病毒药 |
29-36天 | 氟苯尼考、红霉素、林可、杆菌速治 |
37-44天 | 停药期 |
抗球虫药 | 全程 | 使用3次，每次3天 |
总结 | 短短31天，竟然用了16种药！ |
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注：养殖时间：0--44天，其中停药期7天，第45天出栏出售
蛋鸡也是一样，在当前高密度集约化养殖环境中，蛋鸡长期处于应激状态，养殖场为了追求蛋鸡多产蛋、产蛋大等因素，不断在产蛋前期的蛋鸡料中加入 各种药物，至蛋鸡产蛋期间才停加抗生素，试问，这样违背自然之道养大的蛋鸡产的蛋能吃吗？所谓的无抗鸡蛋是真的绿鸡蛋吗？这里面又有多少蛋鸡在前期应激 状态下分泌的有毒有害物质，又有多少鲜为人知检测不出的毒素呢？科学家研究数据表明：人吃一个正常健康鸡蛋，人体胆固醇立即上升12%，更何况是含有大量 不可预料毒素的鸡蛋！
禽流感的暴发无疑威胁着动物和人类的共同健康，甲流的流行已经给我们人类敲响了警钟！奉劝沉溺于肯德基、麦当劳等垃圾食品的朋友们，为了你们自己的健康，请慎重下口！尤其为人父母的，如果不希望自己的孩子“性早熟”，就不要以吃肯德基、麦当劳作为让孩子兴奋的奖励！
2.3 水产伪营养
很多人认为，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃无腿的。因此，在很多人在
不吃猪肉、鸡肉的同时却选择了鱼 肉。殊不知，由于水产动物生活在水中，水环境的污染，如水中重金属超标等都已经给养殖鱼虾带来了药物沉积的前提，更何况为了避免鱼虾患病（因为很多鱼虾疾 病一旦暴发就全军覆没，对养殖户造成的损失很大），养殖户在养殖过程中向水体洒入了大量的土霉素等药物；除此之外，还有恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀 石绿、红霉素、呋喃唑酮、甲醛等禁用渔药残留。孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿结晶体。国际公认其具有高毒素、高残留，对人体有致畸、致癌、致突变副作用。许多国家 都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。为了促生长，有的饲料厂还在鱼虾饲料中偷偷加入喹乙醇等抗生素，尤其，在生长期较长而价格较高的黄鳝、甲鱼、蟹等养殖 过程中，有的养殖户甚至在水体中加，人吃了用喂养的动物会增加人体激素 容易诱发多种疾病。除此之外，还有雄性激素、雌性激素等，江浙地区很多人喜欢吃大闸蟹，而且大闸蟹的价格越来越便宜，主要是这些大闸蟹都是用激素快速养成 的。湖里自然生长的大闸蟹一般至少两年才能长到二两左右，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹：当年下苗，当年养成上市。这些蟹肉里不仅有生 长激素，还有多种对人体有害的抗菌素。从蟹苗到上市，至少要十种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚 （雌激素）等等。乌龟的养殖也是如此，本来五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。
人们在食用了这些富含激素的肉类后，激素逐步在体内积蓄，就会影响食用者的生殖发育和正常成长。甚至这些激素在进入人体七、八年后还会持续发生作用。肉 类中的激素残留对人体有很大的副作用：1），破坏胃粘膜，形成胃炎或胃溃疡； 2）使骨钙游离，形成骨质疏松；3）引起高血压；4）使血脂升高，引起心血管疾病；5）损害肾脏，易致肾钙化或肾结石，引起低钾性肾病与多囊性肾病；6） 引起糖尿病、高血压、骨质疏松、无菌性骨质坏死、肥胖、多毛、痤疮、水肿、血钾降低、月经紊乱、十二指肠溃疡等病症；7）引起代谢紊乱与体温调节紊乱，抑 制免疫，扰乱内分泌；8）造成股骨头无菌性坏死、继发感染等；9）造成对皮肤的损害，如黑斑、皱纹、酒糟鼻、痤疮、皮肤松弛、红血丝、皮肤敏感早衰、毛孔 放大、激素依赖性皮炎等；9）女性妇科疾病。
人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险。
2.4 牛奶伪营养
2.4.1 奶牛凄惨的一生注定着奶源危机：原奶中含抗生素、激素
奶牛产奶的规律与其他动物是一样的，牛奶来源于母牛怀孕后的哺乳期本能的泌乳，曾经，广阔的大草原上人与牛和谐共处，人善待了牛，牛让人分享她 的一部分奶，在传统牧民的奶茶中，凝聚的是人与牛之间的友谊与慈爱。而如今，在集约化养殖的今天，我们从超市中买到的，又是什么样的奶呢？
混凝土垫块在现代化的“先进”管理下，奶牛的一生是辛苦而凄惨的：为了提高产奶量和效益，母牛一生中不停的处于怀孕－哺乳－再怀孕的状态。在奶牛场中，刚出生的小公牛因为不能产奶带来效益而被淘汰，一部分小牛被卖出去当肉牛饲养，最终变成人们餐桌上常见的牛排；还有一部分小牛，直接进了生化工厂，变成了各种血清、蛋白和酶！为了保证优质的种质量，小母牛大约在16个月的时候被迫第一次进行人工授精，而后经过280天的怀孕期，分娩产下第一胎，从此时起，自动化的机械取奶装置就开始定期吸她的奶。 泌乳共305天，之后停止产奶，进入60天的干奶期，由于之前奶牛乳房一直处于被挤奶的应激状态，干奶期奶牛乳房很容易被细菌侵入而患乳房炎，因此奶牛场 必须打以青霉素为主的干奶药来预防乳房炎和修复乳房。60天干奶期之后，奶牛会产下第二胎，开始新的泌乳轮回，因为此前220天，她已经第二次被人工授精 了。在七八个轮回之后，奶牛体力衰竭，就被“淘汰”了。所谓淘汰就是被低价卖出去，作为廉价牛肉的供应源头。
风力发电机安装相比于自然生长的奶牛二十到二十五年的寿命，现代牧场的一头奶牛的使用寿命不到十年，由于长期不断的催产激素的使用和人工受孕，让奶牛从一种有生命的生物完全变成一部古怪的产奶机器！奶牛在如此被强制泌乳的凄惨一生中分泌奶源的“营养”可想而之！
而且，现代化的奶牛场，由于养殖密度高，管理水平低，奶牛又长期处于应激状态，因此很容易生病，而死去一头奶牛的损失是非常大的，因此为了预防 奶牛不生病，就需要不断给她们注射疫苗、抗生素，甚至个别养殖户缺乏科学管理，为了降低成本，在奶牛生病期间强行挤奶，特别是在奶牛得了乳腺炎后一边打抗 生素一边挤奶，这也是牛奶里抗生素增加的原因。
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