猪场管理制度
前言
目前，我国养猪业正朝着规模化、集约化的方向发展。为了满足规模化养猪场的实际需求，提高管理水平及经济效益，根据国内外集约化、规模化猪场的管理特点和要求，在总结了近几
年养猪生产实践经验的基础上，编辑了《猪场生产管理手册》，供广大养猪用户参考。 第一章规模化猪场设计与管理
第一节猪场建设
1.猪场布局
猪场布局应设置四区，即生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区和种猪运动区；生产区应包含繁殖、保育、育肥区，每区应相距10米以上；配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台建设，应按从上风向下风方向排列。配种
舍要设有运动场。
2．防疫环境与生物安全
猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆要消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；
猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙、防疫沟及防疫林。 3．粪尿处理与环保
建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套建设排污
电极铜系统工程，特别应注意沼气配套工程的建设。
第二节猪舍常用设施及维修
一、猪场常用设施
为了提高专业户养猪场的生产效率和便于养猪生产操作，养猪户应按照猪的生理生长的规
律，对所采用的主要设备的基本要求、选材、规格、制造及安装要求有所了解。随着科学技术
的发展，工厂化养猪设备得到不断改进和完善，由于各地的实际情况和环境气候等的不同，对
设备的规格、型号、选材等也有应所不同，在使用过程中不必强求一致。在经济条件不富裕或
养猪自然环境较好的地区，不应强求安装先进的设备，其猪场建设与设备安装应以“土洋结合”为主。
二、常用设备要求及维修
（一）喂料设备
1、种猪限围栏母猪料槽为内径30cm半圆形的水泥或pvc槽，料槽应能装不少于3kg的饲料。公猪料槽为宽30cm*长35cm的不锈钢半圆型槽，容量不下于3kg。
2、大栏在怀孕舍和育肥舍一般采用水泥食槽喂料比较好（不主张撒在地面）。为了防止猪进入食槽，可采用弯成“┌”钢筋嵌入食槽上方，将食槽分割成宽度不低于30 cm的单个喂料槽。
（二）给水设备
1、给水标准每头猪每天应给水12-18L（平均15L），饮水器的流量应为 1.5L，水中细菌数不大于30万／ml，酸硷度６－８为好。
２、饮水设备鸭嘴式饮水器，10~15头猪一个（至少每栏2个），保育舍高度分别为30cm~35cm
（杯式饮水器高度为15cm），育成舍高度分别为45cm和60cm，倾斜45℃。
（三）设备保养与维修
1、排汽扇维修保养每周除尘和蜘蛛网一次；每月注射黄油一次；每周检查皮带松紧及是
否损坏一次。
２、水泵维修每周清洁水池及周围一次；每周检查渗漏和破损一次。
３、电器维修每月检查一次接触口松紧，看是否冒火或烧坏；发现异常声音，立即报电
工维修；每个电器应有用途标识。
第三节猪场生产指标、生产计划与生产流程
一、猪场生产指标
tmal目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和
技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产 2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪
利用期平均为三年，年淘汰更新率30%左右。肉猪达90—100公斤体重的日龄为161天左右（23周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。
5460a二、猪场生产流程
本方案以万头生产线为例，以“周”为生产节律，采用工厂化流水作业均衡生产方式，全过
程分为四个生产环节。
回馈单元1、待配母猪阶段在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产
线每周参加配种的母猪24头，保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位
栏饲养，在临产前一周转入产房。
2、母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周（临产一周，哺乳三周），仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍（先在运动场饲养3天），仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况，可将仔猪进行寄养过哺并窝，这样
不负担哺乳的母猪可提前转回配种舍等待配种。
3、仔猪保育阶段。断奶7天后强弱分、仔猪平均两窝并一栏，转入仔猪保育舍培育至8周龄转，仔猪在保育舍饲养4周。
4、肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至23周龄左右，体重达90—100公斤出栏上市
第四节猪场组织架构、岗位定编及责任分工
１、猪场组织架构图
猪场场长1人, 生产线主管1人，配种妊娠组长１人分娩保育组长１人，生长育肥组长１人
饲养员定编：
配种妊娠组4人（含组长）分娩组4人（含组长）
保育组2人
生长育肥组4人（含组长）
后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、
炊事员、勤杂工等。
２、责任分工
以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作； 下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。
①场长
负责猪场的全面工作；负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；负责后勤保
障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；负责制定具体的实施措施，落实和完成公司
各项任务；负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；负责
编排全场的经营生产计划，物资需求计划；负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上
报工作；做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上
反映员工的意见和建议；负责全场直接成本费用的监控与管理；负责落实和完成公司下达的全
场经济指标；直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；负责全场生产线员工的
技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会。
②生产线主管
负责生产线日常工作；协助场长做好其他工作；负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防
疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以
便及时发现问题并解决问题；负责猪病防治及免疫注射工作；负责生产线饲料、药物等直接成
本费用的监控与管理；负责落实和完成场长下达的各项任务；直接管辖组长，通过组长管理员工，。
③组长
Ａ、配种妊娠舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员
休息替班。负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与
领取及盘点工作。服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本生产
线配种工作，保证生产线按生产流程运行。负责本组种猪转，调整工作。负责本组公猪、后
备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。
Ｂ、分娩保育舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映
本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替
班。负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及
盘点工作。服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本组空栏猪舍
的冲洗消毒工作。负责本组母猪、仔猪转、调整工作。负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。
Ｃ、生长育成舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。
及时反映本组中出现的生产和工作问题；负责整理和统计本组的生产日报表和周报表；本
组人员休息替班；负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作；负责本组饲料、药品、工具的使用
计划与领取及盘点工作；服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务；负责
肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；负责生长、育肥猪的周转、调整工作；负责本组空栏猪
舍的冲洗、消毒工作；负责生长、育肥猪的预防注射工作。
④饲养员
Ａ、辅配饲养员
协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射
工作。负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。
Ｂ、妊娠母猪饲养员
协助组长做好妊娠猪转、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏
内妊娠猪的饲养管理工作。
Ｃ、哺乳母猪、仔猪饲养员
协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的
预防注射工作。负责2个单元大约40个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。
Ｄ、保育猪饲养员
协助组长做好保育猪转、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责2个单元或大约400头保育猪的饲养管理工作。
Ｅ、生长育肥猪饲养员
协助组长做好生长育肥猪转、调整工作。协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。负责
3个单元大约600头生长育肥猪的饲养管理工作.
第五节猪场生产例会与技术培训制度
为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一
阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全
场生产的管理水平，特制定生产例会和技术培训制度如下：
1.每周末晚上7:00─9:00为生产例会和技术培训时间。
2.该会由场长主持。
3.时间安排：
一般情况下安排在星期一晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活
安排。
4.内容安排：
总结检查上周工作，安排布置下周工作；按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划
的技术培训。
5.程序安排：
组长汇报工作，提出问题；生产线主管汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总结上周
工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。
6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。
7.对于生产例会上提出的一般技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的
技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。
第六节猪场物资与报表管理
一.物资管理
首先要建立进销存帐，由专人负责，物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产
必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，
不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。
二.猪场报表
报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产组
长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到
场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，
附表：猪场报表目录
1、生产报表种猪配种情况周报表；分娩母猪及产仔情况周报表；断奶母猪及仔猪生产情
况周报表；种猪死亡淘汰情况周报表；肉猪转栏情况周报表；肉猪死亡及上市情况周报表；妊
拉碗
检空怀及流产母猪情况周报表；猪盘点月报表；猪场生产情况周报表；配种妊娠舍周报表；
分娩保育舍周报表；生长育肥舍周报表；公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）；猪舍内饲料进销存周报表；人工授精周报表。
2、其他报表饲料需求计划月报表；药物需求计划月报表；生产工具等物资需求计划月报表；饲料进销存月报表；药物进销存月报表；生产工具等物资进销存月报表；饲料内部领用周
报表；药物内部领用周报表；生产工具等物资内部领用周报表。
第七节猪场各项规章制度
一、员工守则及奖罚条例
（一）符合下列条件者受奖励:
1．关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。
2．在特定环境中见义勇为者，敢于揭发坏人坏事者。
3．努力学习专业知识，操作水平较高者
4．认真执行猪场各项规章制度，遵守劳动纪律者.
5．胜任本职工作，生产成绩特别显著，贡献很大者。
（二）符合下列条件者受罚（警告、、开除）
1．违反劳动纪律者。
2．违反操作规程者.
3．出现责任事故、造成损失者。
4．不爱护公物，损坏公物者。
5．挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。
6．对坏人坏事知情不报者，见危不救、袖手旁观者。
7．以权谋私、化公为私者
8．贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。
9．盗窃、赌博者。
10．语言行为粗暴及欺骗者。
二、员工休请假考勤制度
（一）休假制度
1．员工每月休假4天，正常情况不得超休。
2．正常休假由组长、生产线主管逐级批准，安排轮休。
3．有薪假：婚假7天，丧假（直系亲属）5天。
4．法定节假日上班的，可领取加班补贴。
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5．休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休，省内可积休8天，跨省12天。
（二）请假制度
1．除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。
2．请假需写《员工请假单》，层层报批，否则作旷工处理；旷工1天，扣薪2天，连续旷工5天以上作自动离职处理。
3．员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，期间工资照发。
4．生产线员工请假4天以上者由主管批准，7天以上者须由场长批准。
(三)考勤制度
1．生产线员工由生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤人员由场长负责考勤，月底上报。
2．员工须按时上下班，迟到或早退2次扣1天工资。
3．有事须请假。
4．严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者上报公司做开
除处理。
(四)顶班制度
1．员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。
2．组长休假（请假）由生产线主管顶班，生产线主管负责。
3．生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。
4．各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作顺利开展。
5．出现特殊情况如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。
三、会计出纳电脑员岗位制度
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