论脱毒前、后茶籽粕主要营养指标的测定作者：黄良柏　祝婷来源：《科技经济市场》刊头语2013年第03杨武事件期        摘 要：茶籽粕是油茶籽经加工提取茶油后的下脚料，富含蛋白质、脂肪、淀粉和粗纤维等成分。本人对脱毒前后的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总糖营养指标进行测定，结果表明，脱毒后的油茶籽蛋白质与总糖提高了12%现代园艺和11%，而粗脂肪、粗纤维含量变

2018年第11期综述基金项目：国家现代农业（茶叶）产业技术体系建设专项资金项目（CARS-19）；政和自茶连续化智能化节能萎调技术与装备研究及示范（N2015N01）。第一作者：黄仪鹏（1997-），男，本科生。*通讯作者：金心怡（1957-），女，教授，博士生导师，主要从事茶叶加工与加工工程研究，Email ：jxy427@fafu.edu 。收稿日期：2018年5月11日。1引言茶籽是