世界卫⽣组织⾸推的健康类⾷⽤油！
双生筷⾷⽤油是我们⽇常⽣活必需品，中国营养学会推荐摄取标准：每⼈每天22g，据调查，我国城市居民每⼈每天⾷⽤油摄 ⼊量⾼达44g！
⾼⾎脂、冠⼼病等慢性疾病与过量摄⼊油脂存在密切关系，预防⼼⾎管疾病，最简单的就是从⾷⽤油抓起，那么，如何挑选健康的⾷⽤油？
健康⾷⽤油的标准
⾷⽤油由⽢油+脂肪酸构成，脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。 饱和脂肪酸≤12%
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国际营养标准限定：饱和脂肪酸若超过12%，就会在⼈体产⽣脂肪激素，诱发⾼⾎、⾼⾎压、动脉粥样硬化等严重⼼脑⾎管疾病。
不饱和脂肪酸
⽆最⾼限量
单不饱和脂肪酸（主要是油酸）是⼀种安全优质脂肪酸，⾷⽤油营养价值主要取决于油酸含量。布袋弹
油酸⼜称“美容酸”，长期服⽤可缓解肌肤衰⽼、增进记忆⼒，具有保护⼼脑⾎管系统的“超能⼒”，世卫组织唯对单不饱和脂肪酸⽆最⾼限量。 多不饱和脂肪酸
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多不饱和脂肪酸（主要是亚油酸、亚⿇酸）是⼈体必需的脂肪酸，不能⾃⾝合成，需从外部摄取，总⽐控制10%左右。
茶油是世界卫⽣组织⾸推的健康类⾷⽤油
“⽬前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的⼭茶油；其次⽐较接近的是地中海的橄榄油。
”
靠背轮——Artemis.Simopoulos
美国卫⽣研究院营养合作委员会主席茶油：饱和脂肪酸 10%
茶油中饱和脂肪酸含量在10%左右（低于国际营养标准饱和脂肪酸12%的限定），⽐誉为“液体黄⾦”的橄榄油还要低！茶油：油酸含量80%
茶油中油酸（单不饱和脂肪酸）含量⾼达80%，居⽬前各类⾷⽤油之⾸！
茶油：多不饱和脂肪酸 10%
茶油中亚油酸⽐例8.05%-10.5%，亚⿇酸⽐例0.51%-0.87%，⼆者相加，10%左右。⽐例接近中国营养学会推荐⽐例！
⼭茶油营养丰富，含脂肪酸、⼭茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的⾓鲨烯，⾓鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作⽤。
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羟基氧化钴⼭茶油还富含维⽣素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“⽣命之花”的锌元素，含量是⼤⾖油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有⾷⽤油中最多的。
长期⾷⽤⼭茶油可预防⼼脑⾎管疾病，对⼈体健康⼗分有益！
部分数据来源于《茶油营养与健康》
国家林业局油茶产业发展办公室
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