食品分装要求-需关注和注意问题

食品分装要求，需关注和注意问题

1、何为食品分装？

分装的定义：单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品皆属于分装的范畴。需要注意的是添加少量其他成分不应改变被加工食品的属性。食品分装是指将大包装食品经单纯性分装或添加少量其他成分（不改变食品属性）后分装成定量的小包装食品的生产行为。

2、何为食品分装资质？

食品生产许可证审查细则中未提到分装，则不允许分装分装也是一种生产行为，食品生产企业针对食品生产许可目录中允许分装的食品类别进行分装前，需先取得相应的分装许可资质！如未获得分装资质进行分装不得违法违规生产！

3、分装食品的标签应该怎样标示？

关于生产单位的标示：分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样。“产地”指食品的实际生产地址。所以，分装食品标注的产地应是实际生产产地

关于日期和保质期的标示：提到单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品的生产日期按分装日期标注；产品保质日期应按被分装食品的原保质日期标注，若添加成分的保质日期比被分装食品的保质日期短，则产品保质日期按添加成分的原保质日期标注。

分装食品的到期日不能超过被分装食品的到期日。

食品分装企业如改变原产品保质期的，应当结合原产品保质期、包装形式和贮存条件等因素开展相关保质期试验，并保存相关记录，未经相关试验数据确认，不得变更原产品保质期。

附件允许分装和不允许分装的食品类别明细

数字家庭影院

食品、食品添加剂类别	类别编号	类别名称	品种明细	备注
粮食加工品	101 长效连续捕鼠器	小麦粉	1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他	不允许
	101 长效连续捕鼠器	小麦粉	道具2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他	不允许
	102	大米	大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他	允许
	103	挂面	1.普通挂面	不允许
			2.花挂面
			3.手工面
	104	其他粮食加工品	1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他	允许
			2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他	允许
			3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他	不允许
食用油、油脂及其制品	201	食用植物油	菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他	允许
	202	食用油脂制品	食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他	不允许
	203	食用动物油脂	猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他	不允许
调味品	301	酱油	酱油	不允许
	302	食醋	1.食醋	不允许
	302	食醋	2.甜醋	不允许
	303	味精	1.谷氨酸钠（99%味精）	允许
			2.加盐味精
			3.增鲜味精
	304	酱类	稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他	不允许
	305	调味料	1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他	不允许
			2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他
			3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他
			4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他
			5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他
	306	食盐	1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）	不允许
	306	食盐	2.食品生产加工用盐	不允许

肉制品	401	热加工熟肉制品	铝方通吊顶工艺1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他	不允许
			2.熏烧烤肉制品液压一体升降柱
			3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他
			4.油炸肉制品
			5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他
			6.其他熟肉制品
	402	发酵肉制品	1.发酵灌制品	不允许
			2.发酵火腿制品
	403	预制调理肉制品	1.冷藏预制调理肉类	不允许
			2.冷冻预制调理肉类
	404	腌腊肉制品	1.肉灌制品	不允许
			2.腊肉制品
			3.火腿制品
			4.其他肉制品
乳制品	501	液体乳	1.巴氏杀菌乳	泡泡溶液不允许
			2.高温杀菌乳
			3.调制乳
			4.灭菌乳
			5.发酵乳
	502	乳粉	1.全脂乳粉	不允许
			2.脱脂乳粉
			3.部分脱脂乳粉
			4.调制乳粉
			5.乳清粉
	503	其他乳制品	1.炼乳	不允许
			2.奶油
			3.稀奶油
			4.无水奶油
			5.干酪
			6.再制干酪
			7.特乳制品
			8.浓缩乳

本文发布于:2024-09-22 04:22:50，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/1/140156.html

上一篇：2021年食品生产许可分类目录允许分装和不允许分装的食品类别明细表

下一篇：《食品生产许可分类目录》中是否允许分装规定-1

标签：分装食品调味料制品

留言与评论（共有 0 条评论）