(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010961880.4(22)申请日 2020.09.14(71)申请人 郑州康晖食品科技有限 450000 河南省郑州市高新技术产业开发区枫林路电子电器产业园6号楼205号(72)发明人 董明　翟耀琨　徐向英　贾琳璐　汤华　(74)专利代理机构 郑州银河专利代理有限公司4

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010961880.4(22)申请日 2020.09.14(71)申请人 郑州康晖食品科技有限 450000 河南省郑州市高新技术产业开发区枫林路电子电器产业园6号楼205号(72)发明人 董明　翟耀琨　徐向英　贾琳璐　汤华　(74)专利代理机构 郑州银河专利代理有限公司4

淮安淮扬菜精选补充部分1． 风鸡炖斩肉风鸡宜在小雪后腌渍，春节前后食用。风鸡腌制应挂在背阴通风处，宰口向上，防止漏卤，引起肉质变老，熟风鸡丝与粗肉缔制成斩肉圆，炖酥成菜，鲜香四溢，风味独特。原料：光风鸡 猪五花肉 葱 姜 精盐 味精 绍酒 鸡蛋清 湿淀粉 清汤 白糖 胡椒粉制法：风鸡放清水中浸泡洗净，上笼蒸熟，撕成鸡丝，五花肉细切粗斩，加葱、姜、鸡蛋清、淀粉、调料搅拌上劲，然后放入风鸡丝拌匀，鸡骨

1.本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种新型铁锅。背景技术：2.铁锅是我国传统的炊具。北方的居民爱吃铁锅炖加锅贴，即在锅内的下部炖菜，在锅中所炖菜的上沿贴玉米饼或者白面饼，当菜炖熟时，玉米饼或者白