肉干的加工  肉干是用猪、牛等瘦肉经煮熟后，加入配料复煮、烘烤而成的一种肉制品。因其形状多为1cm3大小的块状。按原料分为猪肉干、牛肉干等；按形状分为片状、条状、粒状等；按配料分为五香肉干、辣味肉干和咖喱肉干等。（一）  一般肉干的加工1. 原料肉的选择与处理多采用新鲜的猪肉和牛肉，以前、后退的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪和筋腱剔去，然后洗净沥干，切成0.5kg左右的肉块。2.

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利说明书(10)申请公布号 CN 112931693 A(43)申请公布日 2021.06.11(21)申请号 CN202110316901.1(22)申请日 2021.03.23(71)申请人 山东路斯宠物食品股份有限公司    地址 262702 山东省潍坊市寿光市羊口先进制造园区(中新路以南、船舶路以东)(72)发明人 郭

肉干的加工  肉干是用猪、牛等瘦肉经煮熟后，加入配料复煮、烘烤而成的一种肉制品。因其形状多为1cm3大小的块状。按原料分为猪肉干、牛肉干等；按形状分为片状、条状、粒状等；按配料分为五香肉干、辣味肉干和咖喱肉干等。（一）  一般肉干的加工1. 原料肉的选择与处理多采用新鲜的猪肉和牛肉，以前、后退的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪和筋腱剔去，然后洗净沥干，切成0.5kg左右的肉块。2.

不同油脂添加量对肉干制品品质的影响作者：郑雪君 李龄佳led显示屏制作来源：《科学与财富》2016年第04期性蚀        摘 要：本文主要针对不同油脂添加量对肉干制品品质的影响展开了探讨，通过结合具体的实验，对实验所用的材料与方法作了说明，并对实验所得结果作了详细阐述和系统分析，以期能为有关方面的需要提供参考借鉴。     

肉干的加工  肉干是用猪、牛等瘦肉经煮熟后，加入配料复煮、烘烤而成的一种肉制品。因其形状多为1cm3大小的块状。按原料分为猪肉干、牛肉干等；按形状分为片状、条状、粒状等；按配料分为五香肉干、辣味肉干和咖喱肉干等。（一）  一般肉干的加工1. 原料肉的选择与处理多采用新鲜的猪肉和牛肉，以前、后退的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪和筋腱剔去，然后洗净沥干，切成0.5kg左右的肉块。2.

                                        肉制品检测项目及标准---青岛科标生物检测检测范围：生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、

1.本实用新型属于肉干生产加工机械技术领域，特别涉及一种节能型肉干炒制装置。背景技术：2.目前随着人们生活水平的提高，各类食品大量出现以满足人们的需求，其中，肉干，具有风味独特、营养丰富、储存期较长，

1.本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种薄片肉干的制作工艺。背景技术：2.牛肉，作为常见的肉品之一，其主要肉源有奶牛、公牛、小母牛，其肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成

1.本实用新型涉及到食品处理设备技术领域，具体涉及到一种肉干悬挂装置。背景技术：2.在肉制品加工行业中，有时需要将鲜肉或半成品悬挂起来进行下一步加工工艺。现有的悬挂装置大多数是固定的支架，在支架上设置

1.本实用新型涉及肉干加工烘干技术领域，具体为一种肉干加工专用的热风循环烘干机。背景技术：2.传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便