我国连续30年位居世界禽蛋⽣产与消费⼤国⾸位2016年10⽉21-23⽇，第⼗三届中国蛋品科技⼤会暨第三届蛋品科技国际研讨会、2016蛋业博览会在南昌滨江宾馆召开。此次⼤会由中国畜产品加⼯研究会主办，由江西农业⼤学⾷品科学与⼯程学院、易蛋⽹、中国畜产品加⼯研究会蛋品加⼯专业委员会共同承办，⼤会以“竞合发展、顺势⽽为”为主题，作为中国蛋品⾏业最具权威的盛会，国内外400多位蛋业专家、学者、企业家参加

哈夫单位值哈夫单位值是美国农业部蛋品标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，新鲜蛋哈夫单位通常在75~82之间，高的可达90左右，食用蛋在72以上即可，其符号为Ha。哈夫单位的计算公式：   Ha=100*lg[h+7.57-1.7*(w^0.37)] ,其中h(mm)为测量蛋品的高度，w(g)为测量蛋品的质量。   蛋白蛋白由两种生理成分构成(浓蛋白与稀蛋白)。一般通过测量浓蛋

生态蛋和微生态模拟蛋生态蛋是生态食品的一种。是在原生态条件下生产的鸡蛋或者在模拟生态条件下生产的鸡蛋的总称。有蚯蚓单、中药蛋、微生态模拟蛋等。定义：生态蛋略区别于有机蛋、绿蛋，是指鸡蛋等蛋品生产和加工中考虑生态环境和可循环性，以生态资源为基础生产的无污染、纯天然、或者模拟天然条件为基础的而获得的蛋品的统称。典型的代表：农户非产业化山林散养鸡，并使用玉米豆粕为主非完全配合饲料所产鸡蛋；以浙江仙居鸡

哈夫单位值哈夫单位值是美国农业部蛋品标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，新鲜蛋哈夫单位通常在75~82之间，高的可达90左右，食用蛋在72以上即可，其符号为Ha。哈夫单位的计算公式：   Ha=100*lg[h+7.57-1.7*(w^0.37)] ,其中h(mm)为测量蛋品的高度，w(g)为测量蛋品的质量。   蛋白蛋白由两种生理成分构成(浓蛋白与稀蛋白)。一般通过测量浓蛋

4 Experimental research | 试验研究0 引言随着人们生活水平的提高，消费者的消费结构发生很大变化。禽蛋及蛋制品在食用消费逐渐普遍[1]。与其他食品相比，禽蛋是人类已知的营养价值最完善的食品之一，其蛋白质含量和必需氨基酸含量与人体所需量相接近，且还含有多种人体所需维生素和矿物质，易被人体消化吸收。中医认为蛋品性味甘平，具有镇静、益气、安五脏的功效，对动脉硬化、高血压、神经衰弱

一、蛋品与蛋制品的重要性1.　禽蛋是我国的大宗农产品，是城乡居民“菜篮子”与“餐桌子”中必不可少的日常食品我国是世界上蛋类生产最多的国家，蛋和蛋制品是我国十分重要的大宗农产品，在国民经济中占有一定的地位，不仅生产产量大，而且食用消费也十分普遍，是城乡居民“菜篮子”中必不可少的日常食品，也是城乡居民“餐桌子”上的重要食品。因此，禽蛋及其制品对于保障和稳定居民的生活具有十分重要的意义。2.　禽蛋及其制

VIDEOJET-1000系列：为鸡蛋标识提供全面解决方案作者：暂无来源：《食品安全导刊》 2011年第1期防伪标签识别    □ 申海朋 实习记者    20 世纪9 0年代以来，我国禽蛋产量飞速提升，占全球禽蛋总量的40%以上，同时我国人均禽蛋消费量也位居世界前列，显然我国已跻身禽蛋生产和消费大国行列。然而，大国并非强国，我国禽蛋在生产、加工以及销售方式

防雷开关国内外蛋品中农药、兽药限量规定差异对比严寒;罗林广;周瑶敏;张莉【摘 要】比较分析了我国与各国蛋品药物残留限量标准,结果发现我国与各国标准存在较大差异.我国蛋品农药残留标准限量规定过少,建议制定新标准或修订标准,并指出了对我国蛋品农药、兽药残留限量要求的不足.%This paper compared the limited amount provisions of pesticide an

1.本实用新型涉及蛋类加工领域，具体地涉及一种蛋类快速烘干装置。背景技术：2.随着社会的不断发展，禽蛋作为人们的日常食品,其经历从未消毒到注重消毒卫生、从不分大小的散装到称重均匀的统一包装等生产加工环

1.本实用新型涉及蛋类加工领域，具体地涉及一种可调节式托蛋盘。背景技术：2.随着社会的不断发展，禽蛋作为人们的日常食品,其经历从未消毒到注重消毒卫生、从不分大小的散装到称重均匀的统一包装等生产加工环节