一种利用浓香型白酒副产物生产高酸调味酒的方法[发明专利]
专利名称:一种利用浓香型白酒副产物生产高酸调味酒的方法专利类型:发明专利发明人:沈才德申请号:CN200910312773.2申请日:20091231公开号:CN101849663A公开日:20101006专利内容由知识产权出版社提供摘要:本发明公开了一种利用浓香型白酒红糟生产高酸调味酒的方法。该方法包括以下步骤:向浓香型白酒红糟中拌入8-12%己酸菌液和0.2-0.7%大曲粉后入窖,取25-35
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