1．特种经济动物的概念
【狭义的经济动物是指除家畜、家禽以外，由人类饲养和保护，其本身或其产品有较高经济价值又有不同生物学特性的一类由野生变为驯养的动物。 【特种经济动物:人们习惯上把具有某种特殊经济性状且价值很高的经济动物称为特种经济动物；通常是指具有特殊的药膳用、毛皮用、肉蛋用和观赏用等价值，并能产生较高经济效益的动物。
【任何一种动物的养殖要发展成一种产业，都必须经历抓捕驯化、小饲养、适度规模养殖和集约化生产四个阶段。
【在经济动物的生产过程中仍存在着一定的困难和问题，具体表现在四个方面：一是市场不规范，炒种倒种现象十分严重。二是研究工作相对较少，品种选育、繁殖、饲料加工、畜禽舍设计与规划、环境控制等养殖技术的水平相对较低。三是产品加工相对落后，产品规格化程度低，销售渠道不畅，常因产品无法转化，造成价格暴跌，挫伤养殖户的积极性。 四是缺乏正确的宣传和引导，
【稳定毛皮动物饲养，积极发展药用、肉用动物，加快发展伴侣动物和观赏动物，是未来我国经济动物的发展趋势。
复习思考题：1、特种经济动物的定义。
2、特种经济动物的分类方法
3、特种经济动物生产中存在的主要问题
4、促进特种经济动物生产应采取的措施
【鸽子属脊索动物门，鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，原鸽属，家鸽种。
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【按家鸽经济用途分类大体可分为肉用、通信、观赏（体态、羽多种多样）三大类。
【《鸽经》是清代一部记载鸽子的专著。
【乳鸽肉质细嫩味鲜美，蛋白质和能量均居多种肉食之首，鸽肉易消化，吸收率高。素有“
一鸽胜九鸡”的美誉。
【繁殖力:年度要求繁殖12只以上。雏鸽30日龄体重在500g左右
【贺姆鸽：其肉质好，产仔多，耗料少。以其耐粗放善孵育而优于其他良种。
【石歧鸽：耐粗放，性温驯，骨软，肉嫩，味美
【杂交王鸽：利用杂交优势易生产商品乳鸽，但遗传不稳定，易发生品种退化，必须不断进行选育，以保证其优良性状的稳定遗传。
【引种肉鸽时请注意以下几项原则：①不买杂交一代的商品鸽
②要求公鸽体重700—900克，母鸽体重650—750克，30日龄乳鸽500克以上③不买3年以上的种鸽④注意当地是否有疫情
【保健沙中需加3％一5％的食盐，每只每天给盐量不超过0．2克。
【能量饲料：高粱、荞麦 蛋白质饲料有：蚕豆、芝麻
【鸽饲养管理的一般原则：1．保持笼养鸽的旺盛食欲和加强运动
2．定时定量供给保健砂 每天上午9时每对供量15—20克。
3．随时加水4．经常检查饲料和饮水的质量5．夏季让鸽子洗浴6．增加光照，每天光照16—17小时。7．做好生产记录8．定期消毒9．防治疫病 每年定期进行免疫和驱虫10、经常保持鸽舍的清洁、干燥，防止噪音，保持安静。
【乳鸽初生24小时左右才开始接近亲鸽，接受哺喂。
【10日后，预防发生消化不良和嗉囊炎。15日龄可离开孵巢自由活动。对20—25防眩通路灯日龄的乳鸽，亲鸽开始强迫其独立生活，不愿再照料。
【亲鸽的饲养管理 ：严格掌握一般饲养的原则，合理饲喂，加强换羽期的饲养管理，保证亲鸽的安全，防鼠害，防疫病等。
鸽子的繁殖期：大约45天，可分为配合期，孵蛋期，育雏期三个阶段。
【提高肉鸽繁殖力的综合措施：1．淘汰低产鸽 2．选用后备青年种鸽3．笼养肉鸽4．保
姆鸽的应用5．其他
复习思考题：1、良种肉鸽的要求及引种要求
2、肉鸽的主要品种
3、肉鸽的生物学特性
4、肉鸽的年龄及雌雄鉴别技术
5、鸽子饲料配制要求
6、鸽子饲养管理的一般原则
【鸵鸟养殖的优点：（一）产肉量高（二）皮张制革（三）工艺产品
【鸵鸟的品种有三种:非洲鸵鸟、澳洲鸵鸟（又称鸸鹋）、南美鸵鸟。双接头
【非洲鸵鸟的消化特征使其能最有效地利用纤维素牧草饲料，显著地降低养殖饲料成本。
【鸵鸟的生活习性：（一）适应性强（二）善奔跑（三）草食性好
【雌鸵鸟一般18月龄性成熟，雄鸵鸟24月龄性成熟。
【在商品生产时可采用:3雌:1雄或5雌:2雄，或8雌:3雄的配种比例。
【鸵鸟种蛋因个体大，孵化期为41—42天，必须严格要求温度、湿度、翻蛋、照检等孵化条件。
【孵化湿度：鸵鸟蛋胚胎发育的适宜相对湿度范围在20%—30%之间
孵化种蛋每日的失重率为0.33%—0.4%。
【栏舍 分三类:种鸟栏舍、生长鸟栏舍和雏鸟栏舍。
【鸵鸟的饲养过程分为:0—3月龄为雏鸟期或育雏期。4—14月龄为生长鸟或育成期；15—24月龄为种用鸵鸟后备期；25月龄以上种鸟期或繁殖期。
复习思考题：
1、鸵鸟的主要品种及外貌特征
2、鸵鸟的生活习性
3、鸵鸟的繁殖技术
4、鸵鸟舍的建筑要求
5、不同阶段的饲养管理要点
6、鸵鸟日粮配合技术
【七彩山鸡，学名环颈雉，俗称野鸡，美国山鸡。属鸟纲、鸡形目、雉科。【营养经济价值：七彩山鸡是集肉用、药用、观赏、狩猎于一身的野生禽类，其肉质坚实而细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量均比家鸡高，脂肪和胆固醇含量比家鸡低
【每只母山鸡年产蛋60—80枚,可繁殖孵化生产50只左右的雏山鸡
【正常孵化期为24—25天，乳化的最适相对湿度为64%—76%之间。
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但落盘出雏时必须升高相对湿度达到76%—78%。
【七彩山鸡的孵化程序:变温孵化和恒温、恒湿孵化
【育雏:0—7周龄 育肥:8—16周龄
【育雏1—2周龄时，饲料蛋白质水平要达28%以上，3—4周龄要24%左右，5周龄以后降到20%。
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【育雏期每只山鸡每日的耗料量=饲养天数÷2+5。
【啄癖发生原因有：饲养密度过大，活动范围小；育雏温度过高；光照过强；舍内潮湿不卫生，通风不良，空气污浊；饲料营养水平不够，矿物质元素缺乏，纤维素太少；供水不足；网具、用具有金属利物外露造成外伤；羽虱、螨等体表寄生虫等。
【育成期的饲养管理：1.合理饲喂2.设栖架、防飞失3.密度适中
4.分饲养5.配戴眼罩6.注意天气变化
【产蛋率从30%再上升，每增加10%，饲料中粗蛋白再增加0.3%—0.5%。有条件时添加青饲料15%。
【初生山鸡的运输，应在36小时内运到。
【商品山鸡笼箱运输 高22厘米
复习思考题： 1、七彩山鸡的外貌特征
2、七彩山鸡的主要品种
3、七彩山鸡的生活习性
4、七彩山鸡的选育技术
5、育雏、育成、产蛋期的管理要点
6、运输中的注意事项
【河蟹在动物分类学上属甲壳纲、十足目、方蟹科、绒毛蟹属。
车流量统计【其身体可分为两大部分，即头胸甲和腹部。腹部及腹部的附肢均已退化形成一薄片紧贴于头胸部之腹面，俗称“蟹脐”。 雄蟹呈长三角形，称“尖脐”；雌蟹呈圆形，称“圆脐”。
【头胸甲由13节体节愈合而成，具有13对附肢。第9—13对附肢是河蟹的5对胸足。其中第1对胸足特别强壮，呈钳形，具捕食和防御能力；称为螯足。螯足上有绒毛
【河蟹逃逸的主要规律是：雨天、夜晚、水质较差、食物欠缺以及性成熟后更易出现
【河蟹的鳃呈海棉状， 鳃腔具有贮水功能，空气能在鳃内与水混合，所以离水后仍能继续呼吸。采用干法运输河蟹要经常洒水以保持鳃片的湿润。
【最佳水温为14—26℃。水温低于15℃、高于28℃均对河蟹蜕壳不利。幼体阶段突变温差不能超过2—3℃。
【壳最终变成墨绿才不再蜕壳。在生长期中河蟹蜕壳次数愈多，表明其生长速度愈快。
【河蟹一生可分为蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹、蟹种和成蟹5个阶段。蚤状幼体在海水中生长发育。
【当河蟹体重达10—20克左右时，生产上称为蟹种。蟹种阶段甲壳较软，呈淡黄或灰黄，被称为“黄蟹”。
【进入成蟹期，因其蟹壳变成墨绿故称之为“绿蟹”。 “绿蟹”无论其个体大小均不再蜕壳，因此购进蟹种时不能把小个体“绿蟹”作为蟹种，因为这种河蟹不仅不再蜕壳生长，而且因其生命周期较短（通常为3年），一般会在当年5—7月份死亡。
【一般水温20—26℃时河蟹生长最快。据研究：当蟹壳横径增至2.5—3厘米以后，河蟹体重增加明显加快，横径达到4.5厘米后增重更加迅速。所以在生产中，应认真抓好壳横径达到3厘米、尤其是4.5厘米以后的饲料投饲和管理，这对于迅速增加河蟹个体体重，提高体产量十分重要。
【促使其交配的因素主要是盐度和水温，盐度一般为7‰。水温为9—12℃。产出的卵均粘附在雌蟹腹部的刚毛上，此时的雌蟹称为“抱卵蟹”。
【小型养蟹池可考虑搭架遮光：据试验，减弱池中光照强度能有效地改变河蟹夜间觅食的习性，这不仅便于管理观察，更重要的是解决了其夜间觅食与此时水中溶氧较低之间的矛盾。
【交配后需将雄蟹处理掉，不要再留下来，因为不久即会逐渐死亡
【人工半咸水的配制标准为:盐度12—18‰，每升水含钙离子206—296毫克、镁离子546—648毫克、氯化钾200毫克、硫酸根离子795—1204毫克，pH7.5—8.5，透明度1米左右。
【抱卵蟹的管理工作主要是：控制水质（要求水质清新，溶氧充足，盐度为18—20‰），适当投喂优质饲料和防止河蟹逃跑。
【幼体生长发育的适宜水温为21—26℃
【一龄蟹种的培育：其优点在于，可以进一步提高商品蟹养殖的成活率和养殖池塘的前期利用率。注意保护软壳蟹是这一阶段提高成活率的关键
【放养头胸甲为1厘米左右规格的幼蟹，密度为4000—6000只/亩。
2厘米左右的幼蟹，3000—5000只/亩。
【投饲应根据天气情况，水温水质状况，以及河蟹吃食情况等灵活掌握. 做到定时、定点、定质和定量。
【水位控制基本原则是“春浅、夏满、秋勤、冬深”。
【饲养管理与池塘主养河蟹类似，但须注意如下几点:为防止夜间缺氧，应在池边防逃设施以内留出一定的空地，以便河蟹在缺氧时能爬到岸边；池水不能过肥，必须保持清爽；成鱼清池捕捞应晚于河蟹捕捞，捕捞河蟹时可采用灯光诱捕。
【纤毛虫病，水质恶化、饲养密度较大是本病发生的重要原因。
【复习思考题 1、河蟹的生物学特性 2、河蟹池的建造要求 3、人工繁殖技 4、商品蟹的饲养管理要点5、河蟹的常见病防治
【黄鳝不能单靠鳃血管与水中溶氧进行气体交换（即广义的呼吸），还需借助于口咽腔粘膜和皮肤表层的微血管进行辅助呼吸。
【黄鳝有避光趋阴习性，多昼伏夜出，在夜间或阴雨天离洞外出觅食。有时白天也在洞外活动。适宜生长水温为15~30℃，最适水温为20~28℃。水温高于32℃则深藏洞穴：低于10℃，摄食明显减少；4℃以下，即停止采食，静卧水底或钻入泥穴冬眠
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