厨房美食菜谱：煎黄迹鱼的做法护理学报现代化史观这种小鱼，有很多小刺，但煎酥脆了，连刺都可以吃，查阅了很多资料，才知道它的学名叫做黄只鱼，或者黄鲫，也叫黄迹鱼，哈，完全和潮汕话同音嘛 。  网上搜索到这鱼在很多地方都有，只是各地叫法不同而已。在潮汕地区最常见的吃法就是要幺煎到酥脆，连鱼刺一起吃，要幺就是佐以青蒜干煮，味道也是非常美的哟。  食材我转学了  主料：&nbs