专利名称：一种豆瓣酱专利类型：发明专利发明人：张华宇申请号：CN200910229368.4申请日：20091029公开号：CN102048125A公开日：20110511专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明公开了豆瓣酱，其是以黄豆、茼蒿、食盐、水为原料，经以下方法制备而得到的：(1)挑选黄豆，用水清洗干净；(2)浸泡8～10小时，至黄豆发胀；(3)将浸泡后的黄豆放入锅中，文化蒸煮，至黄豆发白

动滑轮的支点自制家常豆瓣∙ 长尾鼠(俄罗斯)  2009-08-04 22:56:32  甘肃政法学院学报发表的作品  浏览：   回复：38 ∙ ∙ 四川的豆瓣酱是全国出名的，而品种分为很多种，其实最常见分为：郫县豆瓣酱和家常豆瓣酱，前者一般无法自己制作，有秘方而且制造工艺要求很高。所以今天介绍的豆瓣酱是四川人家家都会常备的家常豆瓣酱，不知道“夏

自制家常豆瓣               四川的豆瓣酱是全国出名的，而品种分为很多种，其实最常见分为：郫县豆瓣酱和家常豆瓣酱，前者一般无法自己制作，有秘方而且制造工艺要求很高。所以今天介绍的豆瓣酱是四川人家家都会常备的家常豆瓣酱，不知道“夏天雪花”需要的豆瓣酱是不是这种。  家常豆瓣当中含的材料包

节能灯致癌豆瓣酱也叫蚕豆酱，原盛产于四川地区，采用蚕豆作为主要原料酿制而成的酱类调味品。蚕虫也称葫豆，酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳，使之成为瓣粒。脱壳方法 1.湿法脱壳：蚕豆除杂后，投入清水中浸泡，使之渐渐吸水至豆粒无皱皮，断面无白心，并呈发芽状态为度。浸泡完毕后以人工或机械剥去皮壳。也可以采用化学方法，即将2%的氢氧化钠溶液加热至80～85℃，然后将冷水浸透的蚕豆入浸4～5分钟。当皮壳呈棕红

劳动与技术 七年级下册第二单元  蔬果变身苗勒管永存综合征黄豆苷元课题3豆瓣酱、泡菜的制作常芝青内容P29—34课型新授课教学目标⒈学会豆瓣酱的制作方式⒉学会泡菜的制作方式3.热爱劳动，热爱生活重点⒈豆瓣酱的制作⒉泡菜的制作难点豆瓣酱的制作教学准备实物投影仪、课件教学过程教学内容神狐海域一 导入豆瓣酱、泡菜图片导入二 豆瓣酱的制作（一）豆瓣酱的制作食材：蚕豆，辣椒、食盐等。（二）豆瓣酱

四川省地方标准《食品安全地方标准辣椒豆瓣酱》编制说明（送审稿）一、工作简况（包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程）(一)任务来源与项目编号、主要起草单位、协作单位及主要起草人。食品安全地方标准辣椒豆瓣酱是原四川省卫生厅2013年食品安全国家标准制定项目计划之一，该项目于2013年12月获得原四川省卫生厅批准立项。四川省疾病预防控制中心、四川省调味品协会、郫县

土豆红烧牛肉的做法和功效关于《 土豆红烧牛肉的做法和功效 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。                      牛羊肉是全球人都喜欢的食品，我们中国人消費的肉类食品食品之一，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天

1.本实用新型涉及豆瓣酱晾晒装置领域，具体为一种用于豆瓣酱的晾晒装置。背景技术：2.豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，根据消费者的习惯

1.本发明属于食品发酵领域，具体涉及一种郫县豆瓣酱的酿造方法。背景技术：2.郫县豆瓣酱是中国四川地区一种传统发酵调味食品，主要原料为红辣椒和蚕豆，加面粉和食盐等辅料发酵而成，具有味道香辣、酱香浓郁等特

1.本实用新型涉及称重装置领域，尤其涉及一种豆瓣酱的称重装置。背景技术：2.豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在