技术
澳洲淡水龙虾养殖技术文丨广东省广州市番禺区石楼镇农业技术推广站李振言 澳洲淡水龙虾早在90年代已进入我国，由于
其单尾繁殖量偏少，存活率低等因素，一直没形成
大的养殖规模。不过，这条虾在我国台湾地区和澳
大利亚都曾有过较大的养殖规模和产量。2009年海
鸥岛养殖户就尝试从台湾地区引进澳洲淡水龙虾
苗，由于长途运输，虾苗成活率低。经过几年试养
隔离保种，目前已经掌握了自繁自产技术，2018年
石楼镇养殖规模已经达到600亩。
目前石楼镇养这条虾主要有两种模式，一种
是在优质鱼虾养殖塘中每亩混养几百尾澳洲淡水龙
虾，养殖效果不错；另一种就是在普通池塘，主养
澳洲淡水龙虾，规格3cm 左右的苗放3000~5000尾
/亩，再放一些鮭鱼和備鱼，效果也较好。一、养殖池塘
池塘周边生态环境良好，水源充足，排灌方便。
池塘形状为长方形，长宽比3 : 1、池燮坡比为1 : 3,
最深水位1.5米左右。单个池塘面积5亩，配备水
车式增氧机2台。进排水系统独立分开，池底向出
水口倾斜，便于排水和捕捞，免建防逃设施。
情趣口香糖
养殖池塘清淤后晒塘至塘底开始干裂。至2月
初，每亩水面用100千克生石灰兑水拌浆全池泼洒，
物。石灰消毒20天后进水30厘米，进水时用80目
筛绢网过滤防止杂鱼混入。
二、种草与施肥
由于澳洲淡水龙虾食性杂和残杀率高的特性，
拉搭1.5米宽黑纱网架，网架间距2~5米，或者人
工准备虾屋，可作为隐蔽物而减少互相残杀。种植
澳洲淡水龙蚱
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水草品种以苦草为宜，每亩水面配备25平方米简易保暖大棚、草籽15千克。3月中旬将草籽均匀播撒在棚内，保持土壤湿润，草籽萌发后要确保露头。至4月下旬，苦草长至15厘米，可移栽至塘内.
种植区域离开塘境5米以上，株距 1米x2米，种植面积占总水面积20%为宜，移栽后随水草生长逐渐提高水位，至放苗时水位达到0.6米以上。一般老塘可不施肥，新塘 则每亩水面使用经发酵的有机肥50
千克。
三、放苗及标粗
为提高幼苗存活率，通过围网进行标粗培育。按每亩水面配备50平方米的尼龙围网，围网内种草面积达到围网面积的60%。
4月底5月初开始放苗，放苗前5天用浪氯海因对水体进行消毒。选取苗种规格1厘米左右、肢体完整、体质健壮、无伤、反应灵敏、活泼有力的虾苗，放养密度为5000~6000尾/亩。经25~30天培育、虾苗达2~3厘米时，撤去围网进行全池放养。
需要注意的是应选择晴朗天气的早晨或傍晚投苗，避免阳光直射，虾苗运到培育池应进行泡袋调温，避免水温相差超过2七而引起幼苗应激反应。放苗时应开启增氧泵进行增氧，放苗后，每天中午开增氧机2小时。
四、养殖管理
1.水草养护
水草管理是一项十分重要的措施一是澳洲淡水龙虾喜欢在草丛中生活，水草既是栖息场所，也是蜕壳
的隐蔽场所，可避免龙虾蜕壳时互相残杀，有利于提高成活率。同时在高温季节也能让龙虾在水体的中层生活；二是澳洲淡水龙虾喜
食水草，可作为龙虾天然的植物性
饵料。在高温季节，池塘水草面积
贴片铝电解电容控制在全池的1/3左右为宜「在水空调蚊帐
草生长过密时，用拖刀将草的上半
段割除，同时适量减少配合饲料的
投喂；发现水草在减少时，多投些
南瓜丝、麦类等植物性饵料.减少
龙虾对草料的食量，保持水草面积
的比例。同时从6月初开始可在水
面上投放一定量的水花生，并用小
竹框固定。养殖过程水体长期保持
高透明度，使阳光能直射塘底，促
进水草生长。
2.饲料投喂
投苗当天即开始投喂，使用
南美白对虾配合饲料0#料，每天
傍晚投喂1次，投喂量为虾体重
15%015天后，可投喂1#破碎料，
投喂量为10%。25天后投喂1#料，
投饵率为5%0两个月后改投2#
料和3#料，虾体7厘米之前投饵
率为3%，虾体达到10厘米之后
投饵率为1%。具体投喂量应根据
天气、水质和食台的残饵情况灵
活掌握，为便于观察摄食情况，
可在上风口和下风口各设置1个
食台。7-9月高温期，应适当减少
投喂配合饲料.增加植物性饵料.
如豆饼、菜饼、豆粕、胡萝卜、
南瓜等等。
3.水质调控和病害防治
前期以肥水为主，透明度为
25厘米左右；中后期勤换水和加
水，最好10天左右加换水一次，
每次10厘米，透明度为30~40厘米，
同时，每月施用浪氯海因消毒…
次来净化水质，改善底质.消毒
后第三天用EM原露或枯草芽抱杆
菌调节水质。增氧机主要在闷热
天气、阴雨天开启，一般情况下
不开7~9月高温期，当水位达到
1.5米，换水注入新水.换水量在双片糊箱机
1/4左右，换水后每亩水面用7.5千
克生石灰化浆全池泼洒；保持水
质清爽，使澳洲淡水龙虾食欲旺
盛，促进生长。由于澳洲淡水龙
虾抗病力强，在整个养殖过程中
很少见到发病而死的虾，因此在
病害防治方面坚持“以防为主”，
重在水体消毒和调节水质。在苗
种下塘前进行体表消毒，防止把
病原带进池内。养殖后期如发现
纤毛虫可使用纤虫净，并防止农
田用药流入虾池。
五、捕捞
澳洲淡水龙虾在养殖160天
后，大的个体规格可达100克以上，
此时可捕捉上市。每年10月气温
降到18七以下时，采用地笼起捕。
待地笼基本捕不到时，意味着已有
70%左右的龙虾被捕获，此时将池
塘水排干，然后下塘收虾即可。由证件识别
于澳洲淡水龙虾离开水体的忍耐能
力较强，可采用塑料泡沫箱干法运
输=通过养殖发现，1厘米左右的
黑头苗最耐运输，通过围网标粗能
进一步提高存活率。
六、总结
澳洲淡水龙虾喜水质清爽，
保持良好的水草生长及藻相，是养
殖成功的关键。通过“以草养虾”，
烷基铝具有显著的原位净化作用。经检测，
养殖后期水体中氨氮为0.07毫克/
升、总磷为0.047毫克/升、高猛酸
盐指数为5.30毫克/升.分别达到
地表水环境质量(GB3838-2002)
I类水、II类水、m类水标准，生
态效益也十分显著。
据了解，广东多地均可养殖
澳洲淡水龙虾，四个月可上市，
规格达75-250克/只，平均每只
100克。2018年海鸥岛养殖户黄
金灿池塘面积20亩，共放养虾
苗10万尾，总产成虾3320千克，
平均规格71克/尾，虾苗存活率
46.76%，总产值39.65万元，总利
润27.13万元。X
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