专利名称：一种食源性骨汤纳米颗粒的应用专利类型：发明专利发明人：高观祯，汪惠勤，周建武，余兆硕，柯李晶，饶平凡申请号：CN202210046761.5申请日：20220117公开号：CN114344337A公开日：20220415专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及生物医药领域，尤其涉及食源性骨汤纳米颗粒的应用，本发明从猪骨汤中经凝胶过滤谱分离纯化获得的食源性猪骨汤纳米颗粒组分，通过降低

浓缩骨汤是以天然畜禽鸡、猪、牛等畜禽骨头以及植物香辛料为主要原料，利用现代生物工程技术，经过破碎、酶解、萃取、分离、浓缩、均质、调配、喷雾干燥等工艺加工而成，完全保留了动物营养价值，富含蛋白质、骨胶原、软骨素、多种氨基酸、微量元素和天然呈味物质，具有耐高温、泽白皙、口感柔和的特点，集天然、营养、美味于一体，具有很好的风味增强效果，是能赋予各种食品纯正天然骨肉风味的高级调味基料。历史：虽然中国有数