工艺技术1　臭黄荆的食用价值臭黄荆又称豆腐柴，属马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木，分布于我国江西省、湖北省、四川省、重庆市、贵州省等地的生山坡林下或林缘。臭黄荆含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分，及蛋白质、纤维素、粗脂肪、三萜、维C、多种人体必需氨基酸和矿物质，Zn、P、K、Mg等微量元素的含量也超过一般叶类蔬菜。其根、茎、叶均能食用，具有清热解暑、疟疾、舒经活血、祛除风湿、降低胆固醇、抗

工艺技术1　臭黄荆的食用价值臭黄荆又称豆腐柴，属马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木，分布于我国江西省、湖北省、四川省、重庆市、贵州省等地的生山坡林下或林缘。臭黄荆含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分，及蛋白质、纤维素、粗脂肪、三萜、维C、多种人体必需氨基酸和矿物质，Zn、P、K、Mg等微量元素的含量也超过一般叶类蔬菜。其根、茎、叶均能食用，具有清热解暑、疟疾、舒经活血、祛除风湿、降低胆固醇、抗