切片机使用说明书

切片机是方片糕加工成套设备中的主机，可以切制各种规格的方片糕。具有结构紧凑，使用方便，切片均匀，厚薄可调，效率高等优点。是食品加工机械的一个好机型，适合中、小食品厂和专业户使用。

一、构造和主要零部件：

该机是由方钢组成的机架部分；偏心轮轴、偏心轮盒、导柱导套、刀架等组成的切片机构；连杆、丝杠、棘轮等组成的进给机构；压糕调节体，压糕板等组成的糕坯压紧机构等四个主要部分组成。

二、切片机主要参数：最大切片深度：90 mm 微波电视天线

切片厚度：3 mm

生产能力：180 Kg/h

配套电机：Y802-4,4级,0.75 kW

外型尺寸（长*宽*高）：1300*500*1200

三、调整及操作方法：

首先确定电源电压、工作效率与该机采用的工作电压、工作效率是否吻合，并严格可靠接地，确认机器在运输中无损坏后，各运动部位加上润滑油（脂），插上电源，点歇式启动机器，确认无异常后，方可投入使用。

其使用方法是：拉出推坯架离合手柄，把推坯移至机尾（即：切刀安全罩相对应的一端），摆上相应数量的糕坯，启动机器，推开离合手柄，糕坯切完后重复以上的操作程序，糕片就会源源不断地切出来。为了保证良好的切片质量，本机使用前，应作适当的调整和准备工作：

联合签名1、游戏玩家信息在工作台板上垫上一层黄表纸，并调整刀片垂直位置，使刀片落下的最底位置刚好触碰工作台上的刀片塑料垫条；

2、调整压糕机构上的螺母,使压糕板接触糕坯，但不宜压的过紧；频率补偿

3、调整连杆上轴位置，使刀片上升离开糕坯后开始糕坯送进运动；

4、微调棘轮止回爪机构，使活爪拨动一齿同时，止回爪正好落到棘轮齿槽内撑住棘轮；

5、调整完毕后，在各运动部位的油孔及活动导轨内注入食用油润滑，开空车运转数分钟，如果没有问题即可进行切片工作；

6、用手转动皮带盘，使刀片落到工作台板上，排上糕坯，使糕坯的前面接触刀片，再落下死活棘爪；

7、按下启动按钮，开始切片工作。

四、常见故障与排除：

蒸汽吸尘器

故障现象	产生原因	排除方法
糕片表面粗糙	1、糕坯本身干湿度不合适穴盘 2、刀口本身不锋利	1、保证糕坯质量处于良好状态 2、磨刀片
破片现象严重	1、活动刀夹子 2、间隙过大 3、止回爪失灵	1、松动活动刀夹固定螺丝调整间隙，使刀架能上下滑动，以没有横向滑动为宜；若活动刀夹磨损较大，则需更换。 2、微调连杆上轴位置，使活爪完成拨齿后，止回爪及时落入棘轮齿槽内。
切片不均匀	止回爪失灵	微调连杆上轴位置，使活爪完成拨齿后，止回爪及时落入棘轮齿槽内。