高纬度棚室葡萄延迟栽培技术应用分

随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，广大消费者对葡萄的消费需求由原来的秋季上市，转变成一年四季都需要有鲜食的葡萄供应。为此，解决“葡萄成熟期集中、鲜果供应期短”的问题成为当务之急。

一、高纬度葡萄种植生产存在的问题

荸荠削皮机1、生产栽培的品种单一

空包弹助退器高纬度地区露地主栽的葡萄品种以巨峰、辽峰为主，及少量的茉莉香和阳光玫瑰，其中巨峰种植面积较大，约占葡萄种植总面积的70%，其成熟期在9月中下旬到10月中旬。由于鲜食葡萄集中上市，造成供大于求，导致市场价格低廉，达不到预期经济效益。

2、冷藏葡萄品质差、质量低

为解决葡萄贮藏期短的难题，建立了一大批低温冷藏窖。冷藏葡萄虽能在元旦、春节上市，但冷藏后的葡萄果穗易发生干缩，果粒和果梗附着不牢固、果粒易脱落，果粒营养流失严重，果肉松软，果实甜度、水分、风味降低，尤其采摘后冷藏前使用防腐剂、保鲜剂等添加剂，容易产生药害，致使冬季上市时，果实和果穗的连接处产生白的水渍斑圈的药害，直接影响果品品质、果实风味。同时防腐剂、保

鲜剂的残留，也容易产生农产品质量安全问题。

3、早熟葡萄风味差

土压力盒近几年来，也在探讨葡萄春夏提前上市的技术方法，通过提前升温，打破休眠期，采用早熟品种，使葡萄能在6、7月份开始上市。由于休眠期不足，积温不够，果实的可溶性固形物含量低，葡萄品质糖酸比低，果粒小、不整齐，果穗松散，果肉没有韧性、少汁、味酸，早熟品种存在品种少、品质差、消费者认可度低的不足之处。

二、高纬度棚室葡萄延时栽培技术

1、适宜高纬度棚室延迟栽培的品种

以锦州地区气候条件为例：锦州属于温带半干旱季风大陆性气候，四季分明，冬季干旱无降水，利于发展葡萄日光温室栽培。年平均气温8～9℃，1月份平均气温-8.8℃~-11℃，7月份平均气温24～26℃；年平均降水530mm，主要分布在8、9月份；年日照时数2680～2730小时，无霜期150～180天。适宜高纬度棚室延迟栽培的品种有：夕阳红、阳光玫瑰、红提、黑提、克仑生（冰美人）、甜蜜蓝宝石、圣诞玫瑰、东方之星八个品种。适合10月～

11月末采收的有：夕阳红、阳光玫瑰。适合11月末～12月末采收的有：黑提、克仑生（冰美人）、甜

蜜蓝宝石。适合12月末～1月末采收的有：红提、黑提、克仑生（冰美人）、圣诞玫瑰、东方之星。

2、栽培技术

第一、改良土壤。建棚前，施用发酵腐熟的有机菌肥。有机菌肥的发酵消毒方法：栽植于前一年夏季7、8月份高温季节，将羊粪、牛粪+豆饼、芝麻饼、油葵饼+生产食用菌废弃的基质配合生物发酵菌施入土壤，深翻20～30cm，灌透水，然后用塑料薄膜平铺覆盖并密封50天以上，使肥温达50℃以上，以杀死土壤中的病菌和线虫。在栽植前，使用熏蒸剂如溴甲烷、福尔马林等对土壤进行消毒，利用土壤消毒机或土壤注射器将熏蒸药剂注入土壤中，然后在土壤表层盖上塑料薄膜杀死土壤中的病菌，土壤熏蒸消毒后，必须等药剂充分挥发后才能定植。

聚氨酯生产工艺

第二、苗木的选择。选用贝达或山葡萄为砧木的嫁接苗木。苗木要求：有5条以上的完整根系，侧根的直径2～3mm，苗剪口粗度5mm以上，有3个以上的饱满芽，嫁接口完全愈合无裂缝。栽植前剪除根下部的细小过长的根系，使粗根先端露出新茬保留12cm即可，接口上留2个饱满芽，将苗木全部放入水中浸泡24～48小时，让其充分吸水。

第三、定植技术。密植栽培模式：株行距70cm×120cm。栽植时间：春季栽植，一般在4月中下旬栽植。挖掘定植沟：挖掘宽

80cm，深60～70cm的定植沟，定植沟挖掘时表土与心土分开放。回填时，填加一层腐熟的有机生物菌肥再加一层表土，回填后要稍高出地面，然后灌水沉实成平面。施入肥料时需与土拌均匀，成块或成团的肥料不能靠近或接触根系，以防止肥料烧伤根系。

第四、当年栽植翌年丰产的管理技术。首先，架式、小棚架、单臂篱式（一边倒树形）。其次，当年幼树整形。这时候采用三段

高纬度棚室葡萄延迟栽培技术应用分析

门红军

成蔓技术+PBO促花整形技术，分为四个阶段：①定植后：当萌芽长到10cm左右时，留1个健壮萌芽

做主蔓其余抹除。②培养第一段主蔓：当所留主蔓长到13～14片叶时，留12片叶摘心，做第一段主蔓，其上所萌发的副梢为一级副梢，一级副梢除顶端副梢继续生长留做二段主蔓外，其余一级副梢留3片叶摘心；一级副梢留3片叶摘心后再出副梢为二级副梢，每个一级副梢上都有将生长出3个二级副梢，除顶端二级副梢留1片叶反复摘心外，其下两个二级副梢抹除。③培养第二段主蔓：一段主蔓顶端夏芽生长的一级副梢长到7～8片叶时留6片叶摘心做第二段主蔓，二段主蔓上生长的副梢称二级副梢，除顶端二级副梢继续生长留做第三段主蔓外，其余二级副梢留2片叶摘心；摘心后生长的副梢称三级副梢，顶端三级副梢留单叶反复摘心，下边三级副梢抹除。④培养第三段主蔓：二段主蔓上顶端夏芽萌发生长的二级副梢长到7～8片叶留5片叶摘心做第三段主蔓，三段主蔓上生长的副梢称三级副梢，除顶端三级副梢留3叶反复摘心外，其下所有三级副梢留单叶反复摘心。三级副梢摘心后，叶面每隔7天喷施PBO（生长抑制剂）共喷两次，促进花芽分化。9月初以后所有生长点全部抺除，以促进营养积累，减少生长损耗。最后，三段成蔓+PBO促花整形技术意义：①促进花芽分化：一般不易成花的品种（晚红、克伦生、甜蜜、蓝宝石）第一段顶端两个冬芽和第二段主蔓上的5个冬芽基本上都是花芽。据几年的表现看，夏芽萌发的枝条比冬芽萌发的枝条易成花，因此每段都留夏芽萌发的枝条，确保第二年花果数量和葡萄产量的增加。②保证枝蔓上下粗度一致：一般第一段枝蔓生长的时间在5月初～6月上旬，此时生长的叶片较小，第二段枝蔓生长在6月中下旬，比较适合叶片的生长，产生的叶片较大，第三段枝蔓的生长在7月上、中旬这段产生的叶片最大，这样第三段枝蔓的一片叶片等于第二段枝蔓的两片叶的大小，等于第一段枝蔓三片叶的大小，因此安排第一段枝蔓副梢三片叶摘

心，第二段枝蔓副梢两片叶摘心，第三段枝蔓副梢单叶摘心，如此三段枝蔓叶片面积相近。生长量相近。每段粗细基本一致，地上部分营养水分输导畅通，营养均衡生长，不至于上强下弱，保持树势和产量的均衡发展，为将来稳产、高产奠定良好的基础。③促进枝条成熟，提高树体的抗逆性，确保树体、枝条安全过冬。

第五、架式管理。株距应为0.7～0.8m，行距1.2m。沿葡萄行向拉两条铁线，第一条距地面70～80cm，第二条距地面2m，两条铁线与地面垂直距离1.3m。同时将葡萄枝蔓由南向北平绑在第一道铁线上，最北边一株直立引绑。确保每株树上下拉四条竖线两端分别固定在上下两条铁线上。

第六、第一年冬季修剪技术。冬剪11～萌芽前（第二年4月下旬）；方法：树高1.5m左右，保留三段主蔓，所有副梢留1芽剪除；第二年所有结果枝分品种留1～5个芽剪除。

第七、翌年丰产技术。上架：一般距地面0.8cm顺葡萄行向拉一条铁线，将葡萄主蔓顺线引绑，注意折弯处轻折慢绑，以防断裂。棚内喷施5°Be石硫合剂，全面消毒，包括树体，地面，棚架、后墙等所有位置。升温：五月上旬，芽已萌动，将保温被卷到最高点，上下风口放开，使室内外条件相近。抹芽定枝：萌发后，当新梢长到20cm，已看到花序时，每株树留4个梢，最南端枝梢不要果，留做预备枝，准备第二年用，北边三个新梢必须留果，这样每株树留一个预备枝（营养枝）三个结果枝，枝间距20cm。最北面一株树留6～7个梢，两个梢一个果。摘心：预备枝留9～10片叶摘心，副梢萌发后顶

端副梢留6片叶摘心，下边每个副梢留单叶断后。结果枝果上部留6片叶摘心，副梢萌发后顶端副梢留6片叶摘心，下边每个副梢全部抹除。掐头换叶：八月份开始对结果枝及营养枝保留4～6片叶摘心，促使冬芽萌发，新梢生长7～8个叶片时，再留5～6个叶片摘心，形成下半年供应主力营养生长的叶片，为葡萄果实延迟成熟的生长提供叶片量。

第八、花果管理技术。首先，花果管理。红提：副穗齐肩去掉，余者堆果蔬成单果，每穗果留80粒左右。黑提：副穗去掉，然后留三个分穗，去掉2个分穗，再留3个分穗，去掉2个分穗。圣诞玫瑰：一般从上边副穗开始去掉3～6个分穗，保留下面所有的分穗。冰美人、东方之星、夕阳红：去掉副穗，掐去穗尖的20%。蓝宝石、阳光玫瑰：保留穗尖3～4cm，其余支穗全部去掉即可。其次，套袋技术。时间：在6月末～7月上旬。方法：待疏果后，果穗喷药洗穗，待药干后套袋。

3、高纬度棚室葡萄生产水肥菌一体化管理技术

第一、基肥。施肥时间：春季出土上架后或采收后1周开始施用基肥。基肥的种类：大豆灵芝有机生物菌肥（自制）制作方法：将豆饼、芝麻饼、油葵饼(1∶1∶1)与营养基质（食用菌、灵芝菌发酵用的）的废料混合制作生物菌肥，以饼﹕营养基质废料=1∶5的比例混合，加发酵菌（功能性菌剂）加水发酵沤制，15～30天完成，注意雨天防雨。基肥用量：1500kg/亩。基肥施用方法：萌芽前土施，用发酵好的有机肥人工铺施葡萄树两行间池面后，用旋耕机深旋30～40cm，灌水流入池面。施用有

机生物菌肥做基肥的效果：经发酵豆饼、芝麻饼、油葵饼中有机营养物质转化营养丰富的腐殖质，可以提供树体的高质量的有机营养。食用菌（灵芝菌）

--烟雾处理

木质纤维，可以充分疏松土壤，增加土壤团粒结构的间隙，从而增加土壤的透气性和保水能力。营养基质的矿物质、微生物菌为树体生长提供丰富的矿物质、微量元素和有益的维生素，完成农业废料的充分生态循环利用，节约农业生产成本。用有机生物菌肥做基肥的果园清洁、干净、卫生，没有虫蝇困扰，有效地改善葡萄园的生态环境。

第二、追肥。追肥的种类：有机生物菌肥（自制）、炭肥或草木灰的浸出液。制作方法：用水﹕豆饼、芝麻饼或油葵饼（单一或混合一起均可）﹕红糖=10∶5∶0.5的比例混合后，配置有机水肥发酵菌剂（功能性菌剂）。追肥时期和方法：在萌芽前、新梢旺盛生长期和幼果期用土施方式追施自制的有机菌肥各一次，每株施菌肥3kg，保障树体正常生长。在幼果期每亩追施磷酸二氢胺30kg 或三元素复

合肥20kg，中量元素肥5kg，微量元素肥2kg，施肥后浇透水，加施喷叶面光合肥一次，增加树体的N、P、K、Ca等各种元素，促进花芽分化。浆果转至成熟期，施炭肥或用叶面喷肥的方式喷草木灰浸出液2次，目的是增加K元素，促进果实着，提高糖分转化，提高果实风味和成熟度。

4、果实采收

鲜食葡萄的外观品质非常重要，葡萄达到具有该品种的固有泽和风味时采收。由于高纬度棚室葡萄成熟时在11月末～次年1月上中旬，外面气候是冰天雪地，棚室葡萄硕果累累，娇艳欲滴，观光采收的商业价值巨大，主张建议采取按品种成熟度时期不同，分时段采摘销售，经济效益可观。

5、休眠期延迟技术

第一、延迟萌芽时间：三月中到四月底，日平均气温高于

5℃，开始进行人工降低棚温。第二、温度调控技术：一是在棚室加冰的方法，既能降低棚室温度，又能增加土壤的墒情。每隔

20m加适量的冰，7～10天加一次，加冰的次数及数量根据棚室温度和当年的气候条件而定，一般加一到两次即可。保证棚内温度在0～5℃，土壤下10cm处地温不应低于-5℃，否则自根苗有冻害。二是用冷风机送风维持棚室的休眠温度，密闭棚室，选用专门用于养殖场的冷风机建立冷风系统，在白天

棚温高于5℃时进行送风降温。保持棚室的温度低于5℃，使用冷风机送冷风期间大水漫灌一次，防止棚室湿度过低，树体抽条。

玻璃磨边6、棚室空气温湿度控制标准

第一、棚室空气温湿度控制情况。休眠期：白天温度0～7.2℃，夜间温度0～7.2℃；萌芽期：白天温度15～25℃，夜间温度6℃；开花期：白天温度24～27℃，夜间温度8℃；果实膨大期：白天温度25～29℃，夜间温度15℃；成熟期：白天温度26～30℃，夜间温度18℃。第二、土壤温湿度控制。土壤温度：在休眠期为0～

7.2℃、萌芽期为8～15℃、生长发育期为12～25℃；土壤相对湿度：萌芽期－花期为70%～80%、花期－生长发育期为60%～70%。

7、高纬度棚室葡萄的病虫害防治技术

第一、病虫害的防治准则。生物防治和物理防治相结合，限制使用农药的量和次数，采取使用低毒低残留的农药，按绿食品标准使用农药，做好用农药使用记录，严格按农药安全间隔期要求的时间用药，保证农药的零残留，保证葡萄农产品的质量安全，使葡萄成熟后达到绿食品、有机农产品的标准。

第二、防治方法。首先，物理防治：可依据幼虫的为害特点人工捕捉幼虫、通过悬挂防虫网、黄板、杀虫灯进行物理杀虫防虫。生物防治：一是通过性诱剂、天敌防虫；二是应用生物菌剂杀菌防病。化学防治：这也是棚室葡萄的主要病虫害防治方法。发芽前：使用5波美度石硫合剂防治所有病虫害。发芽后至封穗期：使用70%甲托800倍液+5%速克灵可湿性粉剂1500倍液+3%阿维高氯乳油1000-1500倍液，防治葡萄天蛾、绿盲蝽、灰霉病、白粉病。封穗期至转期：①封穗（套袋前或洗穗）使用25%吡唑醚菌酯1500-3000倍液+10%氰霜唑2000-2500倍液+20%苯醚甲环唑1500-2500倍液，防治白粉病、灰霉病、霜霉病、病；②封穗后－转期：使用20%苯醚甲环唑2500倍液+70%甲基硫菌灵1000倍液，防治白粉病、葡萄天蛾。采收期：不使用药剂。采收后：最后使用一次波尔多液。

综上所述，通过研究棚室葡萄的延迟栽培株行距以及栽培架势的选择技术、幼树三段成蔓+PBO促花整形技术、延迟栽培的花果管理技术、达到棚室葡萄当年栽植翌年丰产的目的。总结高纬度棚室葡萄延迟栽培和水肥

菌一体化的土壤改良的关键技术。

（作者单位：121000辽宁省锦州市农业农村综合服务中心）

本文发布于:2024-09-21 05:34:30，感谢您对本站的认可！

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