收稿日期:2008 10 17站台信息基金项目：云南省应用基础研究项目(2006C0046M )作者简介：陈丹(1987-)，女，云南人，清华大学学生；赵声兰(1962-)，女，云南人，云南中医学院教授，研究方向为应用中药学。核桃油保健及药用功效研究陈 丹1，赵声兰2(1.清华大学化学系，北京100084;2.云南中医学院，云南昆明650200)摘 要：核桃油作为我国传统的医食两用佳品，具有确实可