韩伟;李想;桑建梅;高宏旗
【摘 要】综述了山茶籽油的不同炼制工艺并对其进行了比较,介绍了山茶籽油在化妆品中的应用,最后对其在化妆品中应用前景进行了展望.
【期刊名称】《日用化学品科学》
【年(卷),期】2017(040)008
【总页数】3页(P35-37)偷拍设备
【关键词】化妆品;山茶籽油;生产工艺
【作 者】韩伟;李想;桑建梅;高宏旗
扫频信号源【作者单位】华东理工大学药学院,上海200237;上海清轩生物科技有限公司,上海201612;上海清轩生物科技有限公司,上海201612;上海清轩生物科技有限公司,上海201612
【正文语种】中 文
【中图分类】TQ658
1 山茶籽油概述
山茶籽油是由山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia L.）植物种子提取而得的不干性油脂，又名茶籽油、茶树油或油茶籽油[1-3]，其脂肪酸的天然配比及成分与橄榄油基本一致，享有“东方橄榄油”美称[4]。山茶籽油中含有橄榄油所不具有的活性物质茶多酚和山茶苷，因而又将山茶油称为“长寿油”和“东方神油”[5]。 山茶籽油富含美容酸（一般是指含有双键的油酸和亚油酸及其甘油三酯）[6]、山茶苷、茶多酚、磷脂质、皂苷、鞣质、植物甾醇、天然生育酚和角鲨烯等[7,8]，但不同的山茶物种果实形状、含油率、脂肪酸组成及生物活性物含量差异较大[9]，如浙江红山茶籽含油率和不饱和脂肪酸均比普通山茶籽高出5%～10%[5,10]。
笔者比较了山茶籽油提取工艺的优缺点，介绍其在化妆品中的应用，以期为其在化妆品中进一步应用提供理论依据。
2 制备工艺
山茶籽油的制备工艺主要为毛油制备和毛油精炼，毛油制备目前有压榨提取法、浸出提取法、生物酶提取法、超临界CO2等方法；毛油精炼目前有传统精炼、膜分离、分子蒸馏等方法。
2.1 毛油制备
2.1.1 压榨提取法[4,5,11]
山茶籽经直接压榨制取山茶籽油称为压榨法，压榨法分为土榨和机榨。土榨法目前仅在偏远地区存在，机榨法一般分为木榨、水压机榨和螺旋榨油3种方法，技术一般都比较成熟。压榨提取仅能对含油率较高的茶籽进行提取，并且需要蒸煮或烘烤，温度一般为100 ℃以上，而高温是山茶籽油产生苯[a]并芘重要原因之一[12]；其次，由于高温会增加山茶籽油的过氧化值，减少山茶籽油的储存时间，同时也会降低山茶籽油的收率，改变其油脂化学结构和脂肪酸配比。
2.1.2 浸出提取法[11,13]
浸出提取法的实质是油脂的萃取，利用原料中含有的油脂、生育酚、角鲨烯和植物甾醇类物质溶于某类选定的溶剂，通过浸润扩散等作用，将油脂和活性物从山茶籽胚或料饼中浸提出来。浸出溶剂一般为己烷、6号溶剂油和石油醚等。浸出法仅仅是对压榨法的改良，还不能从根本上减少压榨方法所带来的风险，同时还会带来溶剂残留，尤其是溶剂中含有的微量苯、甲苯、蒽醌等难以从油脂中分离出来。
2.1.3 生物酶提取法[11,14]
生物酶提取的特点是采用特定酶，以水为分散相，使亲水性好的固体粒子溶于水而与油相分离，同时得到油脂和蛋白。该技术极大提升了油料的利用率，在国外已成功应用在棉籽油、大豆油、菜籽油和椰子油等工业化生产。因特定酶筛选困难、成本高昂，限制了其在山茶籽油提取中的研究和利用。
2.1.4 超临界CO2提取法[14-16]
CO2超临界状态是指CO2处于临界压力和临界温度以上的状态，即流体密度与饱和蒸汽密度相同，其气相和液相差别消失，具有气相的较强扩散速度和液相较强的萃取能力，同时
具有蒸馏和萃取的特性[11]。因为CO2为极性较弱的物质，油脂和一些弱极性活性物（生育酚、角鲨烯和植物甾醇等）极易被其萃取出来。该工艺最高温度低于50 ℃，极大减少苯[a]并芘的产生[12]，同时超临界流体用于脂质生理活性成分的分离与精制可以极大限度保持功能物活性。
2.2 毛油精炼
2.2.1 传统精炼法[4]
采用传统的脱酸、水洗、脱水、脱、脱蜡（脂）和脱臭等工序完成精制过程为传统精炼法。该技术在精制过程中一般会经过150 ℃以上的高温，与传统毛油制备方法一样，会产生更多的苯[a]并芘及有毒有害物质，对油脂和活性物的破坏力更大，在脱酸脱水过程中会将磷脂、脂肪酸、活性物脱离除去，造成极大浪费。
2.2.2 膜分离技术[5,17]
膜分离技术是利用微滤膜、超滤膜和反渗透膜对油脂分子截留，根据需要控制目标原料实现分离。膜分离技术是纯粹的物理分离，不发生化学变化，对富集山茶籽油中的活性原料
、生育酚、植物甾醇、角鲨烯和微量元素不造成破坏，其缺点是膜分离过程要引入溶剂，常常会有溶剂残留，目前对生产实践意义不是很大。影响力评估
2.2.3 分子蒸馏[18]
分子蒸馏是在高真空（0.133 Pa）条件下，被蒸馏物料间的自由飞驰距离较大，由蒸发面飞出的物质不与其他物质接触而在直接冷凝面上凝集，这一非平衡蒸馏分离过程就是分子蒸馏。由于分子蒸馏价格比较昂贵，一般仅用于制造高附加值产品。
钢框胶合板模板3 在化妆品中的应用
3.1 在护肤中的应用
陈鋆等[19]采用液体山茶籽油为基础油脂，吐温-60为主乳化剂，单甘脂和自乳化蜡为助乳化剂，十六十八醇为赋形剂，甲基硅油为消泡剂的油相，70 ℃下与水相均质乳化，制备的山茶籽油保湿润肤霜膏体细腻，易涂抹，易被皮肤吸收，保湿效果明显，各项指标均符合QB/T 1857-2013润肤霜标准。保湿润肤霜制备过程简单，反应条件温和，可以在通用化妆品膏霜设备上进行工业生产。
李治章等[20]采用同上述配方相同的基础配方，仅改变白油和山茶籽油比例，在80 ℃下与水相均质乳化，40 ℃出料后进行护肤功效评价（皮肤保湿测试和皮肤弹性测试）。实验表明，随着山茶籽油比例的提高，护肤功效开始加强。按照同样方法，对添加山茶籽油的洗面奶进行功效评价，加入了8%山茶籽油的洗面奶即可达到很好的护肤效果。
丘秋香等[21]先后选取多个婴儿润肤油用于新生婴儿按摩，但大都出现了全身皮肤潮红和皮疹，甚至发生脓疤疮等现象。对1 000例出生1～7天的新生儿沐浴后，分别涂抹某品牌婴儿润肤油和山茶籽油。结果发现涂抹某品牌婴儿润肤油的新生儿有8%左右出现了皮肤过敏，甚至出现皮疹，有的甚至需要输液。而涂抹山茶籽油的新生儿皮肤光滑细腻，尿液很难直接接触皮肤，山茶籽油起到很好的隔离异物效果。
陈凤珍等[22]在2012年2月—2013年2月，将近800例健康新生儿红臀的婴儿分成两组，一组为对照组，一组为观察组。每次婴儿便后，用清水清洗臀部2次，用吸水毛巾擦干臀部和会阴处。对照组扑上爽身粉后垫上一次性尿布；观察组用山茶籽油涂抹后垫上一次性尿布。结果发现观察组的92.5%的婴儿皮肤细腻、有光泽，没有过敏和尿疹现象，而对照组仅为73.7%。这表明山茶籽油对新生儿皮肤可以起到较好的保护作用。
容积式热水炉
3.2 在防晒中的应用
张木歆等[6]对山茶籽油的防晒功效进行了研究，比较了芦荟油、山茶籽油和橄榄油在波长350～400 nm范围内紫外吸收效果。实验结果表明，山茶籽油紫外吸收效果明显优于芦荟油和橄榄油，与单纯的物理防晒剂纳米二氧化钛进行复配能取得非常好的防晒效果。
4 展望
目前，化妆品用山茶籽油主要按照食用油标准和《化妆品安全技术规范》（2015年版）要求，其提取方法多按照食用油生产工艺进行。山茶籽油精制过程中常常脱去油酸、棕榈油酸、硬脂酸、棕榈酸、亚油酸、生育酚、植物甾醇、角鲨烯和微量元素等活性成分，而这些成分可为皮肤提供营养。所以在开发化妆品用山茶籽油过程中，在参照食品油脂制备基础上，应尽可能多的保留更多有益成分。目前山茶籽油作为化妆品原料应用还偏重于传统做法，还未进行深层次研究，在化妆品领域的应用研究还需要进一步开发。
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