水煮纺大【中餐摆台】酒店中餐摆台标准 中餐摆台标准步骤和流程污水池覆盖    【中餐摆台】酒店中餐摆台标准 中餐摆台标准步骤和流程中餐宴会摆台摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。中餐宴会多采用圆台，其台形设

全国旅游饭店效劳技能大赛竞赛规那么和评分标准客房效劳〔中式展床〕竞赛规那么和评分标准一、竞赛内容：标准中式展床二、竞赛要求1、操作时刻3分钟〔提早完成不加分，每超过10秒扣2分，缺乏10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分〕。2、选手必须佩带参赛证提早进进竞赛场地，裁判员统一口令“开始预备〞后进行预备，预备时刻2分钟。预备就绪后，举手示意。3、选手在裁判员公布“竞赛开始〞后开始操作。4、所有操作结束

客房服务员（中式铺床、开夜床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床、开夜床二、比赛要求1．操作时间4分钟。中式铺床时间3分钟，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟终止比赛。开夜床时间1分钟，提前完成不加分，每超过5秒扣1分，不足5秒按5秒计算，超过30秒终止比赛。高压水冲2．选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间

公管系餐饮摆台技能大赛活动方案一、活动宗旨：通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学们酒店服务技能的提高，充分调动我系学生对专业技能学习积极性。二、活动主题：“显技能，展风采”三：参与对象：11酒管大一班  11酒管大二班全体同学四、组织办法：1、以个人为单位报名，人数不限。2、比赛分选拔赛和决赛。按照33%的比例选拔优秀选手进入决赛。3、参赛内容分为操作和理论两个部分。4、参

宴会摆台主题设计宴会摆台设计要求：宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。如中餐宴会多采用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。确定台型后，要按就餐人数安排座椅。主人的座位应正对厅堂人口处，其视线应能纵览全厅。中餐宴会摆台设计高纯三氧化钼中餐圆台铺台布的常用方法有三种：1、推拉式铺台即用双手将

公管系餐饮摆台技能大赛活动方案一、活动宗旨：通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学们酒店服务技能的提高，充分调动我系学生对专业技能学习积极性。lrx二、活动主题：“显技能，展风采”三：参与对象：11酒管大一班  11酒管大二班全体同学四、组织办法：1、以个人为单位报名，人数不限。2、比赛分选拔赛和决赛。按照33%的比例选拔优秀选手进入决赛。3、参赛内容分为操作和理论两个部分。

客房服务员（中式铺床、开夜床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床、开夜床二、比赛要求1．操作时间4分钟。中式铺床时间3分钟，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟终止比赛。开夜床时间1分钟，提前完成不加分，每超过5秒扣1分，不足5秒按5秒计算，超过30秒终止比赛。2．选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。

2014年临沂市职业院校技能大赛 旅游服务专业比赛规程一、竞赛名称旅游服务专业中餐宴会摆台、客房中式铺床二、竞赛目的通过竞赛，检验参赛选手专业操作技能的规范性、熟练性和卫生安全操作意识，引导中职院校关注旅游行业发展趋势和对所需人才的新需求，加快旅游服务行业所需的高素质技能型人才的培养。三、竞赛内容及相关要求一、竞赛内容比赛设中餐宴会摆台、客房中式铺床两个个人项目。分专业理论知识考试和技能操作比赛两