60岁及以上老年人膳食营养素与代谢综合征相关性研究梁伟坚1，郑婵女3，陈思秇1,2，曹淦翔1,2，张丹桃1,2，吴　为1,2（1.广东省疾病预防控制中心，广东广州 510000；2.广东省公共卫生研究院，广东广州 510000；3.广东祈福医院，广东广州 510000）摘　要：目的：分析60岁及以上老年人膳食营养素摄入结构与代谢综合征（MetS）之间的关系，为老年代谢综合征的防控工作提供膳食营养方

营养强化剂属于食品添加剂必须标明什么营养强化剂属于食品添加剂,必须标明“食品添加剂”字样。 养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。  所添加的营养素或含有营养素的物质，包括天然的和人工合成的，称为食品营养强化剂。  我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中

基础营养学  我国从三千年前就有食医, 认为食养居于术养、药养等养生之首。黄帝内经以及各家医学著作均有对食养和饮食的阐述。公元前2000年在“素问”中“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”与目前我们推行的平衡膳食相一致的。《素问》中还记载了“脚气病”的材料，在四世纪时已有“脚气病”的专著--《脚气病论》。到七世纪孙思邈著的《千金方》中记载用米糠脚气病。比西方国家早了1200年。现

一、食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人对某些营养素的

保健食品配方的基本要求1、保健食品配方的基本要求  保健食品的配方，是影响产品是否能顺利通过评审的最重要因素。配方要有一定的理论依据，申报具有某项保健功能的产品，配方中应含有提示可能具有该功能的成分或原料。而且配方中各原料的配伍要合理。2、营养素补充剂的有关规定  营养素补充剂是以一种或数种化学合成或从天然动植物种提取的营养素为原料制成的产品，以补充营养素为目的。目前，营养素补

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010715710.8(22)申请日 2020.07.23(71)申请人 北京冠力体育科技有限 102488 北京市房山区书院南街12号院2号楼9层932(72)发明人 张士和　(51)Int.Cl.A23L  33/125(2016.01)A23L 

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911101768.7(22)申请日 2019.11.12(71)申请人 翟明刚地址 250117 山东省济南市槐荫区新庞村42号(72)发明人 翟明刚　(51)Int.Cl.A23L  33/00(2016.01)A23L  31/00(2016.01)A23

专利名称：一种增加爆发力的果味营养素饮料配方及生产工艺专利类型：发明专利发明人：刘柏延，余峰，蔡雪梅，李帆申请号：CN201510953739.9申请日：20151217公开号：CN105410548A公开日：20160323专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明公开一种增加爆发力的果味营养素饮料配方，其特征在于，每L饮料由以下含量的原料组成：白砂糖50-70g，蜂蜜6-8g，异麦芽酮糖2-8g

现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，可分为七大类：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维、水。1、蛋白质——赖以生存的基础营养素 （约占人体的17％） 人体的细胞组织、内分泌素、酶等，都由蛋白质组成，是调节物质代谢、提高机体免疫力和调节各种生理功能都是不可缺少的。蛋白质在调节水盐代谢和维持人体酸碱

现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自 身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，可分为七大类：蛋白质、脂肪、糖类、矿物 质、维生素、膳食纤维、水。1、蛋白质—一赖以生存的基础营养素（约占人体的17%）人体的细胞组织、内分泌素、酶等，都由蛋白质组成，是调节物质代谢、提高机体免疫力和 调节各种生理功能都是不可缺少的。蛋白质在调节水盐代谢和维持人体酸碱平衡方面

2004年复试卷子一、名词解释（18分）营养素，必需氨基酸，合理营养，结晶反砂，平盖酸败，HACCP二、填空（22分）1、人体需要的营养素有：＿，＿，＿，＿，＿，＿；2、不溶性纤维素有：＿，＿等；3、与视觉有关的营养素有：＿，＿等；4、汉不饱和脂肪酸较多的食物有：＿，＿，＿等；进博会成果丰硕5、具有抗氧化作用的营养素有：＿，＿，＿，＿，＿；6、能降低血压的营养素有：＿，＿等；7、巧克力的香味来源有

应用数理统计方法分析大学生的营养状况摘要：为了了解大学生的营养状况，及时发现膳食中存在的问题，预防发生营养素缺乏疾病，同时也有助于大学生对营养知识的了解及良好的饮食习惯的形成。利用SPSS软件分析大学生的营养状况，探索大学生营养不良，身体处于亚健康的原因。关键词：两相关样本检验，SPSS，回归分析The application mathematical statisticmethod analyz

第二章1.【单选题】焯烫有涩味的蔬菜可以部分除去一些抗营养因素，如（ ）。A草酸 B胰蛋白酶抑制剂 C凝集素 D重金属元素 正确答案：A 我的答案：A2.【单选题】把黄豆制作成豆腐之后食用，可以降低以下哪一种抗营养成分？（ ）A叶酸 B值酸 C磷 D植物固醇 正确答案：B 我的答案：B3.【单选题】

各类食物的营养（1）2012.3各类食物的营养（1）主要内容●食物营养价值的评定●各类食物的营养特点粮谷类我酷网豆类蔬菜类、水果类畜禽鱼类奶和奶制品蛋类食物的分类按其来源和性质可分为3类：贝叶斯定理①动物性食物，如畜禽肉类、脏腑类、奶类、蛋类、水产品等：②植物性食物，如粮谷类、豆类、薯类、硬果类、蔬菜水果等；③各类食物的制品，以动物性、植物性天然食品为原料，通过加工制作的食品，如糖、油、酒、罐头、

我的健康我做主化工学院2012级化工与制药类    李瑶    2012115198俗话说“身体是革命的本钱”，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。建国初期我国人口平均寿命是男性39岁,女性42岁；到2000年全国第五次人口普查时,我国人口平均寿命男性已达70岁，女性达73岁。随着人民生活水平提高，我国的人均寿命已经增长将近一倍。但肥胖等