收稿日期:2008 10 17站台信息
基金项目：云南省应用基础研究项目(2006C0046M ) 作者简介：陈丹(1987-)，女，云南人，清华大学学生；赵声兰(1962-)，女，云南人，云南中医学院教授，研究方向为应用中药学。
陈 丹1，赵声兰2
(1.清华大学化学系，北京100084;2.云南中医学院，云南昆明650200)
摘 要：核桃油作为我国传统的医食两用佳品，具有确实可靠的降血脂、降血糖、护肤养颜、抗衰老、健脑等保健及药理功效。根据其保健及药理功效开发功能食品、药品、化妆品及其它护理产品，对核桃油产业的健康发展具有重要意义。 关键词：核桃油；保健功能；药用功效
中图分类号:R285 文献标识码:A 文章编号:1673 2197(2009)01 0027 02
钢坯夹具核桃为胡桃科胡桃属植物(J ug lans regia L.)，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的蛋白质、磷脂、多种维生素及数量充足、比例适宜的亚油酸、亚麻酸，享有 益智果 、 长寿果 、 养人之宝 的美称。核桃仁的油脂含量高达65%左右，居所有木本油料之首。核桃油，集核桃之精华，是我国传统的医食两用佳品，具有多重保健及药用功效。根据其保健及药理功效开发功能食品、药品、化妆品及其它护理产品，对核桃油产业的发展具有重要意义。
1 降血脂、预防心脑血管疾病
核桃油能降血脂、防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在动物实验中，核桃油试验组小鼠的血清甘油三脂、总胆固醇和动脉硬化指数均不同程度低于高脂模型组(P <0.01)，而高密度脂蛋白却显著(P <0.05)高于高脂模型组，表明核桃油有显著降低血脂和降低动脉硬化危险性的作用[1]。核桃油和核桃油复合V E 对大鼠摄食及生长发育均无影响。核桃油能明显降低雄性高脂血症大鼠血中的总胆固醇、甘油三酯、升高载脂蛋白，明显降低雌性高脂血症大鼠血中的血清甘油三脂水平，升高载脂蛋白。核桃油复合V E 能显著降低雄性高脂血症大鼠血中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，高剂量核桃油复合VE 还能升高其血浆高密度脂蛋白胆固醇、提高动物的抗动脉粥样硬化指数；对雌性大鼠除与雄性大鼠有类似的作用之外，还能明显降低血中血清甘油三脂和载脂蛋白2B 水平。核桃油和核桃油复合V E 均有不同程度的降低大鼠血脂及改善动脉粥样硬化的作用[2]。动脉 硬化症是一种慢性炎性疾病，给予核桃油以增加 亚麻酸摄入，可抑制外周血单核细胞白介素6、白介素1和肿瘤坏死因子 的表达，从而发挥抗炎效应[3]。核桃油可紧急改善血流介导的血管扩张功能而不依赖氧化、炎症或非对称性二甲基精氨酸的变化，可保护内皮细胞功能，防治动脉粥样硬化[4]
。另外，内皮素(ET -1)在心血管系统的功能性和结构性改变中具有重要作用,ET -1可在任何部位表达，并刺激血管收缩和细胞增殖，给予核桃油可使动脉内皮素mRNA 水平降低，从而在心血管疾病防治中发挥作用[5]。
2 护肤养颜
核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯(0.94mg/100g [6])和人体必需脂肪酸，这些物质易于渗透，能有效保持皮肤弹性和润泽。核桃油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E 、K 、A 、D 等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皱裂等功效，是可以内服外用的美容护肤品。核桃油对去卵巢大鼠皮肤衰老的防治作用优于巳烯雌酚[7]，用核桃油涂抹皮肤能抗击紫外线，防止皮肤癌。冰片核桃油是一传统中药方剂，临床上可缓解急性放射性皮炎引起的局部疼痛，促进上皮再生，缩短病程[8]。用于烧伤顽固小创面可改善创面局部条件，具有收敛、抑制渗出、祛腐生肌、消炎止痛、促进创面愈合的作用，293例，显效率82.3%[9]。许多抗癌药物注射时如漏于血管外，可造成局部组织坏死，且用一般抗菌药物效果欠佳，冰片核桃油有较好疗效[10]。
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3 防癌抗癌
核桃油中含丰富的 -3脂肪酸，能与 -6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜变得易于破坏，从而抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率，并可增加放疗及化疗的功效。放疗及化疗是通过自由基(高活性分子)的爆发攻击细胞膜来杀死细胞，当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生凋亡[11]。
4 抗氧化、抗衰老、清除体内过多自由基
抗氧化是抗衰老、抗癌、抗心血管疾病的机理之一。核桃油有较强的抗氧化功能，其清除自由基的能力：核桃油>麻油>亚麻油>橄榄油[12]，也有学者报道核桃油>杏仁油>花生油[13]。适量核桃油可以显著降低小鼠脑、肝组织中丙二醛(M DA)的含量，明显提高肝、脑组织中的总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性，从而增强机体抗氧化、抗衰老、清除体内过多自由基[14]。核桃油可显著提高小鼠肝、脑组织中总抗氧化能力以及SOD、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活力[15]。核桃油对O-2的最大抑制率可达53.3%，而花生油、大豆油分别为47.7%和22.8%，因此核桃油相比于其它两种植物油有较好的清除超氧自由基的能力[16]。山核桃油有提高小鼠血清T-SOD含量，降低小鼠血清M DA 和脑组织单胺氧化酶(MA O)的作用，效果优于人参皂甙阳性对照组[17]
。
5 改善记忆
以不同剂量核桃油给小鼠灌胃，每天1次，连续2周，在被动回避装置上测定小鼠的跳台潜伏期(S DL)和逃避潜伏期(EL)，在复杂迷宫上测定小鼠的觅食时间。结果显示，核桃油可使SDL延长30.4%~102.5%，使EL缩短35.3%~58.9%，使迷宫觅食时间减少3.3%~37%，并能明显改善NaNO2和乙醇引起的记忆损害，表明核桃油可明显改善小鼠学习记忆能力[18]。核桃油高剂量组能显著延长小鼠存活时间和促进钠的催眠，说明核桃油有改善脑缺血，促进睡眠的作用。VE核桃油高剂量组除具有上述作用之外，还能提高机体对缺氧耐受能力和抗疲劳作用，并有显著的提高大鼠学习记忆的能力[19]。
6 改善消化系统功能
核桃油有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等疾病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。配伍蜂蜜主治消化不良、浅表性胃炎、胃胀、十二指肠、便秘。服用方法成年人、老年人8~10g,10岁以下小孩蜂蜜剂量4 ~8g，饭前服用，每日2~3次。治病期忌食辛辣味食品、海产品[20]。7 调节血糖
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核桃油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为核桃油中含有90%以上的多不饱和脂肪酸，其中的 -3脂肪酸可以增加胰岛素的敏感性，细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，其流动性越好，细胞膜胰岛素受体的活性就越高，对胰岛素也就越敏感。健康人食用核桃油后，体内的葡萄糖含量可降低12%，核桃油是预防和控制糖尿病的良好食用油[21]。
8 中耳炎
中耳炎是较为常见的疾病，方法甚多，采用冰片核桃油混合油剂(1.5 5)滴耳中耳炎有良好效果[22]。
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合欢椅怎么使用
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收稿日期:2008 10 18
基金项目：国家自然科学基金(30570187)
作者简介：吴和珍(1968-)，男，博士，湖北中医学院副教授，从事资源药物有效成分的研究。
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(责任编辑：姜付平)
野生与栽培毛喉鞘蕊花组织显微特征的比较研究
吴和珍1,2，艾伦强1,2，陆 毅1,2，王 亭3，李婷婷1,2，杨艳芳1,2
(1湖北中医学院药学院;2.湖北中医学院 中药资源与中药复方 省部共建教育部重点实验室,
湖北武汉430061;3北京师范大学生命科学学院，北京100875)
摘 要：目的：从组织显微特征上比较野生与栽培毛喉鞘蕊花的差异，为毛喉鞘蕊花药材资源的开发利用提供依据。方法：采用组织形态学方法，比较野生与栽培毛喉鞘蕊花根茎部分的组织结构差异。结果：野生毛喉鞘蕊花通常在根茎部位具有较多贮水薄壁组织，导致根茎有明显膨大；而栽培品种的根茎无明显膨大。结论：野生与栽培毛喉鞘蕊花根茎的组织特征有明显区别；区别二者，为制定该药材质量标准，研究和利用该药材资源提供了参考。 关键词：毛喉鞘蕊花；野生；栽培；组织形态学；区别
中图分类号:R286.0 文献标识码:A 文章编号:1673 2197(2009)01 0029 02
毛喉鞘蕊花(Col eus f orskohlii Briq.)系唇形科(Labia t ae)鞘蕊花属(coleus L our.)肉质草本植物[1]。主产于云南省会泽县，当地各族民间以全草入药煎服，喘咳、心慌、头晕等症，有奇效，当地习称 野苏 。最早由植物学家蔡希陶教授1932年采于滇东北东川，此后未见报道；昆明植物所的研究人员从1987年开始，历时两年多时间，终于在1989年到了该植物[2]
。现代药理研究表明，此植物具有平喘、降眼压、降血压等效用
[3,4]
。由于该植物药理作用显
著，为扩大其药用资源，保护生物资源，湖北福人药业股份有限公司将毛喉鞘蕊花移植到湖北省通城县，实施GAP 种植。经GAP 种植，其药材性状与野生药材相比，未见膨大的根茎部分，药材中有效成分异佛司可林的含量低于野生品种[5]。为了进一步明确药材性状差异的原因，完善GA P 种植规程，本研究拟对通城移植和野生毛喉鞘蕊花进行比
较研究，从组织形态学上明确二者的差别，为制定该药材质量标准，研究和利用该药材资源提供依据。
1 实验材料与仪器
1.1 仪器与试剂
显微镜XSZ-3型(重庆光学仪器厂)，双面刀片，载台测微尺，酒精灯，水合氯醛，稀甘油,35%NaCl 溶液，碘试液，间苯三酚试液和盐酸。1.2 药材来源
野生毛喉鞘蕊花来源于云南会泽，栽培毛喉鞘蕊花来源于湖北通城，经湖北中医学院生药教研室鉴定均为唇形科植物毛喉鞘蕊花C oleus f orskohlii B riq )干燥的全草。
2 实验方法
2.1 药材的处理
将野生与栽培毛喉鞘蕊花新鲜药材的根茎部分，分别
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