专利名称：一种食用菌多元化开发的深加工方法及其衍生产品专利类型：发明专利发明人：黄族和申请号：CN200710008502.9申请日：20070125公开号：CN101228948A公开日：20080730专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明公开了一种食用菌多元化开发的深加工方法及其衍生产品，是采用原料处理——分选——洗涤——装盘——冷却——温升——第一次分离——第二次分离——衍生产品加工等步

食用菌罐藏的一般工艺过程根据各种食用菌化学组成上的不同，其罐头加工技术有所差异，但工艺过程基本上相同：分级授权>傅科摆原理    原料菇的验收→漂洗→预煮→分级→装罐→加汤汁→预封→排气封罐→杀菌冷却→揩听→检验→包装。    下面分别介绍各工序的理论根据、操作过程和设备情况。    1、原料菇的验收：鲜菇采收后极易变和开伞，因此鲜菇在