(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811540999.3(22)申请日 2018.12.17(71)申请人 山东格林检测股份有限 261041 山东省潍坊市高新区健康东街以南高新二路以东生物医药孵化器235室(72)发明人 马忠宾　刘宁　刘艳妮　(74)专利代理机构 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 372

1区212酸汤子中毒，对传统食物要有科学认识作者：***来源：《科学大观园》2020年第21期        黑龙江鸡西市鸡东县一家庭聚餐中毒致9人死亡，该事件初步定性是由椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒。郑州牧专教务管理        米酵菌酸是何方妖怪，竟如此歹毒？学术的解释是，米酵菌酸是由椰毒假单

米和食用淀粉中椰毒假单胞菌酵米面亚种污染调查与风险分析陈荣桥，陈汉金，胡均鹏，冼燕萍，杨静，王斌，朱文信，刘冬虹，侯向昶，刘春生，吴玉銮，周颖璇 （广州质量监督检测研究院，广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心，广州市食品安全检测技术重点实验室，广东广州 511447）摘要：通过调查我国南方部分省份食品工业中常用的米和食用淀粉中唐菖蒲伯克霍尔德菌污染情况，首次在进口碎米中分离鉴定出椰毒假单胞菌酵

米和食用淀粉中椰毒假单胞菌酵米面亚种污染调查与风险分析陈荣桥，陈汉金，胡均鹏，冼燕萍，杨静，王斌，朱文信，刘冬虹，侯向昶，刘春生，吴玉銮，周颖璇 （广州质量监督检测研究院，广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心，广州市食品安全检测技术重点实验室，广东广州 511447）摘要：通过调查我国南方部分省份食品工业中常用的米和食用淀粉中唐菖蒲伯克霍尔德菌污染情况，首次在进口碎米中分离鉴定出椰毒假单胞菌酵

耶毒假单胞菌具有固氮的能力，对于碳源的需求也不严格，可以利用任一有机化合物快速生长繁殖，在温度和湿度适宜的情况下，其会产生大量米酵菌酸毒素，耶毒假单胞菌极易污染新鲜或者发泡的木耳、银耳以及谷物发酵制品。米酵菌酸具有极强的致病力，是致死率最高的毒素之一。近年来，我国由米酵菌酸引起的食物中毒事件时有发生。2020年10月，黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐食用自制“酸汤子”引发食物中毒，导致9人全部死亡，

(19)中华人民共和国国家知识产权局模数化(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910300576.2(22)申请日 2019.04.15(71)申请人 广东省疾病预防控制中心地址 511430 广东省广州市番禺区大石贤路160号申请人 广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司(72)发明人 龙朝阳　黄伟雄　李斌　方磊　许秀敏　黄智永　石松　任季玉　(74