频闪灯
作者：包佳媛 张杨涛 郑果 邓钦宇 刘奕清 姜玉松
来源：《南方农业·上旬》2021年第09期
摘 要 生姜是传统的药食同源作物，用途广泛，市场需求量大，经济价值在农作物中位居前列。生姜在生长周期中易遭受多种病虫害，是导致市场供需不平衡的重要原因之一。为了给生姜病虫害的研究与防治提供参考，就生姜常见病虫害进行归类，从致病菌、病症特征、发病规律、预防措施等方面分析概述。
关键词 生姜;细菌性病害;真菌性病害;病毒性病害;虫害 中图分类号：S632.5 文献标志码：B DOI：10.19415/jki.1673-890x.2021.25.013朱晓驰
生姜（Zingiber officinale Rosc.）是姜科（Zingiberaceae）姜属（Zingiber）多年生宿根草本单子叶植物，既是人们日常生活中常用的重要调味品，又是传统的中药材，其食药两用的特点具有很高的经济利用价值[1-2]。据统计，2018年全国生姜种植面积29.8万公
倾，总产量846万吨，经济价值超450亿元人民币，在经济作物中名列前茅，具有单位面积效益显著的突出特点[3]，已成为我国脱贫攻坚和乡村振兴战略的重要载体。然而，生姜在生长周期中易遭受姜瘟病、根腐病、癞皮病等多种病虫害，不仅给姜农带来巨额损失，也严重制约了生姜产业的健康发展。本文对生姜生长周期中的主要病虫害进行了整理、归纳，以期为生姜病虫害防治提供借鉴。
1 生姜病害
生姜有不开花或难开花结实的特点，使得生产上主要使用根茎进行无性繁殖，导致生姜种性退化、致病菌逐代累积，严重影响生姜产量和品质。根据目前已有的研究资料，生姜病害主要分为细菌性病害、真菌性病害、线虫性病害和病毒性病害。
1.1 生姜细菌性病害
1.1.1 姜瘟病
第一语音 姜瘟病，也称姜青枯病，是由青枯雷尔氏菌（Ralsonia solanacearum，简称青枯菌）引起的一种生姜最为严重的病害，被称为生姜“癌症”。
青枯菌喜高温高湿环境，多从植株近地表处的自然孔或伤口侵入根茎，种姜、土壤、含病残株通常是青枯菌的越冬寄主。病原菌侵入姜体后，在维管束组织中增殖，造成导管堵塞和细胞中毒。患病植株初期，地上茎基部呈暗紫，地下根茎出现黄褐水渍斑点，后期植株内部组织逐渐软烂，叶片凋萎，用手挤压根茎会有污白恶臭菌汁液流出，最后植株枯而不倒。病菌在土壤中随水分流动而快速传播，造成姜田大面积发病。 姜瘟病通常高发于生姜的旺盛生长期（7—9月），连年重茬、土质黏厚、低洼积水、偏施氮肥的地块会促进病发。该病害发病快、传染性强，易造成生姜大幅度减产甚至绝收，严重制约生姜产业的健康发展。目前，姜瘟病的防治以综合预防为主，侧重于土壤消毒、优选无菌种姜和田间隔离等措施。染病后一般很难治愈，使用稀释500～600倍的20%噻森铜悬浮剂或稀释1 000～1 500倍的46%氫氧化铜水分散颗粒剂施淋入根部2～4次，能够一定程度上缓解姜瘟病的传染，该处理也是我国目前登记用于防治姜瘟病的主要方法[1]。
1.1.2 叶斑病
叶斑病由甘蓝黄单细胞菌姜致病变种（Xanthomonas campestris pv. Zingibericola）
的革兰氏阴性好氧菌引起，主要危害生姜叶片，通过镜检新鲜姜叶病害部位可观察到菌体沿边缘溢出[2]。叶斑病菌的最适生长温度为25～30 ℃，通过种姜进行远距离传播，灌溉流水、害虫、大风等会造成轻微的田间交互传播，受侵染的叶片首先会出现圆形的黄小斑点，叶片水分含量高时，斑点周围会出现绿扩展晕圈并逐渐黄化，形成不规则黄褐病斑，严重时叶片病斑连成片，斑点中心发白枯死并逐步延伸，使整片叶片发黄凋萎直至干枯[2]。
叶斑病易发于夏季高温多雨的天气和过多施氮肥的地块。选择透气性好、土壤湿度低的田块种植，及时发现并清除病株，同时在发病初期用40%百菌清悬浮剂750倍液或12.5%四氟醚唑水乳剂1 500倍液喷施2～3次，可有效防治该病害。
1.1.3 条斑叶枯病
条斑叶枯病由野油菜黄单胞杆菌姜致病变种（Xanthomonas campestris pv. Zingibercola）引起，主要危害生姜的叶片和根茎。条斑叶枯病菌喜高湿高湿环境，可在种姜、病叶上越冬，借助风雨、农事操作等大范围传播，侵染叶片时，叶片颜由绿变为暗绿，从叶脉开始产生黄斑并逐步蔓延至整张姜叶，严重时姜叶发黄枯死;侵染根茎时，症状
与姜瘟病相似，出现水渍状黄褐斑点，内部组织逐渐软烂，有明显腐败气味，挤压有黄或灰白汁液流出[3]。
条斑叶枯病在阴雨天尤其是暴雨过后病发率升高，连年重茬种植、植株间距过密等因素会加重病势。在生产上间隔使用25%嘧菌酯悬浮剂、45%咪鲜胺水乳剂、20%噻菌同悬浮剂等喷施植株，可有效预防[4]。
1.2 生姜真菌性病害
1.2.1 茎基腐病
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茎基腐病，又名姜腐霉根腐病，俗称“烂脖子病”，是一种土壤传播病害，病原主要为霉腐菌属的结腐霉菌（Pythiummyriotylum drechsher）、简囊腐霉菌（Pythiummonospermum pringsheim）和瓜果腐霉菌[Pythiumaphanidermatum EDs.]等鞭毛菌亚门真菌，主要危害生姜茎基部，菌丝体会潜伏在种姜、土壤和病残体上越夏过冬，条件适宜即发病[5]。病菌侵入植株后，地上茎下部老叶叶尖褪绿发黄并逐渐向上部嫩叶延伸，茎基部有大小不同的水渍状斑点，发病后期主茎叶片发黑、干枯，茎基部布满病斑且
开始软腐伴有恶臭，挖出潮湿土壤的发病植株根茎，可在病部及其周围土壤中观察到白絮状菌丝体。在贮藏期间，带有病菌的生姜亦会发病，病姜出现褐水渍状病斑，并从内部逐渐腐烂最后仅剩下一堆软烂纤维组织。
茎基腐病一般在每年的5月开始出现，可延续到翌年播种的3月，田间发病率达30%～70%，对生姜种植可造成绝收性伤害。在生产上该病害通常采用种姜消毒、倒茬轮种、合理施肥、土壤消毒等综合防控措施进行预防，田间发病后一般难以治愈，在病株隔离的基础上喷淋浓度为600～800倍液的77%硫酸铜钙可湿性粉剂或用300～400倍液的0.1%多粘类芽孢杆菌细粒剂灌根可降低传染性[6]。
1.2.2 白绢病
白绢病是致病菌是齐整小核菌（Sclerotium rolfsii Sacc.），属半知菌亚门无孢菌类，喜湿好高温，在30～35 ℃时可快速萌发生长，菌丝间可相互吸引，依靠自身能量形成菌核继而侵染植株造成病害[7]。白绢病在生姜全生长周期均可发生，多危害根茎、块根，最易区分的病理特征是染病姜体病斑上有白羽状菌丝体，随着茎基部的褐变，表层病土也可观察到白菌丝体，菌丝在土表1～2 cm的土壤缝隙蔓延。此外，白绢病在储运过程
中也会发生，病菌感染造成大量生姜腐解。
白绢病菌菌丝可随泥土、流水、肥料等移动扩散，在每年6—8月大面积发病，南方梅雨气候可加速病菌生长，加重田间病势。生产上要注意避免与白绢病寄主作物，如瓜类、茄科等轮作，栽培前可施用哈氏木霉生预防，发病初期使用稀释500倍液的36%甲基硫菌灵悬浮剂或稀释800～1 000倍液的50%代森铵喷雾喷淋发病部位，可有效控制病情，减轻病害损失[7]。
1.2.3 纹枯病
纹枯病又称为立枯病，病原菌为立枯丝核菌（Rhizoctonia solani Kuhn.），由菌核萌发菌丝侵染植株，可通过病残植株、灌溉水、粪肥、杂草等传播[3]，主要危害生姜幼苗叶鞘、叶片和茎杆。植株染病后，叶梢上出现灰绿圆形病斑，叶片上出现的病斑呈不规则状，后期病斑由叶片外部向内部扩展逐渐融合成云纹状，茎杆褐变且可观察到白菌丝及菌核体，病症严重时会使姜地下根茎脱水干腐。
纹枯病可使生姜减产10%～30%，高发于炎热湿润气候，田间管理不恰当，植株间叶
钾霞石片繁茂不通风、施用氮肥过多、土壤性质偏酸等会促进病发。高发或发病严重的水稻纹枯病地块，隔年不能种植生姜。姜田发病后，每隔10 d喷灌1次稀释1 000倍液的40%禾枯灵或WP 1 000倍液的30%菌核净，病情严重的情况下可缩短施药时间间隔。
1.2.4 枯萎病
生姜枯萎病又称生姜根莖腐烂病，是一种土壤传播的毁灭性病害，致病菌属半知菌亚门镰刀菌，包括尖镰孢菌（Fusarium oxysporum f.sp.zingiberi Trujillo）和腐皮镰孢菌（Fusarium Solani）等，病菌喜温暖湿润环境，可借助分生孢子侵入植株，主要危害姜地下根茎[3]。染病轻微植株，叶片呈现枯萎发黄，株心枯死，后期茎基部明显变，地下根茎腐烂变褐且表面有黄菌丝体，挤压病部可渗出清液。病症严重植株，会出现整株腐烂枯萎，只剩干枯地上茎叶的现象。电烤箱温度控制系统
枯萎病防治主要以综合预防为主，湿重黏厚积水的地块、施用未腐熟彻底的农家肥等利于病发，在种植过程加强田间灌溉水和雨水的疏通、间隔喷淋抑菌类药剂，发病初期选用1 000倍液的乙蒜素乳油灌根能有效控制病势[8-9]。
1.2.5 病
病菌为辣椒刺盘孢（Colletotrichum capsici Syd.）和盘长孢状刺盘孢（C.gloeosporioides Penz.）等半知菌亚门刺盘孢真菌，适宜生长温度为24～28 ℃，以分生孢子侵染植株致病[3]。该菌可借助昆虫活动、风力等途径传播，染病症状主要出现在叶片，从叶尖开始出现不规则褪绿小病斑，后逐步向内扩展成大块褐斑点，叶片开始出现干枯，病叶斑点在水分含量大的环境中会长出黑颗粒，似“碳化”状。
病高发于7月初至8月下旬，高发期田间植株感染率可达30%以上，属于生姜易发病害。在种植过程中通过加强田间肥水管理，合理密植、增加田间通风等可降低病发病几率，发病初期选用稀释1 000倍液的75%百菌清或3%中生菌素可湿性粉剂喷雾能根治病病危害[10]。
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