离子谱-抑制电导法测定肉类产品中的肌苷酸含量朱作艺;张玉;王君虹;李雪;王伟【摘 要】A new method was developed for the separation and determination of inosine monophosphate (IMP) by ion chromatography (IC) with suppressed conductivity detec
第37卷第2期佛山科学技术学院学报(自然科学版)V o l.37N o.2 2019年3月Journal of Foshan University(Natural Sciences Edition)Mar.2019文章编号:1008-0171(2019)02-0058-06两种贮藏方法对鸡肉风味物质肌苷酸的含量比较彭月欣,刘富来,李颖诗,黎春运(佛山科学技术学院食品系,广东佛山528231)摘要: