养猪模式-美国

美国养猪新模式

美国养猪重视管理技术和管理知识在猪场中应用。有效地进行从产仔到出栏这一过程饲喂的管理。重视改善生长／育肥期的饲料益。总体特点为节约化和规模化。

一新的管理策略

养猪工业已经或正在采用众多的新的或改进过的管理策略。普度（Purdue）大学与印地安那州的养猪生产者合作的研究表明：在所有被采用的管理技术中，排在第一位增加利润和策略是早期断奶（SEW）和全进全出（组挂网AIAO）相结合的管理方法。其它的研究也表明早期断奶使每头猪可增加的利润达11.6美元（约86元人民币）。印地安那州的研究所有有关利润的数据都是基于生产100公斤猪之上的。排在第二位的是品种改良，每头猪可增加利润达7.45美元(约倍速链组装线62元人民币)。这些数据中不包括由于胴体质优获得的奖励价格而增加的利润。在美国，优质胴体所获得的奖励价格达每头猪4.95美元(约4l元人民币)。另外，采用分性别饲养和喂阶段性日粮策略，每头猪可增加利润达3.95美元(约33元人民币)。还有，在单点式猪场仅仅做到全进全出(AIAO)，就可以使每头猪增加利润1.6美元(约13元人民币)。

SEW+优良基因十分性别饲养＝23美元／猪。

二全进全出

顾名思义就是所有的猪只同时被移出一栋或一间猪舍。随后在新的猪只进入前，猪舍被彻底清扫、消毒。即使有一头猪留在猪舍中，其疾病将留在猪舍中。于是，疾病就将循环往复地继续存在下去。

三隔离早期断奶

3.1 药物早期断奶（MEW）

早期断奶体系是由药物早期断奶技术的发展演变而来的，起初，从猪中挑选出那些可能有最佳的免疫力的怀孕晚期母猪，隔离于封闭的产仔舍中，投给药物。小猪到5日龄断奶后被转移到相距较远的封闭式猪舍，并针对一些特殊的病原(由胸膜放线杆菌引起的肺炎和／或多杀性巴氏杆菌、猪痢疾密螺旋体和伪狂犬病毒)投给大量的药物。药物早期断奶已被证明为可以成功地从感染猪场消灭上述疾病的方法。

3.2 改进的药物早期断奶（MMEW）

在晚些时候，药物早期断奶被修改为改进的药物早期断奶。这样不需要将母猪从猪中移开。小猪可以在稍大些日龄，大约10—21天时断奶。

3.3 隔离早期断奶（SEW）

在堪萨斯州立大学的试验中，在同一个受到多种疾病侵袭的猪场中，隔离早期断奶猪在77天日龄时要比传统的猪多增重16.8公斤。猪只在5-l0日龄断奶并被转移到隔离的保育猪场。该试验结果与MMEW法饲养的猪的结果极其相似。另外，在普度大学所进行的研究中，MMEW培育的猪与无药物，但采用隔离早期断奶仔猪的生长性能之间没有区别。

表1.从断奶到114公斤体重可获得的生产性状Clark(1995)

磨煤机衬板生长性状指标	平均值
日增重平均值饲料；增重日采食量出生至上市天数死亡率	0.86公斤 2.66公斤 2.27公斤 140 2%

对隔离早期断奶管理的采用正在迅速增加。

表2.疾病与其相应的最大断奶日龄摘自Yeske(1994)and Clark(1995)废渣4

离心制丸机

疾病	断奶日龄
猪繁殖呼吸综合症	＜10天
肺炎支原体	＜10天
多杀性巴氏杆菌	＜10天
副猪嗜血杆菌(HPS)*	＜14天
支气管败血杆菌	＜14天
(伪狂犬病)PRV	＜21天
胸膜肺炎放线杆菌(APP)	＜21天
猪杆菌	＜21天
传染性胃肠炎(TGE)	＜21天脉康合剂
病毒**
*断奶时使用抗菌素可以控制
**根据疫苗接种和疾病存在情况分离情况结果不同

四隔离早期断奶的缺点

4.1 额外费用为了使隔离早期断奶获得成功，必须有特殊的管理程序和极好的保育设备。转及设备需额外的开支。另外还需要添置衣服、车辆、淋浴器和靴子等。

4.2 影响母猪繁殖性能选自隔离早期断奶的母猪繁殖性能较差，包括：产窝仔数较少、分娩率较低、断奶至发情间隔拉长、及由于卵巢囊肿而不发情的增多。

五分性别和阶段饲养

5.1 分性别饲养：与阉公猪相比，小母猪生长较慢、采食量较小、饲料与增重的转化率较好，而且同样体重时胴体瘦肉率较高。小母猪在消耗较少的饲料的同时，其赖氨酸需要量与同样体重的阉公猪相同。例如，体重35-55公斤的中等瘦肉率的阉公猪和母猪每天需要的总赖氨酸量均为大约17.7克。可消化赖氨酸14.4克(Rease等，1995)。然而，阉公猪每天大约要多消耗l00克饲料。所以如果用占日粮的百分比来表示赖氨酸需要量，阉公猪的日粮中需含0.83%的赖氨酸(0.67%的可消化赖氨酸)，而母猪的需要量分别为0.87%和0.71%(可消化赖氨酸)。因此，如果满足了母猪的需要，就会让猪中的阉公猪营养过剩；相反如果

按照阉公猪的需要量饲喂，母猪就会因为营养不足而生长受到限制。对于公母混合词养来说，一般人采用折中的办法做配方，即取阉公猪和母猪需要量的中间数。这样的结果是阉公猪营养过剩，母猪不足。采用分性别饲养可根据公、母猪需要量之间的差别，分别做配方。

5.1.1 缺点：这同时还意味着饲料厂将混合、贮存和处理更多种类的饲料。

5.1.2 优点：分性别饲养还可以提高上市猪的均匀度。分性别饲养还可以容许母猪推迟上市，母猪到110公斤时，其瘦肉率仍维持与100公斤的阉公猪相同的水平。这样可以提高猪场的瘦肉生产效益。这对于一条龙的企业可能尤其重要。

5.2 阶段饲喂：