浅谈“替代产品”效应作用下野生动物的法律保护作者：毛豪乾来源：《法制与社会》2014年第17节能玻璃贴膜期 摘自动输入验证码 要 随着科技发展和市场经济的繁荣，很多在以前是稀有物品的东西，都出现了相似相仿的产品，它们的产品性能、功效、外观等都与原本产品基本相同，在满足人们需求的满意度相仿的的，甚至是一样的。例如，取代鳄鱼皮的人工皮革，取代象牙制品的手工制品，取代熊胆的人工熊胆等一系列的替代产品。这些技术和产品的出现，直接地保护了一些野生动物不受人们的杀害。 关键词 替代产品 替代产品效应 野生动物保护 法律保护
nnn16 作者简介：毛豪乾，昆明理工大学法学院硕士研究生，研究方向：环境与资源保护法。
折叠麻将桌 中图分类号：会计凭证装订机D923.6 文献标识码：A 文章编号：1009-0592（2014）06-090-02
（一）“假鱼翅”事件的始末
假鱼翅事件是指一些饭店所售用明胶制作的鱼翅及用“鱼翅精”调成的汤料，食用会对肾脏、肝脏尤其是生殖系统造成毒害的，引发社会广泛关注一个食品安全事件。鱼翅消费作为一种“奢侈消费”的目标体一般是高端消费体，影响的似乎也只是相对高端的食客，但由此所折射出的食品安全问题大环境，其实很不容乐观。叉车钢圈
所谓“假鱼翅”一般由明胶惨杂海藻酸钠做成的，有的是由“粉丝”代替。一些地方质检部门曾检测出，这些“假鱼翅”中含有重金属，食用后可能致癌。但可悲的是，即使被人们趋之若鹜的真鱼翅并不具备高营养价值，甚至与鸡蛋、豆类的营养价值都不能相提并论。鱼翅经经干制、涨发等加工程序，营养成分已所剩无几。按照科学的分析，鱼翅里面有一些重金属，如汞、铬对人的神经系统、肾脏都是有伤害的。由于生物富集和生物放大作用，处于食物链顶端的鲨鱼体内中汞含量远远高于普通鱼类。
不论是真鱼翅，还是假鱼翅对于人体的健康都有那么严重的危害，但人们对鱼翅这种“奢侈品”始终情有独钟。我们认为，鱼翅的消费文化是中国的传统饮食文化中的一个要素，很多人会认为燕鲍翅，尤其是翅是非常名贵的食材，是高档且具有很高营养价值的菜肴。因此它代表着某种高档、某种体面。中国传统文化发展所积淀下来的“鱼翅情节”，它是由畸形的消费心理带来的。
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