专利名称：一种鸡肉的排酸和保鲜方法专利类型：发明专利发明人：曾磊申请号：CN202210234530.7申请日：20220310公开号：CN114532394A公开日：20220527专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明提供了一种鸡肉的排酸和保鲜方法，属于技术领域。一种鸡肉的排酸和保鲜方法，包括以下步骤：活鸡检验完成后，进入屠宰车间，浸泡式消毒，使鸡全身湿透，停滞一定时间，将鸡头朝下装入屠宰斗

专利名称：一种鸡肉的排酸和保鲜方法专利类型：发明专利发明人：曾磊申请号：CN202210234530.7申请日：20220310公开号：CN114532394A公开日：20220527专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明提供了一种鸡肉的排酸和保鲜方法，属于技术领域。一种鸡肉的排酸和保鲜方法，包括以下步骤：活鸡检验完成后，进入屠宰车间，浸泡式消毒，使鸡全身湿透，停滞一定时间，将鸡头朝下装入屠宰斗

DOI:10.20041/jki.slbl.2022.06.006植物甾醇和胍基乙酸复合物对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、胴体品质和血清生化指标的影响张翼，刘继根*，曹娜，肖灿辉，赵易艺（长沙道勤生物科技有限公司，长沙410126）摘要：试验旨在探究饲粮中添加植物甾醇和胍基乙酸复合物对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、胴体品质及血清生化指标的影响，选用350kg左右西门塔尔肉牛20头，随机分为2组，

(10)申请公布号 CN 102924997 A(43)申请公布日 2013.02.13C N  102924997 A*CN102924997A*(21)申请号 201210409296.3(22)申请日 2012.10.24C09D 11/02(2006.01)(71)申请人南京雨润食品有限210041 江苏省南京市建邺区雨润路17号(72)发明人杨珊珊  肖华党&

专利名称：家禽胴体离水机专利类型：实用新型专利发明人：高政仁，谭冠军，马春禹申请号：CN99246560.5申请日：19990924公开号：CN2396642Y公开日：20000920专利内容由知识产权出版社提供摘要：本实用新型公开了一种家禽胴体离水机，它包括机架，机架上接有两片相对的弧形机壳，两机壳围成一个上、下均不封闭的、可以容纳一个或多个家禽胴体的腔体，在机壳的一侧安装鼓风机，鼓风机上连通风

专利名称：一种鸡肉的排酸和保鲜方法专利类型：发明专利发明人：曾磊申请号：CN202210234530.7申请日：20220310公开号：CN114532394A公开日：20220527专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明提供了一种鸡肉的排酸和保鲜方法，属于技术领域。一种鸡肉的排酸和保鲜方法，包括以下步骤：活鸡检验完成后，进入屠宰车间，浸泡式消毒，使鸡全身湿透，停滞一定时间，将鸡头朝下装入屠宰斗

专利名称：一种鸡肉的排酸和保鲜方法专利类型：发明专利发明人：曾磊申请号：CN202210234530.7申请日：20220310公开号：CN114532394A公开日：20220527专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明提供了一种鸡肉的排酸和保鲜方法，属于技术领域。一种鸡肉的排酸和保鲜方法，包括以下步骤：活鸡检验完成后，进入屠宰车间，浸泡式消毒，使鸡全身湿透，停滞一定时间，将鸡头朝下装入屠宰斗

(10)申请公布号 CN 102924997 A(43)申请公布日 2013.02.13C N  102924997 A*CN102924997A*(21)申请号 201210409296.3(22)申请日 2012.10.24C09D 11/02(2006.01)(71)申请人南京雨润食品有限210041 江苏省南京市建邺区雨润路17号(72)发明人杨珊珊  肖华党&

专利名称：一种鸡肉的排酸和保鲜方法专利类型：发明专利发明人：曾磊申请号：CN202210234530.7申请日：20220310公开号：CN114532394A公开日：20220527专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明提供了一种鸡肉的排酸和保鲜方法，属于技术领域。一种鸡肉的排酸和保鲜方法，包括以下步骤：活鸡检验完成后，进入屠宰车间，浸泡式消毒，使鸡全身湿透，停滞一定时间，将鸡头朝下装入屠宰斗

畜产品加工复习资料一、名词解释1、畜产品：即畜牧业生产所获得的产品，包括乳、肉、蛋、毛、皮及其副产品。2、美拉德反应：还原糖类和氨基酸间的反应，反应复杂，产物众多，最终产物为含N、S、O的杂环3、死后僵直：屠宰后的肉尸(胴体)经过一定时间，肉的伸展性逐渐消失，由弛缓变为紧张，无光泽，关节不活动，呈现僵硬状态，叫作尸僵。尸僵的肉硬度大，加热时不易煮熟，有粗糙感，肉汁流失多，缺乏风味，不具备可食肉的特

班产500头牛屠宰成套设备的清单 柳条剥皮机一、班产500头牛屠宰成套设备的清单: 一、牛屠宰设备区域 1.1 活牛称重系统 用于活牛淋浴后,进屠宰车间前的称重 1.2 牵牛机 用于牛的驱赶,把牛牵入翻板箱。 1.3 翻板箱 用于牛的击昏或活挂的装置。 1.4 接牛栏:与翻板箱相连,用于翻板时防止牛体落到地面的装置。 1.5 安全桩 1.6 放血提升机:用于将宰杀后的牛从接牛栏中提升到放血轨道上。

班产500头牛屠宰成套设备的清单一、班产500头牛屠宰成套设备的清单:一、牛屠宰设备区域1.1 活牛称重系统用于活牛淋浴后，进屠宰车间前的称重1.2 牵牛机用于牛的驱赶，把牛牵入翻板箱。1.3 翻板箱用于牛的击昏或活挂的装置。1.4 接牛栏：与翻板箱相连，用于翻板时防止牛体落到地面的装置。1.5 安全桩1.6 放血提升机：用于将宰杀后的牛从接牛栏中提升到放血轨道上。功能：牛宰杀后或活牛，用带环链的

⼀种被动振膜单元及其⾳箱的制作⽅法本实⽤新型涉及⼀种声学优化结构，尤其涉及⼀种弧⾯被动振膜单元及包含该被动振膜单元的⾳箱。背景技术：⾳箱⼀般由扬声器单元、分频⽹络和箱体组成，扬声器单元是其中最重要的组成部分。通常的，扬声器属于⼀种有源辐射单元，包括振膜、磁铁、⾳圈等，利⽤振膜(纸盆)的振动去推动空⽓⽽产⽣声⾳。当⾳频信号电流流经扬声器的⾳圈时，⾳圈中⾳频电流产⽣的交变磁场与永久磁体产⽣的强恒磁场相

氧气雾化吸入第一篇肉与肉制品第二章肉的组成及特性第一节肉的形态结构商洛学院图书馆第二节肉的化学组成及性质  第三节肉的物理性质第四节肉的成熟第五节肉的变质第六节肉的新鲜度检验⏹胴体：指畜禽屠宰后除去毛、皮、头、蹄、内脏(猪保留板油和肾脏，牛、羊等毛皮动物还要除去皮)后的部分称为胴体。服务质量管理⏹从狭意上讲，原料肉是指胴体中的可食部分, 除去骨的胴体，又称其为净肉。四川石油管理局不稳定的

⾁与⾁制品加⼯中常⽤的定义与术语点击⽂末 “阅读全⽂”，加⼊ “宠物⾏业⼯程师联盟”，与宠物圈⼈⼠互通交流！⾁的名词定义按⾁所处温度状况的称谓热鲜⾁hot meat居宰后未经⼈⼯冷却过程的⾁。鲜⽚猪⾁fresh demi-carcass pork经过晾⾁，但不经过⼈⼯冷却的⽚猪⾁。冷却⾁chilled meat冷鲜⾁在低于0℃环境下，将⾁中⼼温度降低到(0 C~4℃),⽽不产⽣冰结晶的⾁。冷却⽚猪