专利名称：红菜苔腌制品的制作工艺专利类型：发明专利发明人：付登喜申请号：CN01106551.6申请日：20010316公开号：CN1316201A公开日：20011010专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及一种蔬菜腌制品的制作工艺，特别是红菜苔腌制品的制作工艺，其工艺流程为：进料→选料→清洗→抽湿脱水、消毒→加温，揉搓消毒→腌渍→翻缸→真空包装。它改变了传统的蔬菜腌制品的制作工艺，可使蔬